Bi destpêkirina rojên germ re, pîknîk dibin yek ji keyfxweşiya sereke. , Bê guman, dermankirina sereke li hewa vekirî goştê li ser êgir e. How çiqas bê pijandin jî, ya sereke ne ew e ku goşt zêde nekeve. Ji ber ku şivikên bi şewitandî, perçên reşkirî dikarin bandorek kanserojen bidin, û bi vî rengî bibe sedema penceşêrê.
Meriv çawa nahêle ku barbecue kanserojen be: 5 serişte
1. Goştê marînekirî. Marinade alîkariyê dike ku xwarinê ji kanseran biparêze.
2. Ji bo barbecue goştê ne pir rûn hilbijêrin ji ber ku asîdên rûn ên têrbûyî jî faktorek rîska kanserojen in. Ya bêkêmasî berx e, û goştê beraz, ku pir caran tê bikar anîn, tercîh dike ku hemî rûn bibire.
3. Refika grillê, şemalan bi tevahî paqij bikin. Xwarin çêtir e ku meriv pelika aluminiumê bi qulikan veşêre - ev ê goşt ji pêlên agirê ku dikare bi ser bikeve û reş bike biparêze.
4. Ger kebab hinekî zêde be, divê perçeyên zêde hatine jêkirin.
5. Bi sebze û hêşînahiyê şeqên çêtir hene, ji ber ku di nav wan de fîber û fêkiyên parêzî hene ji bo teşwîqkirina xwarinê.