Gelek vegetarian û vegan hez nakin ku şîrîniyên amade, pîşesazî li dikanê bikirin. Û ji ber sedemek baş: dermanên weha dibe ku pêvekên kîmyewî - di nav de yên ku li ser pakêtê nehatine navnîş kirin an veşartî - an tijî şekir hene.
Tewra fêkiyên hişk jî şirîniyek kêrhatî xuya dikin! - pir caran pêvekên kîmyewî hene, tevî pêkhateyên sulfur. Ger fêkiyên hişkkirî (mînakî, behîsên hişk, kirazên hişk, pîvaz) geş û biriqandî bin, ew bê guman bi wan re "xapandin". Ev wan ji bo vegan û zebzeyan kêmtir balkêş dike.
Hingivîn jî hilberek bi nakok e. Hin kes bawer dikin ku ev encama îstismarkirina hingiv e. Bi rastî, şert û mercên ji bo xwedîkirina mêşên hingiv dikarin di mêşên cûda de cûda bin. Heke hûn dixwazin, bêyî ku hûn hûrguliyên pêvajoya wergirtina şîrîniyan bişopînin, bi tevahî îstismarkirina heywanan "ji parêza xwe" derxînin, wê hingê şîr û hingiv pîşesazî, û ji ber vê yekê şîrîn an şîrîniyên bi lêzêdekirina wan re ne ji we re ne. Hûn dikarin van hilberan ji hilberînerên ferdî, piçûk - cotkar - ku qîmetê didin mêşên xwe, dewaran û bi exlaqî bi wan re tevdigerin. Ger bixwaze, ne dijwar e ku meriv şert û mercên rêvebirinê di pargîdaniyên mîkro-ya weha de bi kesane kontrol bike - tenê werin ba cotkar da ku xwe nas bikin û bibînin. Mercên xwedîkirina çêlekê, wek dibêjin, bi çavên rût xuya dibin. Bi mêşan re, ew hinekî tevlihevtir e - lê hûn dikarin nerasterast ji hêla mêşvan ve diyar bikin: ger kesek diz be, li gund her tişt li ser wî tê gotin, wê hingê ew belkî li mêşan xilas dike, û ew pir caran nexweş dibin û pê re dimirin.
Eşkere ye ku di mijara şîrîniyên ku ji firotgehan hatine kirîn de, "kontrolên exlaqî" yên hema hema detektîf derbas nabin. Yekane awayê piştrast ku hûn xwe û malbata xwe bi şîrîniyên bi rastî ewledar dilxweş bikin ev e ku hûn hilberên zebze yên bilind ên ku wekî "xwarina tenduristiyê" û "tedawiya mirovî ya heywanan" têne binav kirin bikirin. An jî çêtir e! - şîrîniyên xwe bi xwe çêbikin Rêbaza duyemîn ne ew qas tevlihev e ku ew xuya dike - û bê guman ne bi qasî ya yekem biha ye! Ger hûn biryar bidin ku li malê şîrîniyên vegan, nebatî çêbikin - û her çend di dawiyê de derkeve holê ku we qet quruşek li ser pêkhateyan xerc nekir - hûn dîsa jî ji naveroka wan 100% piştrast in. Û ku di tama şîrîn a şêraniyê de ti tirşiya nazik a îstismarkirina hevalên me yên şîn û qîrîn tune.
Bê guman her kes dizane ku meriv çawa şekirê şewitandî li malê çêdike. Ev, mirov dikare bibêje, şîrîniya herî hêsan a etîk a vegan e (şekir ji bextê şekir an jî qalikê şekir tê çêkirin) şîrîniya zaroktiya me ye! Îro em ê li ser rafînertir biaxivin - lê di heman demê de erzan, ne ew çend dijwar çêkirin û, ya herî girîng, şîrîniyên vegan û nebatî yên tendurist. Hemî reçeteyên jêrîn bê şîr, hingiv û şekir in.
1. Raw Vegan Fruit Dried Balls
Em ê hewce ne (ji bo 2-3 servîsan):
- nîv qedehek ji tevliheviya fêkiyên hişk: sêv, zuwa, behîsên hişk, tirî (ev fêkiyên hişk dikarin li malê werin amadekirin);
- nîv qedeh xurmayên bêxur,
- qedehek gûzên cihêreng: gûz, kaşû, nok, behîv, hûn dikarin tovên sesame lê zêde bikin;
- nîv kevçîyê çaydanka porteqalî an jî mandarînê (dikare ji fêkiyên teze were derxistin).
- 50 g rûnê kakao;
- 6-7 kevçîyên xwarinê kerban
- şîrînker: syrup stevia, syrup artichoke Orşelîmê, an yekî din (ji bo tamkirinê).
Amadekarî:
Ji xeynî rûnê kakao, kerwan û şîrînkerê hemû malzemeyan di blenderekê de tevlihev bikin.
Tevliheviya ku derketî di gogan de bizivirînin, di pelikên gûzê de bixin.
Rûnê kakaoyê bixin nav hemamek avê û bihelînin heya halekî şil, bi domdarî tevdigerin (ne kelandin!). Xerîb û şîrînkerê tê de birijînin, bi tevayî tevlihev bikin.
Her topê bixin nav "çîkolata" ya nîv-avî, bidin ser teyek û bixin sarincê.
- Dema ku çîkolata xwe girt, servîsê bikin.
2. Vegan Popsicles:
Em ê hewce ne (ji bo 2 servîsan):
- Du mûzên gihîştî (bi xalên qehweyî yên li ser çermê);
- 10 tarîx;
- 5 tiriyên mezin (pişk an jî bi kermî)
- Fêkiyên din ên ku di perçeyan de têne qut kirin: mandarin, kiwi, mango - ev ji bo xemilandinê, ji bo tamkirinê ye.
Amadekarî:
Mûz perçe bikin. 2 saetan têxin nav cemidandinê (bi xurtî, heya rewşa "kevir", ne hewce ye ku were cemidandin);
Di vê demê de, xurmeyan 1-2 saetan di avê de bihêlin (ji bo nerm bibin);
Muz bistînin, heke pir hişk be - bila çend hûrdeman di germê de bisekinin (ew ê nerm bibin);
Xurma, mûz, tirî di blenderekê de tevlihev bikin û hûr bikin;
Têxin nav guliyek (s), 30-45 hûrdeman têxin nav cemidandinê - dê her tişt bi dest bixe;
Derxin, qedehan di rozetan de rêz bikin, bi pariyên fêkî, pelên nenê, hwd xemilînin - amade ye!
2. Vegan "şîr" pudding tovê chia
Tovên Chia, yên ku di nav şilekê de têne danîn, diwerimînin - ji tovên kelê jî bêtir - da ku ew dikarin her vexwarinê "tehm bikin". Tovên chia pir xurek in. Li ser bingeha wan, hûn dikarin taştêyên vegan ên dil û tendurist amade bikin.
Divê em:
- 50 g felqên oat;
- 0.5 lître ava sar;
- Yek mûz;
- 3 kevçîyên xwarinê tovên chia;
- ji bo tamkirinê - syrup artichoke Orşelîmê, xurme an şîrînkerên din ên kêrhatî;
- tama - toza vanilla;
- perçeyên fêkî: porteqal, mandarîn, kiwî, hurm, melon, hwd. - ji bo xemilandinê.
Amadekarî:
- Oatmeal bi ava sar re birijînin, bila 15 hûrdeman çêbibe;
- Di blenderê de hûr bikin. Ew ê şikilek mîna kremê derkeve;
- Tovên chia lê zêde bikin, bi kevçîyê bixin nava şilê. Bila 2 saetan li germahiya odeyê çêbibe - an jî şevekê di sarincê de bihêle.
- Mûz di blenderê de heta ku bibe pure.
- Mûz û şîrînker(ên) li pudinga me zêde bikin. Em bi kevçîyê tevdigerin.
- Ji bo bedewiyê perçeyên fêkiyan zêde bikin. Ka em wê deynin ser masê!
Û naha em bi kurtî vegerin ser tiştê ku me dest bi axaftina bikêr û ne pir şîrîn kir: fêkiyên hişk. Ma hûn dikarin fêkiyên xwe yên hişk çêkin? Erê. Ma zehmet e? Ne! Hûn dikarin dehydratorek taybetî (wek boylerek ducar tê firotin), an firneyek, an jî… tavê bikar bînin!
Demek dirêj hewce dike ku pêvajoya amadekirina fêkiyên hişk bi hûrguliyan were ravekirin, em ê li gorî prensîba zuwakirinê tenê bi gelemperî rêbazên cûda analîz bikin:
1. Di dehydratorê de. Hûn dikarin bafûna germ an sar hilbijêrin, ji ber vê yekê ger hûn bixwazin, hûn dikarin fêkiyên hişk ên ku ji germahiyên bilind derneketine çêkin. Piştî danîna fêkî, dehydrator baldarî hewce nake. Ji bilî fêkiyên hişk, bi awayê, hûn dikarin sebzeyên hişk (ji bo şorbeyan), kivark, nanê vegan ên xav (tevî yên ku li ser gûlan in) tê de bixwin.
2. Di sobeya malê de. Nebaşiya rêbazê ev e ku pêvajo dê 5-8 demjimêran bigire. Parçeyên sêvan li ser kaxezek perçê têne danîn, germahiya firinê 40-45 derece ye (fêkiyên hişk hema "xwarina xav" derdikevin!). Bi gelemperî, di heman demê de rêbazek hêsan e. Tiştek tenê ev e ku ew ê tevahiya rojê di metbexê de germ be.
3. Li ber siyê yan jî li ber (sibe û rojavabûnê) tavê. Rêbaza herî hêdî û herî dem dixwe, ji ber ku perçeyên sêvan divê li ser têlan werin xêzkirin û werin daliqandin an danîn (tercîhkirin di xwezayê de), û her du jî pir cîh digirin. Lê adaptekirin, û hebûna cîh, û ew ne dijwar e. Ji ber vê yekê, hin kes sêvan li ser têlên li balkonê hişk dikin (hema hema wek kincên binî!), li serşokê li welêt, li ser banê xaniyekî gundan û hwd. mêş hilberê xera nakin! Dê zuwabûn bi qasî hefteyekê bidome.
Eşkere ye ku hûn dikarin ne tenê sêvên cûrbecûr, lê di heman demê de hirmî, kiraz, kerpîçan, tewra gozber jî hişk bikin: hûn tenê hewce ne ku piçek hûr bikin, an dehydratorek bikirin. Lê ji hêla din ve, em hilberek 100% saxlem, exlaqî, tamxweş bêyî "kîmya" digirin.
Di amadekirina gotarê de, materyalên qismî hatine bikar anîn, di nav wan de yên ji malperan: "" û "".