Contents
Çend sal berê, di demên kêmasiyê de, mirov nikarîbû xeyala pirbûnek wekî niha jî bike. Kanîyek masî an jî pezên konserveyê, çîçek sosîs li ser sifra cejnê serbilindiyek rastîn bû. Naha firotgeh ji her çêj û budceyê tijî eşya ne. Lê di vê pirbûnê de metirsiyek mezin heye ku bikeve nav derewîn. Di dema kirîna berheman de mirov bala xwe dide tarîx û bihayê. Hinekan kompozîsyon dixwînin. Lê tewra ev ê we ji bidestxistina sexte xelas neke. Bi kirîna tiştên sexte, hûn ne tenê pereyên xwe winda dikin, di heman demê de zirarê didin tenduristiya xwe jî. Me ji we re navnîşek ji 10 hilberên ku pir caran sexte têne berhev kirin.
10 Eggs
Ecêb e, hêk jî dikarin sexte bibin, ya ku çînî bi serfirazî dikin ev e. Di xuyangê de, hilberek weha ji orîjînal nayê cûda kirin. Pêkhatina wê bi tevahî kîmyewî ye. Çêlek ji tevliheviya karbonat kalsiyûm, gips û parafîn tê çêkirin. Calcium alginate, gelatin û rengdêrên rengîn pêkhateyên proteîn û zerikê ne. Hêkek wusa maddeyên kêrhatî nahewîne, di heman demê de, bi karanîna birêkûpêk, ew ê bandorek neyînî li pergala nervê bike. Mixabin, ew ê nexebite ku ew di firotgehê de ji ya rastîn cuda bike. Lê li malê hûn dikarin rastiya hêkê verast bikin. Zerikek hişkkirî piştî çend saetan hilanîna di sarincokê de şîn dibe. Ev dê bi sexte pêk neyê. Piştî demekê, proteîn û zerika derewîn dê di yek girseyê de bibin yek, ji ber ku heman materyal ji bo hilberîna wan hate bikar anîn. Ev karsaziyek pir bikêr e, yek hêkek sexte ji% 25 ê bihayê ya rastîn kêmtir dibe. Hûn guman difikirin ku bila Çînî ji vê yekê xemgîn bibin, lê li Rûsyayê hilberên weha hene.
9. Hûngiv
Tu hingiv ji ku bikirî ferq nake, ji zû ve hînî sextekirina wê bûne. Ji mêşvanekî jî bikire jî, mirov nikare ji rastiya wê bi tevahî piştrast be. Hilber biha ye, û ji bo xatirê drav, gelek ji bo her tiştî amade ne. Bi gelemperî, cûreyên erzantir an hilberên din ên wekî syrupa genim û şekir li hingivê bihatir têne zêdekirin. Hingivîn tê germkirin, tê rijandin û hingivê par wek teze derbas dibe. Lê ev ne ya herî xirab e. Hingivê weha, berevajî hingivê sentetîk, zirarê nade laş. Gelek veşartî hene ku dê bihêle ku hûn derewînek nas bikin, lê piraniya wan ji bo xemilandina malê ne. Li firotgehê an li sûkê, hûn dikarin tenê xwe bispêrin zanîna xwe. Ji ber vê yekê, berî kirînê, hinekî dem bigirin û bixwînin ka ev an ew hingiv çawa xuya dike.
8. Zeyta zeytûnan
Rûnê zeytûnê pir caran sexte tê kirin, biha ye û ferqkirina sexte pir dijwar e. Ev ji hêla hilberînerên bêbawer ve tê bikar anîn. Rûnê biha bi erzan tê tevlihevkirin, rûnê soya an jî fistiqê lê tê kirin. Ger rûn çêj û rengan hebin jî xirabtir. Pêkhatina kîmyewî bê guman dê tu feydeyê nede. Zehmet e ku meriv hilberek ji bo xeletiyê kontrol bike; ne hemî pispor dikarin rastiya wê bi çavan diyar bikin. Li malê, hûn dikarin şûşê têxin sarincê. Zêdebûna hilberê piştî demekê qalîteya wê vedibêje. Wekî din, rûn di germahiyên ji 240 pileyî de dişewite. Dema kirînê, bala xwe bidin lêçûn, rûnê zeytûnê erzan nabe.
7. Xwarinê konserve
Saxkirina xwarinên konserveyê hêsan e, çêker vê yekê dizane û pir caran wê bikar tîne. Ew pê bawer e ku kiryar ne mimkûn e ku nikaribe masiyên biha bi erzanek, nemaze di forma konserveyê de nas bike. Digel vê yekê, standard rê dide hin cûrbecûr. Bi gelemperî ew malzemeyên erzan danîne: ceh, sebze. Xemgîn û îsraf nekin. Etîketkirin dê ji we re bibe alîkar ku hûn xwarina konserveyê ya bi kalîte hilbijêrin. Her masî koda xweya cûrbecûr heye. Li ser hilberek rastîn, nîşankirin li hundur, li ser derewînek li derve ye.
6. Qeymax
Bi piranî li ser refên firotgehan maddeyek di tam û bîhnê de mîna xameya tirş heye. Rûnên heywanan bi yên nebatî têne guheztin, lê pêwendiya hilberek wusa bi xameya tirş re tune. Ger toza şîr an jî xameya ji nû ve hatî çêkirin hebe, ew ne tirşiya rastîn e. Li sûkê metirsî heye ku meriv hilberek hûrkirî bikire, kefîr an jî şîrên din ên erzan lê zêde bikin. Ji bo zexmbûna xameya tirş, nîştecîh an kîmyewiyên zirardar têne bikar anîn. Hilberek wusa dikare bibe sedema alerjî û nexwariyê. Kevçiyek tirş bixin nav qedehek ava kelandî. Ger ew bi tevahî hilweşe, hilber xwezayî ye. Dê sexte hel nebe, dê baranek bimîne.
5. Darên qerase
Rastiya ku di pêkhatina çîpên kêzikan de kevçî tune ne ji her kesî re tê zanîn. Lê pir kes nizanin ku li wir masî jî tune. Ew ji masiyên hûrkirî têne çêkirin, ku tenê %10 masî tê de hene. Yên mayî çop û madeyên ku ji kesî re nenas in. Pêkhateyên din ên kompozîsyonê çîçek, reng, parastin in. Çîrokên kevroşkê jî ji soya, dûvik û terazûyan têne çêkirin. Pêvekên wekî E450, E420 beşdarî alerjî û nexweşiyên kronîk dibin. Ji ber vê yekê, hûn ne hewce ne ku hûn bifikirin ka meriv çawa çîpên kevçîyê yên qalîteya bilind hilbijêrin, ew bi tenê tune. Ger hûn li ser tenduristiyê difikirin, tenê wan ji parêza xwe derxînin.
4. Avê
Ava madenê ya sexte yek ji pêncan parê tevaya bazara Rûsyayê digire. Mohra Stavropolê bi piranî têne sextekirin. Ev Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya ne. Av bi hêsanî bi ava erzantir, carinan jî bi ava tîrêjê tê rijandin. Dûre bi lêxistina madeyên kîmyewî tama tê xwestin tê bidestxistin. Rastiya ava mîneral tenê bi analîzkirina pêkhateyên wê dikare were destnîşankirin. Lê ji bo ku hûn hilberek kalîteyê bikirin, divê hûn çend şertan bicîh bînin. Pêşîn, tenê li firotgehên pêbawer bikirin. Ya duyemîn, çavkanî, nîşaneyên ji bo bikaranînê, ango hemî agahdariya pêwîst, divê li ser şûşê bêne destnîşan kirin. Ya sêyem, label divê hevûdu be, kork bi hişk ve girêdayî ye.
3. xavyaran
Caviar gelek caran sexte ye. Ew biha ye, û tama derewîn ne hêsan e ku were cûda kirin. Ji ber vê yekê, pir caran haviara masiyên erzan tê rengkirin û wekî biha derbas dibe. Li şûna reş, xerîdar caviar pike, li şûna masî difire - capelin caviar. Xaviara sor ji jelatînê tê çêkirin. Rûnê nebatan, boyax, bîhnxweşiya masiyan lê tê zêdekirin. Algae ji bo çêkirina teqlîdek ji caviarê tê bikar anîn, ew dikare wekî yek rastîn jî were derbas kirin. Ji bo naskirina caviara resen, bes e ku hêkan biqelişe. Di yek rast de, ew ê biteqe, di derewîn de, ew ê guman bikin. Hûn dikarin di xuyangê de derewînek jî nas bikin, lê ev ne mimkûn e ku di nav hêza kirrûbirek asayî de be.
2. Kremê qamçî
Li şûna krema qamçiyan têkeleka rûnê gûzê, şirûba ceh, çêj û rengên cihêreng tê kirin. Dema ku malzemeyan dixwînin baldar bin. Ger rûnên nebatî di wê de têne destnîşan kirin, wê hingê ew ne şîr û ne jî krem hene. Di vê navberê de rûnên trans ji bo laş pir xeternak in. Bi gelemperî hilberînerên kremê di navê de "krema qamçiyan" destnîşan dikin. Kiryar li wêneyê pakêtê dinêre û guh nade gotinan. Heke hûn dixwazin hilberek xwezayî bikirin, hişyar bimînin.
1. Berhemên cixarekirî
Cixare kişandin pêvajoyek dirêj e, ji bo wê hin ezmûn û jêhatîbûn hewce dike. Gelek hilberîner "dmana şil" bikar tînin. Ev kanserojen beriya niha li gelek welatên cîhanê hatibû qedexekirin. Ger hûn bi wê re pir dûr biçin an cîgirên kêm-kalîteyê bikar bînin, hûn dikarin jehrê bibin. Ji bo hilberek kalîteyê hilbijêrin, bi baldarî wê kontrol bikin. Goştên cixare yên rastîn xwedî van taybetmendiyên jêrîn in: reng jî bê lek, rûbera hişk. Ger fersendek hebe ku meriv masî an goşt li firotgehekê bibire, bê guman wê bikar bînin. Di çarçoveyek de derewîn dê qelew dernekeve. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv kirînek weha red bike.