Ji nêrîna Ayurveda - zanista kevnar a tenduristiyê - şîr yek ji hilberên baş ên domdar, hilberên evînê ye. Hin şagirtên Ayurveda jî her êvar vexwarina şîrê germ bi biharatan ji her kesî re pêşniyar dikin, ji ber ku. enerjiya heyvê tê îdiakirin ku beşdarî asîmîlasyona wê ya çêtir dibe. Bi xwezayî, em ne li ser lître şîr diaxivin - her kes para xweya pêwîst heye. Hûn dikarin bi karanîna teşhîsên ziman ve kontrol bikin ka vexwarina hilberên şîr zêde ye: ger serê sibê pêlek spî li ser ziman hebe, ev tê vê wateyê ku di laş de mûk çê bûye, û divê vexwarina şîr kêm bibe. Bijîjkên Ayurvedîk ên kevneşopî îdîa dikin ku şîr bi cûrbecûr cûrbecûr di dermankirina gelek nexweşiyan de bikêr e û ji bilî Kapha ji bo hemî destûrnameyên minasib e. Ji ber vê yekê, ew pêşniyar dikin ku şîr ji bo kesên ku pêşdaraziya tijîbûn û puffibûnê ne, û hem jî yên ku pir caran ji sermayê dikişînin, nehêlin. Ji ber vê yekê, Ayurveda vê rastiyê înkar nake ku şîr beşdarî avakirina mucusê dibe û ji bo her kesî ne maqûl e. Beriya her tiştî, têkiliyek rasterast di navbera mukus û pozek diherike de heye.
Li ser vê girêdanê ye ku gelek bernameyên detox-ê têne damezrandin - bernameyên ji bo paqijkirina laş ji toksînan. Mînakî, Alexander Junger, dilnasek Amerîkî, pisporê di warê xwarina tendurist de di bernameya xwe ya paqijkirinê de "PAQIQ. Xwarina Rejuvenasyona Şoreşger pêşniyar dike ku di dema detoxê de hilberên şîr bi tevahî ji holê rakin. Balkêş e, ku ew destûr dide ku hilberên goşt jî bikar bînin, lê ne hilberên şîr - ew wan pir zirardar dibîne. Ew her weha diyar dike ku şîr pizîkê çêdike, û mûk yek ji faktorên dijber e di paqijkirina laş ji toksînan de. Ji ber vê yekê - kêmbûna parastinê, serma û alerjiya demsalî. Kesên ku sê hefte di bernameya wî ya paqijkirinê de derbas bûn, ne tenê başbûnek giştî di başbûn, hest û zêdebûna berevaniya laş de destnîşan dikin, lê di heman demê de ji pirsgirêkên çerm, alerjî, qebîlbûn û pirsgirêkên din ên bi rîya gastrointestinal jî xilas dibin.
Zanyarê Amerîkî Colin Campbell di lêkolînên xwe yên li ser bandora proteîna heywanan a li ser tenduristiya mirovan de hê pêşde çû. Wî ya mezin "Lêkolîna Chinaînê", ku çend deverên Chinaînê vedigire û bi dehsalan berdewam dike, îdîaya li ser xetereyên şîr piştrast dike. Di parêzê de derbaskirina rêjeya %5 ya naveroka şîr, ango proteîna şîr - kazeîn - bi girîngî îhtîmala nexweşiyên bi navê "nexweşiyên dewlemendan" zêde dike: onkolojî, pirsgirêkên bi pergala dil, şekir û nexweşiyên otoîmmune. Ev nexweşî li cem kesên ku sebze, fêkî û fasûlî dixwin, ango berhemên herî bi arzanî ji bo feqîrên welatên germ ên Asyayê dixwin de dernakeve. Balkêş e, di dema lêkolînê de, zanyar karîbûn tenê bi kêmkirina kazeînê di parêzê de qursa nexweşiyê di mijaran de hêdî bikin û rawestînin. Wusa dixuye ku kazeîn, proteînek ku werzîşvan bikar tînin da ku bandora perwerdehiyê zêde bikin, ji qenciyê bêtir zirarê dike. Lê divê meriv netirsin ku bê proteîn bimînin - Campbell pêşniyar dike ku ew bi fêkiyan, seleteyên pelên kesk, gûz û tov biguhezînin.
Pisporek din ê navdar ê detoksê yê pejirandî yê Amerîkî, nivîskara bernameyên detox ji bo jinan, Natalie Rose, hîn jî destûr dide ku di dema paqijkirina laş de hilberên şîr bikar bînin, lê tenê pez û bizin, ji ber. tê guman kirin ku ew ji hêla laşê mirovan ve hêsantir têne xwar kirin. Şîrê çêlekê di bernameya wê de qedexe dimîne, wekî din ne gengaz e ku meriv bi tevahî paqijkirina laş ji toksînan bigihîje. Di vê yekê de, ramanên wan bi Alexander Junger re li hev dikin.
Werin em li nêrîna nûnerên dermanê klasîk vegerin. Bi salan pratîka demdirêj rê dide vê encamê ku pêdivî ye ku hilberên şîr di parêza rojane de têxin nav xwe. Tenê hypolactasia (bêtehemûliya şîr) dikare ji bo karanîna wan berevajî be. Argumanên bijîjkan qayîl in: şîr proteînek bêkêmasî heye, ku ji hêla 95-98% ve ji hêla laşê mirov ve tê vegirtin, ji ber vê yekê kazeîn bi gelemperî di xwarina werzîşê de tête navandin. Her wiha di şîr de vîtamînên ku di rûn de çareser dibin A, D, E, K hene. Bi alîkariya şîr hin pirsgirêkên rîya mîdeyê, kuxik û nexweşiyên din têne dermankirin. Lê belê di dema pasterîzasyona şîr de, ango heta 60 derece germ dibe, taybetmendiyên bikêrhatî yên şîr kêm dibin. Ji ber vê yekê, di şîr de ji supermarketek pir kêmtir feyde heye, ji ber vê yekê, heke gengaz be, çêtir e ku hûn şîrê çandiniyê, malê bikirin.
Veganên hemî welatan dê vê lêkolînê bi postûlasyonên xwe yên "şîrê dewaran ji bo golikan e, ne ji mirovan re", dirûşmên li ser îstismarkirina heywanan û ku vexwarina şîr ji bo piştgirîkirina pîşesaziya goşt û şîr zêde dike. Ji aliyê exlaqî ve, ew rast in. Jixwe, naveroka dewaran li ser cotkaran pir daxwaziyê dihêle, û vexwarina şîrê "dikanê" ji hêla gel ve tenê rewşa wan girantir dike, ji ber. bi rastî jî pîşesaziya goşt û şîr bi tevahî piştgirî dike.
Me li nêrînên cihê nihêrî: bi zanistî îsbatkirî û bi hestyarî, bi sedsalan û ya nû. Lê bijartina paşîn - vexwarin, jêbirin an hindiktirîn hilberên şîr di parêzê de bihêle - bê guman, her xwendevan dê ji xwe re çêbike.