KÊR
Kêreke sade ya klasîk. Lê girîng e ku we "kêra şefê" ya taybetî hebe - babetek veqetandî ku xwedan lekeyek fireh, destek rehet e û bi domdarî bêkêmasî tê tûj kirin. Wê bi taybetî ji bo amadekirina xwarinên ku bi estetîk hatine sêwirandin bikar bînin. Ji bo "karê" rojane, divê hûn kêrên cihêreng ên mezinahiyên cûda hebin. Lê heke hûn dixwazin safîbûnê bi dest bixin "alava birrîna" bi çîçek fireh tê bikar anîn.
Dema ku hûn hilbijêrin, bala xwe bidin pola: "pola zengarnegir" karanîna wê hêsan e, lê zû dişewite. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku ji pola karbonê hilbijêrin. Ew tûjtir e, dirêjtir tûjbûnê diparêze, lê kêrê lênihêrîna baldar hewce dike. Bi îdeal, pêdivî ye ku tîrêj heya destikê tûj be. Axaftina destan, kêrên çêtirîn xwedan şanek tije ne, tê vê wateyê ku perçeyek hişk a ji pola ji serê kêrê heya dawiya destikê direve. Ev hevsengiyek hêja çêdike.
MANDOLINE
Tiştek qutkirina hêsan, ku jê re amûrek muzîkê tê gotin, ji mêj ve ji pisporên lêhûrbûnê re tê zanîn. Sêwirana mandolînê çend avantajên pratîkî hene:
- Guhertina bilindahiya balafira birrîn;
- slide sled ji bo xebitandina amûrê;
- ji bo karekî ewle bergek parastinê.
Bi alîkariya amûrê, hûn dikarin bi lez û bez her sebze û fêkiyan biqelînin, şeklê zengilên zirav an perçeyan bidin wan. Ji bo amadekirina selete û birînan îdeal e. Pelên guhezbar dihêle hûn ji bo afirandina xwarinan vebijarka çêtirîn hilbijêrin.
PELLER
Pilera Y-Shaped ji ber şeklê xwe weha tê gotin: destik bi hêsanî di beşa xebatê de derbas dibe. Amûr ji bo çareserkirina peywirek taybetî hatî çêkirin - paqijkirina sebze û fêkiyan. Sêwiran bi vî rengî hatî sêwirandin ku bi lez û bez çerm ji fêkiyê derxîne, di heman demê de şekl û avahî diparêze. Gelek modelên pilingan hene ku meriv ji wan hilbijêrin: vertîkal û horizontî, pirfonksîyonel û berbi nebatek taybetî, birrîna sade û çîçek.
Dema ku hilbijêrin, bala xwe bidin çîyayê tîrêjê: Vebijarkên sabît bi amûrek birrîna hêlînê qatek piçekî mezintir ji pileyan radikin. Mîna kêran, seramîk an pola herî zêde di çêkirina pilingan de têne bikar anîn.
KITCHEN TONGS
Karkerê her metbexê profesyonel. Aşpêj vê amûrê dema sorkirina xwarinê, dema ku bi firinê re dixebitin, û hem jî dema xwarinên amade pêşkêş dikin, vê amûrê bikar tînin. Bi alîkariya tîrêjan, hûn dikarin bi rengek rast û xweşik xwarinê bidin ser firaxan bêyî ku zirarê bide avahiya sebze an fêkiyan.
Di bingeha tîrêjê de mekanîzmayek biharê an jî pîne hene. Ew berhevkirina amûrê peyda dikin û arîkariya rastkirina hilberê dikin. "Pêlên" amûrê di şeklê xwe de diguhezin û dikarin hem bi perçeyên mezin ên xwarinê, hem jî bi yên piçûk re bixebitin. Berê xwe bidin vebijarkên gerdûnî, ku tê de "ling" ji hêka mirîşkê ne mezintir in - ev ji bo xebata di metbexê de bes e.
Lênêrîna darê zorê pir hêsan e - bes e ku meriv bi berdewamî piştî karanîna wan bişo.
COLANDER
Tiştek hêsan û naskirî ya li derveyî welat jê re "Pasta Strainer" tê gotin, bi rastî "fîltera pasta". Ji almanî, "colander" dikare wekî "pierced" were wergerandin, ku taybetmendiya sereke ya amûrê vedişêre. Bi wê re, hûn dikarin zû her xwarinê bişon, ava zêde ji xwarinek pijyayî derxînin.
Kulîlk tenê ji bo veqetandina av û xwarinê hatî çêkirin, ji ber vê yekê hewl nekin ku sebze an fêkiyan di nav wê de bihelînin, mîna ku di nav sindoqê de be!
Dema ku hilbijêrin, bala xwe bidin hejmê (nirxa navîn 1,5 l), pîvana kasê (bi gelemperî 20-25 cm) û taybetmendiyên sêwiranê. Kulîlkên hilweşînî cîhê hindik digire û karanîna wan hêsan e. Hilbijartina hilberên galvanized nayê pêşniyar kirin - ew ji mirovan re zirarê ne û zû zû nayên bikar anîn. Vebijarka çêtirîn polayê zengarnegir, pêlava emalkirî, aluminium e. "Parzeyên" silicone jî gelemperî ne.
PATATO PRESS
Çêkirina kartolên şirîn bi wê zû û bi kalîte ye. Tişta ku hêsan tê bikar anîn dihêle hûn bigihîjin tevnek petatan jî nerm û xwarinek bêkêmasî çêkin. Ji bilî vê, pure ne asayî û ne xweş e, lê qedifî û bîhnxweş e.
Sêwiran zehf hêsan e û dişibe amûrek mîna sîr. Di çapxaneyê de tasek navîn heye ku tê de kartolên kelandî têne rijandin, û hêmanek çapkirinê heye ku kartol vediguhere girseyek homojen. Amûr sade û domdar e, û bi jêhatîbûnek diyarkirî, hûn dikarin di nav çend hûrdeman de jê re kartolên pez çêkin. Piştî bikar anînê, bê guman hemî beşên amûrê bişon û paqij bikin.
SPICE GRINDER
An jî "mill". Amûr li sê beşan tê dabeş kirin: konteynirek ji bo genim, konteynerek ji bo têkelê pelçiqandî û parçeyên xebatê. Her çi qas çêkerên biharatên hazir hewl bidin jî, hema hema ne mumkin e ku bêhna genimên nûkirî ji nû ve biafirînin. Ji ber vê yekê, ji bo xwarinçêkirinê, tê pêşniyar kirin ku biharatên ku nû ji dexlên mezin ên nebatan hatine wergirtin bikar bînin.
Mêl dikare otomatîk an manual be. Vebijarka duyemîn bi taybetî orjînal xuya dike û çêkirina xwarinê hêsan û "giyan" dike. Materyalên ji bo çêkirina laşê çopê dikare cûda be - seramîk, metal, plastîk, dar. Hilber bi organîkî di hundurê metbexê de cih digire û tamek diyar diafirîne.
JI BO SOSÊN SERÎ
Li ser destikê dirêjkirî sîtek piçûkek taybetî. Ew hinekî kopiyek piçûktir a kulîlkek tîne bîra xwe, lê ji armancên din re xizmet dike. Wezîfa siftê "lêxistina" şilê ye, şêlê (sasê yan tiştekî din) qedifî û bîhnxweş dike. Tenê sosê derbas bikin û ew ê çêj û bîhnek dewlemendtir bistîne.
Sift ji aluminium an jî materyalên din ên ku bi xwarinê re têkilî nabin, paqijiya tamê misoger dike.
PÊŞKIRIN (KURTA SPIRAL)
Hilberek hêsan lê pir bi bandor. Slicer ji bo çêkirina "pasta" ji sebzeyên teze hatiye çêkirin. Ger hûn bixwazin bi fêkiyan biceribînin. Sêwiran pir sade ye: hêmanek birrîn ku di kêşek plastîk de hatî rast kirin. Zebze bi destan (an otomatîkî) di nav deqek ku perçeyên dirêj û "wek spaghetto" çêdike, têne gerandin. Piştî birrîna sebzeyan, hûn dikarin bipijînin an bihelînin, an jî tenê seleteyekê çêbikin.
Sêwiran bi maseyê ve girêdayî ye (pişkên taybetî an qedehên pijandinê) an jî di destan de tê girtin. Rolandina sebzeyan hêsan e û hûn dikarin gelek ji van makaronayên bêhempa zû zû çêkin. Bi taybetî ji bo xemilandina firaqan, û hem jî ji bo xwarina firaxên zarokan bikar anîna slicerek kêrhatî ye - zarok bi taybetî bi xwarinên ne-standard re eleqedar dibin.
BLENDER
Dibe ku yek ji amûrên herî girîng ên zebzeyan e.
Cûreyek bêdawî ya şorbe û şorbeyan, şorbeyên paqijkirî, fêkî jêkirin, nîsk û hê bêtir - ji bo karanîna blenderê di metbexê de gelek vebijark hene. Ev amûr her roj dixebite! Kapasîtasyon, girêdana serekî û hêmana birrîn sêwiranên cîhaza standard in, ku bi gelemperî bi amûrên ne-bingehîn têne temam kirin.
Dema ku hilbijêrin, bala xwe bidin xalên jêrîn:
- qebareya kasê (li gorî tercîhên we ve girêdayî ye);
materyal (plastîk an cam). Tasa zelal ji hêla estetîkî ve xweş e û dihêle hûn xwarinê kontrol bikin;
- qutiyên guhezbar ên ku destûrê didin we ku hûn hilberan bi her rengî qut bikin;
- hêza motorê; - blender dikare di binê avê de û bêdeng be. Her du celeb taybetmendiyên xwe hene û ji bo karên taybetî têne çêkirin.
Metbexa xwe bi amûrên bikêr ve girêdin û çêkirina xwarinê bikin ezmûnek taybetî, xweş û kêfê! Noşî can be!