Contents
Fêrbûna kirrînê: gava yekem ji bo xwarina tendurist
Tags
Ji gava ku em navnîşa kirrûbirrê çêdikin, em bingehên parêza ku em ê çend rojan bişopînin diçînin
Xwarina tendurist ji gava ku em xwe amade dikin dest pê dike Lîsteya kirînê. Dema ku em di nav kolanên supermarketê re dimeşin, em biryar didin ku dê rojên pêş me xwarina me çawa be û, bi qasî ku em dixwazin baş bixwin, heke em hilberên saxlem nekirin, ew dibe karekî ne gengaz.
Yek ji pirsgirêkên ku em dibînin rûtînên ku me hene, ku me ber bi wan ve dikişîne ne li ser xwarinên xwe hindik bifikirin, û xwarinên pêşdibistanê û pir pêvajokirî hilbijêrin. Ji ber vê yekê, dema ku meriv li selikek kirînê dinihêre, hêsan e ku meriv ji nû ve bêtir xwarinên hilberkirî bibîne, her çend ew ya paşîn bi rastî parêzek tendurist pêk tîne.
Ya sereke ji bo destpêkirina baş xwarin ev e ku meriv baş bikire, û ji bo vê yekê pir girîng e ku meriv zanibe meriv çawa bi rast etîketên hilberên ku em ê hildin malê "xwendina" rast bikin. Pilar Puértolas, xurekek li Koma Virtus, dibêje: "Tiştê normal ev e ku em bi zor wextê xwe derbas dikin ku li tiştên ku em bi rastî dikirin digerin." Ji ber vê yekê, girîng e ku em fêr bibin ku em nas bikin ku agahdariya ku label dide me tê çi wateyê ku em bibêjin. Ew lîsteya malzemeyên ew yekem tişt e ku meriv lê binêre. «Van bi rêgezek kêmbûnê ve girêdayî li gorî mêjera ku di hilberê de heye têne danîn. Mînakî, heke di 'toza bi tama çîkolata' de madeya yekem a ku xuya dibe şekir be, ev tê wê wateyê ku di vê hilberê de ji kakaoyê bêtir şekir heye, "dibêje pisporê xwarinê.
Rastiyên Xwarinê Çi Dibêjin
Her weha, hêmanek din a pir girîng ew e tabloya agahdariya xwarinê ji ber ku ew agahdarî li ser nirxa enerjiyê ya xwarinê û hin xurekên wekî rûn, karbohîdartan, şekir, proteîn û xwê pêşkêşî me dike. "Tiştê ku divê em li ber çavan bigirin ev e ku ya ku xwarinek tendurist dike ne xurekek taybetî ye, belkî hemî wan e. Mînakî, her çend di pakêtê de bêje 'di fîberê de dewlemend e' jî, heke hilber xwedî naverokek zêde ya rûn û xwêya têrbûyî be, ew ne tendurist e, "dibêje Puértolas.
Ji xeynî lênihêrîna etîketan, mifteya baş kirînê ev e bi piranî xwarinên teze tercîh dikin û herwiha, ku ew berhemên demsalî û herêmî ne. Pisporê xwarinê dibêje: "Divê hûn madeyên xav bikirin, çi destûrê dide me ku em xwarinên amade bikin." Ew ji xwarinên wekî sebze, fêkî, pîvaz, sîr, dexl, fêkiyan, nîsk, tov, hêk, masî, goşt, şîr an jî rûnê zeytûnê yên bêkêr tê gotin. Di heman demê de, girîng e ku bi qasî ku pêkan vexwarina xwarinên ultra-pêvajokirî yên bi ardên rafînerî, rûnên ku bi pîşesaziyê ve hatî hilberandin, bi şekir û xwêya zêde ve were sînordar kirin.
NutriScore, rastiyek
Ji bo hêsankirina têgihîştina agahdariya li ser etîketan, pergal dê di çar mehên pêşîn ên îsal de li Spanyayê were bicîh kirin. NutriScore. Ev logoyek e ku algorîtmayek bikar tîne ku tevkariyên xwarinê yên erênî û neyînî yên li ser 100 g xwarinê dinirxîne û li gorî encamê reng û tîpek jê re tê destnîşankirin. Bi vî rengî, ji 'A' heya 'E', xwarin li komên ji pirtir berbi kêmtir saxlem têne dabeş kirin.
Ev algorîtma û pêkanîna wê ne bê nîqaş e, ji ber ku gelek pisporên xurek û pisporên xwarinê hene ku destnîşan dikin ku ew çend xeletiyan pêşkêş dike. «Pergala lêzêde, derman an asta veguhertina xwarinê li ber çavan nagire», Pilar Puértolas rave dike. Ew didomîne û şîrove dike ku tevlêbûna pêvekan dê ji ber cihêrengiya lêkolînên heyî yên bi encamên cihê pêvajoyek pir tevlihev be. Ew her weha dibêje ku pirsgirêkek din jî ew e ku dabeşkirin xwarinên tevahî ji xwarinên paqijkirî cûda nake. "Hinek nakokî di genimên şekir de ji bo zarokan jî hatine dîtin, wek mînak ku ew kategoriya C digirin, ango ne baş û ne xirab, lê dîsa jî em dizanin ku ew ne tendurist in," wî bi bîr tîne. Digel vê yekê, pisporê xurek bawer dike ku, her çend eşkere ye ku NutriScore ne bêkêmasî ye, lê ew di bin lêkolînên domdar de ye û hewl tê dayîn ku guhartinan bikin da ku sînorên wê derbas bikin.
NutriScore Çawa Dikare Alîkarî Bike
Yek ji awayên ku NutriScore dikare herî alîkar be ev e ku meriv bikaribe berhemên heman kategoriyê bidin ber hev. "Mînakî, ne maqûl e ku meriv NutriScore bikar bîne da ku di navbera pîzza û tomato sorkirî de bide ber hev, ji ber ku karanîna wan cûda ne. 'Trafîkê' dê bikêr be heke em marqeyên cûda yên tomatoyê sorkirî an jî sosên cihêreng bidin ber hev û ew ji me re dibe alîkar ku vebijarka bi kalîteya xwarinê ya çêtirîn hilbijêrin, "dibêje parêzvan. Di heman demê de, ew li ser kêrhatiya wê ya berhevkirina xwarinên di kategoriyên cûda de lê di heman şert û mercan de têne vexwarin vedibêje: mînakî ji bo hilbijartina xwarinek ji bo taştê em dikarin di navbera nanê perçekirî, dexl an çerezan de bidin ber hev.
"Spas ji NutriScore re, ew ê mimkun be ji bo kesên ku xwarinên pêvajoyî dixwin ku hinekî kalîteya xurekan a selika kirîna xwe baştir bikin ji ber ku dema ku ew rengê sor ê ronahiya trafîkê bibînin ew ê belkî li ser wê bifikirin", destnîşan dike Pilar Puértolas. Di dawiyê de lê zêde bike ku hûn bi xêr hatin NutriScore xizmetê dike ger hûn berdewam bikin ku hûn çerezan li ser fêkî hilbijêrin. "Pêkanîna vê logoyê divê ji hêla kampanyayên din ve were piştgirî kirin ku eşkere dike ku xwarinên xwezayî û teze bi rastî tendurist in," wî diqede.