Contents
Bi peel an bêyî wê: çawa çêtirîn çêkirina sebzeyan ji bo berjewendiyên tenduristiyê
Derket holê ku hin sebze qet ne hêja ne ku werin kelandin - piştî dermankirina germê, ew pirtir û kêm kêrhatî dibin.
Ka meriv sebzeyan berî pijandinê paqij bike an na - her jinek malê di vê mijarê de nêrîna xwe heye. Li ser vê xalê li ser forûmên kulîlkê şerên rastîn hene.
Di vê navberê de, parêzvanên parêz şîret dikin ku hûn sebzeyan bixwin ... xav û, bê guman, bi çerm. Her çi, hin sebze.
Di 100 g gêzerên xav de 8-15 g karbohîdart hene, û heman gêzerê kelandî-du carî. Beet piştî pijandinê jî kalorîtir dibe.
"Beet di bor, silicon, kalsiyûm de dewlemend e, tê de protodioscin heye, ku di laş de tê veguheztin hormona ciwaniyê (dehydroepiandrosterone). Lê piştî dermankirina germê, mêjûya vîtamîn û mîneralên di berikan de%5-10 kêm dibe, di heman demê de naveroka kalorî û berhevoka karbohîdartan yekser%20 zêde dibe. ”
Lê heke ji bo seletê hûn sebzeyên kelandî hewce bikin çi dibe? Potatoes kartolên xav, berevajî gêzer, bi tevahî nayên xwarin. Wekî din, kartol di navnîşa xwarinên ku xwarina xav bi tevahî qedexe ne de hene.
Yek ji hevalên min dibêje: "Ez her gav kartolên bi unîformayên wan çêdikim, dapîra min ev dikir." "Zêde, sebzeyên ku bi vî rengî têne pijandin xwedî tamek bi tevahî cûda ne." "Pijandina kartolên nepixandî ji bo tembeliyan vebijarkek e," bûka wê yekser îtîraz kir. "Pel di nav de dermanên kîmyewî yên zirarê hene, û tama, li gorî min, bi hebûna peelê ve bi tevahî ve girêdayî nine." Ji ber vê yekê kîjan rast e?
Peel kêrhatî ye
Gelek maddeyên kêrhatî hem di çermê sebze û fêkiyan de û hem jî di tebeqeya jorîn a xalîçeyê de têne kom kirin. Mînakî, çermê sêvê gelek vîtamînên A û C, û her weha kalsiyûm, potassium, fosfor, hesin û antîoksîdanên kêrhatî hene. Çermê lîmonê ne tenê vîtamînên C û P, lê rûnên bingehîn jî hene ku xewê baştir dikin. El di çermê kartolan de vîtamîn û mîneral (kalsiyûm, hesin, çînko û vîtamîna C) ji tîrêjên xwe pir zêdetir hene.
Ji ber vê yekê, heke hûn çermê qut bikin, hûn dikarin firaxê nîvê baş ji hemî vîtamîn, hêmanên şop û kêrhatinên din jî berî xwarinê bêpar bihêlin. Beşek din a hilberan dê di dema dermankirina germê de winda bibe.
Hêsan birrîn
Hin sebzeyên ku di nav çermê de hatine kelandin, ji bo saladan jî hêsantir têne birrîn - bêyî wê, ew zû şiklê xwe winda dikin û dikarin bibin grûkê, ji bilî vê jî, bê tam. Easier hêsantir e ku meriv heman patatên ku berê hatine pijandin paqij bike.
Baştir e ku meriv sebzeyan an di nav piçek avê de bipêje - divê ew bi qasî 1 cm wan vebike, ne bilindtir. Tête pêşniyar kirin ku sebze di nav ava kelandî de bêne şuştin. Hemî ev ê ji we re dihêle ku hûn hêjmara herî zêde ya xurdemenî û xurekan biparêzin.
Kengê dema çêtirîn e ku meriv pelan bişewitîne
Van hemî rêzik baş in dema ku hûn ji sedî sed di qalîteya hilberê de piştrast bin. Girîng e ku fêkî bêyî karanîna zibilên kîmyewî an nîtrat, bi awayê herî hawîrdorparêz werin mezin kirin. Mînakî, li baxçê xwe an ji cotkarek pêbawer kirî.
Lê sebze û fêkiyên ku li firoşgehek an li sûkê têne kirîn, bi gelemperî ji bo zêdekirina temenê parastinê bi mûm û madeyên parafîn têne pêçandin. Pir zehf e ku meriv kirasek weha bişo. Di vê rewşê de, çêtir e ku meriv pezê berî çêkirinê birrîne.