Zanista nûjen piştrast dike ku parêzek nebatî ji bo laşê me bi tevahî xwezayî ye. Delîlên berbiçav hene ku parêzek vegetarian an vegan, ji hêla vîtamîn û mîneralên bingehîn ve dewlemend e, gelek feydeyên tenduristiyê hene.
Dibistana Bijîjkî ya Harvard dibêje: "Lêkolîn feydeyên parêzek bê goşt piştrast dike." "Xwarinên nebat-based naha ne tenê wekî têrkirina xwarinê, lê wekî navgînek kêmkirina xetera gelek nexweşiyên kronîk têne nas kirin."
Em hîn jî pêwendiya di navbera mirovên nûjen û bav û kalên me yên dûr de bi tevahî fam nakin ku wê rast bihesibînin. Pêşveçûn rast e, di xwezayê de li her derê tê dîtin, lê girêdana mirov bi wê re ji hêla zanistî ve hîn jî ji me re sir e.
Ne veşartî ye ku mirov ji bo jiyanê ne hewceyî goşt e. Di rastiyê de, lêkolîn pêşniyar dike ku parêzek vegetarian bi rastî vebijarka herî tendurist e, ne ji xwarina goşt an şopandina parêza trendy "paleo". Gelek kes zehmet e ku bawer bikin ku parêzek ne-goşt dikare laş bi hemî maddeyên pêdivî peyda bike.
Bi navê Xwarina Caveman an Xwarina Serdema Kevir tê zanîn, cewhera gelemperî ya parêza Paleo li ser vê ramanê ye ku divê em parêza bav û kalên xwe bişopînin, yên ku bi qasî 2,5 mîlyon sal berê di serdema Paleolîtîk de jiyaye, ya ku bi dawî bû. 10 sal berê. . Lêbelê, zanyar û lêkolîneran çu carî nekaribûn diyar bikin ka xizmên me yên dûr çi xwarine, lê parêzvanên parêzê berdewam dikin ku wan nîşan bidin, ku xwarina goşt rewa dikin.
Piraniya xwarinên ku ji hêla prîmatan ve têne xwarin li ser nebatan e, ne heywanan, û lêkolîn hene ku destnîşan dikin ku ev demek dirêj e. Bav û kalên me diyar e ku merivên şikeftê goşt-xwar nebûn, wekî ku ew pir caran têne xuyang kirin. Lê her çend wan goşt bixwe jî, ev ne nîşana wê yekê ye ku em ji hêla genetîkî ve têra hev in ku em heman tiştî bikin.
Antropologê UC Berkeley Katherine Milton dibêje: "Zehmet e ku meriv li ser 'xwarina çêtirîn' ji bo mirovên nûjen şîrove bike ji ber ku celebên me cûda dixwarin." "Ger kesek berê rûn û proteînên heywanan xwaribe, ev yek îsbat nake ku mirovên nûjen xwedan adaptasyona genetîkî ya parêzek wusa ne."
Lêkolînek parêza Neandertalên ku nêzî 20 sal berê winda bûne, analîz kir. Berê dihate fikirîn ku xwarina wan bi giranî ji goşt pêk tê, lê ev yek guherî dema ku bêtir delîl derketin holê ku parêza wan jî gelek nebatan dihewîne. Zanyaran jî delîl pêşkêş kirine ku ev nebat ji bo armancên dermanî jî hatine bikar anîn.
Gotarek ji hêla Rob Dunn ve ji bo Scientific American ya bi sernavê "Nêzîkî Hemî Bav û Kalên Mirovan Vegetarian bûn" vê pirsgirêkê ji perspektîfek evolusyonê berfireh dike:
“Primatên din ên zindî çi dixwin, yên ku roviyên wan mîna yên me ne? Xwarina hema hema hemî meymûnan ji fêkî, gûz, pel, kêzik û carinan jî çûk an jî kêzikan pêk tê. Piraniya prîmatan xwedan şiyana vexwarina fêkî, pel û goştên şîrîn in. Lê goşt dermanek kêm e, heke hebe. Helbet şempanze carinan pitikên meymûnan dikujin û dixwin, lê rêjeya şempanzeyên goştxwar pir hindik e. Û şempanze ji hemû meymûnan zêdetir goştê memikan dixwin. Îro, parêza prîmatan di serî de nebatan e ne ji heywanan. Nebat ew in ku bav û kalên me yên berê dixwarin. Ew gelek salan parêza paleo şopandine, di dema ku laş, organên me, û nemaze rûvîyên me pêş ketine.”
Nivîskar her weha amaje dike ku organên me bi îhtîmalek mezin ne ji bo goştê pijandî hatine sêwirandin, lê ji bo ku goştê xav bihejînin pêşkeftî bûne.
Çi lêkolîn nîşan dide
- Nêzîkî 4,4 mîlyon sal berê, xizmek mirovek li Etiyopyayê, Ardipithecus, bi giranî fêkî û nebat dixwar.
- Zêdetirî 4 mîlyon sal berê, li aliyê Kenya yê Gola Turkana, xwarina Annam australopithecine bi kêmî ve %90 ji pel û fêkiyan, mîna şempanzeyên nûjen, pêk dihat.
– 3,4 milyon sal berê li bakurê rojhilatê Etiyopyayê, Afar Australopithecus hejmareke mezin ji giya, giya û nebatên şêrîn xwarin. Ev nepenî dimîne ku çima wî dest bi xwarina giya kir, ji ber ku Annam australopithecine nedixwest, her çend ew di savannah de dijiya.
Zêdetirî 3 mîlyon sal berê, xizmê mirovî yê Kenyanthropus parêzek pir cihêreng ku tê de dar û şînahî tê de qebûl kir.
- Nêzîkî 2 mîlyon sal berê li başûrê Afrîkayê, Australopithecusên Afrîkî û Paranthropusên mezin çîçek, giya, çîp û dibe ku heywanên diçêrînin xwarin.
– Kêmtir ji 2 milyon sal berê, mirovên homînîdên destpêkê %35 giya dixwarin, lê Paranthropusê Boyce %75 giya dixwar. Dûv re mêrik xwarinek tevlihev, goşt û kêzik jî hebû. Ihtîmal e ku avhewaya ziwatir Paranthropus zêdetir girêdayî giyayan kiriye.
– Nêzîkî 1,5 milyon sal berê, li xaka Turkana, kesekî para xwarinên giyayan ji %55 zêde kiriye.
Diranên Homo sapiens ku hatine dîtin nîşan didin ku nêzî 100 sal berê wî %000 ji dar û kulîlkan û %50 ji goşt xwariye. Ev rêje hema hema bi parêza Amerîkîyên Bakur ên nûjen re yek e.
Piraniya parêza kesên ku beriya me li ser rûyê erdê meşiyane, zebze bûn. Bê guman dikare were gotin ku goşt eşkere di parêza bav û kalên me de serdest nebûye. Ji ber vê yekê çima parêza caveman ewqas populer bûye? Çima gelek kes bawer dikin ku bav û kalên me gelek goşt xwarine?
Îro, mirovê navînî li Amerîkaya Bakur her roj mîqdarek mezin goşt dixwe, ku wê wekî norm dihesibîne. Lê bav û kalên me goşt jî dixwarin, her roj nedikirin. Delîl hene ku ew pir wext bêyî xwarinê tevdigerin. Wekî ku profesorê neuroscience ya Zanîngeha Johns Hopkins Mark Matson destnîşan kir, laşê mirovan pêşve çûye ku ji bo demên dirêj bêyî xwarinê bijî. Ji ber vê yekê rojiya navber van rojan bi gelek feydeyên tenduristiyê ve pratîkek tendurist e.
Di pîşesaziya goşt a nûjen de, her sal bi mîlyaran heywan tenê ji bo xwarinê têne kuştin. Ew ji bo kuştinê têne mezin kirin, bi derzîlêdana cûrbecûr kîmyewî û destdirêjî têne kirin. Ev goştê nexwezayî ku bi derman û GMOyan tê hilberandin ji laşê mirovan re jehr e. Pîşesaziya xwarina meya nûjen tijî maddeyên zerardar, kîmyewî û malzemeyên çêkirî ye ku hûn meraq dikin: gelo em dikarin jê re bibêjin "xwarin"? Ji bo ku em dîsa bibin mirovahiya bi rastî saxlem rêyek dirêj heye ku em biçin.