Meriv çawa kivarkan li malê mezin dike

Li ku derê meriv ji bo mezinbûna malê kivarkan bikire

Pir kes difikirîn: ji bo ku kêzikek mezin bibe, divê hûn pêşî li daristanê bibînin, bikolin, biçirînin û li baxçe biçînin. Niha her tişt pir hêsantir e. Li her firotgeha baxçê - pêşangehên tevahî pakêtên kivarkên bi mîcelium.

Tenê meriv pakêtek bikire bes e, li ser pişta wê rêwerzek gav-gav-gav heye ka meriv çawa bi rêkûpêk çêdike û lênihêrîna vê celebê taybetî ya kêvarkê heye.

Şertên mezinbûnê

Hin kivark, wekî kivarkên îsotê û şampîyon, dikarin li malê - li bodrumê an pantorê - werin mezin kirin. Lê mezinkirina wan di nav baxçe de pir hêsantir e.

Mezinbûna kivarkan ne ew qas dijwar e ku ew di nihêrîna pêşîn de xuya dike. Berî her tiştî, hûn hewce ne ku biryar bidin ka hûn kîjan dixwazin - kivarkên şîr, kivark, boletus, kivark an şampîyon. Ger malpera we perçeyek daristanê heye - ew ê îdeal be. Lêbelê, hûn hewce ne ku hûn fêm bikin ka kîjan daristan pelçiqandî ye an gêj e. Ew girêdayî ye ku kîjan mîcelium dikare li wir rahêje û laşek fêkî ava bike. Lê heta ku li nêzîkê daristanek tune be jî, ne girîng e, her malper baxçeyek heye.

Hûn dikarin stûyan ji bo mezinbûna kivarkan bikar bînin. Mînakî, ji hin daran stûnek mabû, ji holê ranekin - li vir hûn dikarin tevahî malbatek kivarkan mezin bikin. Mycelium bikirin - û biçin! Tewra kivarkên zivistanê jî hene ku pêdivî ye ku di payizê de stû bi wan "vegirtî" bibe. Xem neke, ew namirin. Berevajî vê, di biharê de, gava ku tav siyê germ dike, ew ê dest bi mezinbûnê bikin. Her weha hûn dikarin celebek havînê hilbijêrin - hûn jî nikarin xelet bibin.

çandina kivarkan

Çandina kivarkan bi cureya mycelium ve girêdayî ye.

Li ser stûyan. Kîvarkên daran ên wek kêzikên îsotê, kivarkên payîzê, şiitake, nameko û kevroşkên qeşayê yên tremella, bi şiklê darên bi mîcelyûmê vegirtî têne firotin. Ew li ser têjikên hin cureyên daran (di talîmatan de hatine destnîşan kirin) bi dirêjahiya 10-20 cm û dirêjahiya wan bi qasî 1 m têne mezin kirin, ku tê de divê kun li dûrahiya 20 cm ji hev û kûrtir ji hev werin çêkirin. dirêjahiya darikê. Çûk ber bi rawestgehê ve têne ajotin, û qul bi xwe bi fîşekên darîn, mûm an axê tê girtin - da ku bakterî û sporeyên qalind nekevin hundur.

Têketin li jûreyek tarî, şil, ku divê baş were hewakirin, têne rakirin û têne hiştin ku mîcelium mezin bibe. Piştî 2-4 mehan hûn ê "qelibek" spî bibînin - ev mîcelium e. Lê heya ku xuya bibe, pêdivî ye ku têketin hefteyê 2-3 caran 10-15 hûrdem werin avdan.

Piştî ku mîcelîyûm xuya bû, pel li baxçê an jî li serayê bi goşeyekê têne kolandin. Û piştî nêzîkî 1 - 2 hefte, rûkên laşên fêkî dê li ser wan xuya bibin.

Vebijarkên din ên ji bo mezinbûna kêzikên darê hene. Mînakî, mîcelîyûmê kewarê îsotê li ser substratek genim (1) tê firotin, ku bi gelemperî ji bo mezinkirina kivarkan di torbeyan de tê bikar anîn - ew bi her maddeyek nebatî têne dagirtin: pel, toz, mêş, çîpên buckwheim û tewra karton. Û kivarka shiitake dikare di toza çamê de were mezin kirin (2).

Di axê de. Kîvarkên erdî, wek nimûne, porcini, boletus, boletus, boletus, kivarkên şîr di nav axê de têne çandin. Û mîcelyûma wan bi şiklê dexlên dexlê ku bi mîceliumê vegirtî tê firotin. Her cure kivark ger di sembyozê de mezin bibin dara xwe hewce dike. Çi darên hewce ne - di rêwerzên li ser pakêtê de têne destnîşan kirin.

Ji bo xwedîkirina kivarkên weha, li dora darê 3 kunên bi bejna 10 - 15 cm û kûrahiya wan 20 cm têne çêkirin. Ew nîv bi kompostê hatine pêçandin, perçeyên mîceliyê li ser hatine danîn, û ew jî bi kompostê li ser têne pêçandin û bi sivikî têne qewirandin. Kun bi moz, pelên hişk û şax têne nixumandin, piştî ku nebat têne avdan - ji bo her qulikê di 1 satil av de. Ji bo ku mîcelîyûmek wusa baş rahêje, kêrhatî ye ku meriv wê dem bi dem bi çareseriyek şekir - 2 kevçîyên çayê ji 10 lître avê re av bide.

"Ji vê yekê re amade bin ku, piştî ku hûn hemî hewcedariyên bicîh bînin, hûn ê di sala yekem de dirûnê nestînin," hişyar dike. pisporê baxçevaniyê Tatyana Kudryashova. – Yan sala bê yan jî du sal şûnda wê bibe. Kîvarkek wusa şêrîn! Çêtir e ku di destpêka biharê de, gava berf heliya û erd germ bû, kivarkan biçînin. Heta ku germ nebe, ji bo jiyanê xirab e. Di biharê de şil pir tê, baran têra xwe dibare, tav ne ewqas germ e. Di heman demê de girîng e ku hûn ne heftê carekê, wekî ku pir têne bikar anîn, lê bi qasî ku gengaz dibe, miceliumê av bidin.

Û mezinbûna kivarkan bi germahiyê ve girêdayî ye. Çêtir, avabûna mycelium dirêjtir dibe.

Kîvarkên spî

Kîvarkên spî, an jî kivark, çêdibe dijwartir e. Pêngava yekem ev e ku meriv li ser bayoneta beqê xelekek kûr û fireh bikole.

Şîreta xwe parve dike: "Piştre li milê rast û çepê xêzek bikolin, wê bikin çargoşe û çolê bizivirînin." Tatiana Kudryashova. - Ji bo boletusê nivînek humus hewce ye, wekî din ew namîne. Parçeyên mycelium li ser wê têne danîn û bi humusê têne rijandin, bi kulikê hatî rakirin û bi baldarî bi avê tê rijandin.

Dema ku mycelium rahêje û laşên fêkî yên kivarkan xuya dibin, avdanî û lênihêrîn dikare bi tevahî were sekinandin.

Bi vî rengî, gengaz e ku meriv li ser malperê çîçekên porcini, boletus, boletus, boletus çêbike.

kûvarik

Ji bo mezinkirina şampîyonan, ji we re kompostek baş an zibilê hespê kahîn ên nîv-hilweşandî hewce dike (3).

Van kivarkan pir dilşewat in: ew ne li ser erdê an jî li ber tava vekirî mezin dibin, ji wan re şidandin, hin şert û mercên hewa û germahiyê hewce ne, ji ber vê yekê divê cîhek ji wan re li deverek di quncikek siya baxçê de were dîtin.

Kulîlkên şampîyonan dişibin qalibê spî, ku hêdî hêdî di nav girêkên piçûk de diqelişe - ev kivarkên pêşerojê ne. Dûv re stûnek piçûk û kelekek bi qasî serê pincarê, û dûv re jî kivarkek xuya dike.

Meriv çawa di baxçê de hilberîna kivarkan zêde dike

Berhema kivarkên ku ji mîcelîyûmê kirî têne mezin kirin dikare pir zexm be. Mînakî, rûn di binê darekê de 6 - 17 perçe, boletus û boletus - 5 - 15 perçe, kivarkên porcini - 2 - 5 kg, şiitake - heya 4 kg ji her darê, mêşên îsotê - ji % 20 - 50 tê berhev kirin. giraniya têketinê.

Lê eger hûn dixwazin berhema kivarkan zêde bikin, erd ji daristanê bînin. Hûn tenê hewce ne ku cîhek bi mycelium ku ji me re eleqedar e, mînakî, spî an rûn, bibînin, bi baldarî axê 15 cm stûr jê bikin û bînin ser malpera xwe. Û li ser malperê, sodê bi heman mezinahiyê rakin û axa daristanê li ser vê cîhê bixin. Û jixwe li ser wê mîceliumê kirî diçîne.

Bi awayê, hûn nekarin mycelium bikirin. Ji daristanê kivarkek pîr an jî kermî bînin, çîçeka wê biçirînin, bi toza daran tevlihev bikin û li bin daran belav bikin. Û piştî demekê, kivark dê li vê derê xuya bibin.

Pirs û bersivên populer

Me li ser mezinkirina kivarkan peyivî agronom-çêker Svetlana Mikhailova - wê hûrguliyên li ser mezinbûna cûreyên cûda yên kivarkan parve kir.

Çavkaniyên ji

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Taybetmendiyên mezinbûna mîceliya fungî Plearotus ostreatus // Mekanîzmayên Rêkûpêk Di Biyosystems, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Çandiniya sûnî ya kivarka şiitake (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) li ser toza konîferan // Bultena Zanîngeha Agrarî ya Dewletê ya Krasnoyarsk, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Baxçe ji biharê heta payîzê // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 r.