Wêne û danasîna kêzika hêşînahiyê ya payîzê (Panellus serotinus).

Kîvarka îsotê ya payîzê (Panellus serotinus)

• Oyster mushroom dereng
• Oyster mushroom alder
• Panellus dereng
• Bîra beraz

Kûm:

Kîvarka îsotê ya payizê goşt e, bi şiklê lobek e, mezinahiya wê 4-5 cm ye. Di destpêkê de, kepek hinekî li keviyan diqelişe, paşê deşt rast û zirav in, carinan jî nehev in. Di hewaya şil de ziravî qels, hûrik pubescent. Rengê kapê tarî ye, ew dikare cûrbecûr rengên xwe bigire, lê pir caran ew kesk-qehweyî an gewr-qehweyî ye, carinan bi lekeyên zer-kesk-kesk ên sivik an jî gewr bi rengê binefşî ye.

Tomar:

Têkilî, pir caran, hinekî daketî. Qiraxa pelan rast e. Di destpêkê de, lewheyên spî ne, lê bi temen re ew rengek gewr-qehweyî ya qirêj digirin.

Toza Sporê:

Spî

Çîp:

Ling kurt e, silindrîk, xêzkirî, alîgir, hûrik, zirav, hûrgelî ye. Dirêjahî 2-3 cm, carinan bi tevahî tune.

Pulp:

Pîrek goşt e, gewr e, di hewaya şil de avî, zer an sivik, şil e. Bi temen re, goşt kasik û hişk dibe. Bêhna wî tune.

Fêkîdanîn:

Kîvarka îsotê ya payîzê ji îlonê heta berfanbarê heta berf û sermayê fêkî dide. Ji bo fêkiyê, germbûna bi germahiya nêzî 5 pileyî jê re têr e.

Belavbûn:

Kîvarka îsotê ya payîzê li ser stûn û bermayiyên darên curbecur darên hişk şîn dibe, darên nêrza, aspen, eloq, linden, biz û pîvaz tercîh dikin; kêm caran li ser kêzikan tê dîtin. Kîvark mezin dibin, kom bi kom bi piranî bi lingan re, yek li ser ya din mezin dibin, tiştek mîna banek çêdikin.

Xwarbûn:

Oyster mushroom payîzê, mushroom bi şertê xwarinê. Ew dikare piştî berî kelandinê 15 hûrdeman an bêtir were xwarin. Pêdivî ye ku şûjin were rijandin. Hûn dikarin kivarkê tenê di temenek ciwan de bixwin, paşê ew bi çermek stûr a şilbûyî pir hişk dibe. Di heman demê de, kivark piştî sermayê hinekî tama xwe winda dike, lê ew pir tê xwarin dimîne.

Vîdyo di derbarê payîzê de kivarkê Oyster: