Biharat, biharatên giyayî yên bêyî lêzêdekirina kîmyewî ne. Ew tenê di dema dermankirina germê de tam û bîhnxweşiya xwe eşkere dikin, û ji ber vê yekê rêyek taybetî ya hilanînê di firaxên cam ên hişk girtî de, li cîhek hişk û tarî hewce dikin.
Pêdivî ye ku hûn çîlî, paprika, îsota sor di sarincê de hilînin - bi vî rengî ew ê rengê xwe yê zexm biparêzin. Biharatên neqilandî heta 5 salan têne hilanîn, hûrkirî, mixabin, tenê 2. Vanillaya xwezayî (ne şekir) di şûşê de hilînin, wekî din ew ê hemî bîhnên xwe winda bike.
Biharat pir ji şilbûnê hez nakin, ji ber vê yekê wan ji lavabo û sobeya germ dûr bigirin.
Bîrveanîn:
- çêtir e ku meriv biharatê ne li ser darek darîn hûr bike, ew ê aromayên biharatan dirêj bimîne; vebijarka budceyê plastîk e, ya îdeal porselen an mermer e.
- biharat pir zû têne birîn, ji ber ku bi her saniye re aroma xwe winda dikin.
- ger hûn wan tevlihev bikin dê biharat xirabtir nebin - ji ceribandinên kulînasiyê netirsin!