Contents
Saffron: Taybetmendî û rêbazên serîlêdanê yên kêrhatî. Video
Zafran yek ji kevintirîn baharat e ku ji çîpên kêzikan tê wergirtin. Di xuyangê de, ew dişibihe têlên zirav ên rengek sor-pirteqalî. Di xwarinçêkirinê, derman û heta kozmetolojiyê de tê bikar anîn. Ew tam û bîhnek bêkêmasî dide xwarinan, dibe alîkar ku başbûna mirov baştir bibe û bedewiya wê biparêze.
Taybetmendiyên kêrhatî yên safran
Ev "padîşahê biharatan" ji mêj ve bi taybetmendiyên xwe yên başkirina ecêb tê zanîn, ku sira wê di pêkhateya bêhempa ya safran de ye. Di nav wan de kalsiyûm, selenium, hesin, zinc, sodyûm, manganese, sifir û fosfor jî gelek mîneralan dihewîne. Wekî din, ev biharat gelek vîtamînên B, vîtamîna A û ascorbic asîd heye. Û her weha saffronal û flavonoids, ku bandorek xirab li ser hucreyên penceşêrê hene.
Bi saya vê berhevokê, safran ji nexweşiyên kezeba kezebê, kezeb û zikê re dibe alîkar. Ew fonksiyona mêjî, dîtin, kuxikê û bêhêziyê çêtir dike.
Zanist îspat kiriye ku kesên ku bi rêkûpêk safran dixwin bi pratîkî tûşî nexweşiyên dil û damaran nabin.
Ev biharat jî ji bo dermankirina nexweşiyên demarî, bêxewî û neurozê tê bikaranîn. Xwînê paqij dike, toksînan derdixe û antîseptîkek xwezayî ye. Li ber van hemûyan, ne ecêb e ku di bijîjka rojhilatî de, safran di nav 300 dermanan de cih digire.
Di kozmetolojiyê de, safran bi gelemperî li kremên dijî pîrbûnê tê zêdekirin. Ji ber naveroka zêde ya rûnên bingehîn û pêkhateyên din, ev biharat metabolîzma laş teşwîq dike, pigmentasyonê ji holê radike, çerm nûjen dike û xuyangê wê baştir dike.
Bi awayekî xwezayî lêçûna kozmetîkê ya bi safran pir zêde ye. Ji bo bidestxistina 100 g ji vê biharatê, hûn hewce ne ku 8000 crocuses, ku salê tenê du hefte şîn dibin, bikin.
Taybetmendiyek din a safranê tam û bîhnek dewlemend a bi tevahî bêhempa ye. Ji ber vê yekê di çêkirina xwarinê de ew qas hêja ye. Û her çend pir caran hewcedariya wê bi biharatên zêde tune ye jî, safran bi darçîn, rozmarî, tirş, îsota reş û biharatên din re xweş derbas dibe. Ew çêjek bêhempa dide xwarinan, û hûn dikarin wê bi tevahî hilberek bikar bînin.
Pêdivî ye ku ev biharat tenê di mîqdarên piçûk de were vexwarin - ji her servîsê ji 5-7 têlan zêdetir nebe, ji ber ku di dozên mezin de safran dikare bibe sedema jehrbûna giran. Ji bo pêşîlêgirtina sermayê, nexweşiyên dil û damar û her weha ji bo bihêzkirina giştî ya laş, safran dikare li çayê were zêdekirin. Tenê çend têlên vê biharatê têxin çaydankê û ava kelandî bi ser de birijînin.
Di dema depresyonê an nexweşiyên nervê de, hûn dikarin bi safran înfuzyonek taybetî amade bikin. Recipe: 4-5 têlên vê baharatê bi ava germ birijînin, 10 tirî û çend bihişk lê bikin.
Divê hûn vê tenûrê bi zikê vala vexwin.
Her wiha hûn dikarin 2-3 teliyên safran jî li her xwarinên ku hûn çêdikin zêde bikin. Ew bi taybetî bi ahengek bi xwarinên rojhilatî, goşt, masî û şîrîniyan re tê hev kirin. Di dema pijandinê de, ew dikare were pelçiqandin û bi hevîrê ve were hevîr kirin.
Ji bo şilkirin û hişkkirina çerm, heftê du caran maskeyek taybet ji 0,5 kevçîyê çaydankê zafran, 1 kevçîyê kevçîyê tirş û heman hingiv çêdikin. Tenê van hilberan tevlihev bikin û li rûyê xwe bidin, 20 hûrdeman bihêlin.
Di heman demê de xwendin balkêş e: rûnê castor ji bo eyelan.