Karen Leibovitz
Ji ezmûna kesane. Malbata min çawa bertek nîşan da? Gava ku min ji dêûbavên xwe re got ku ez nuha vegan im, ez kêfxweş bûm ku min dît ku ew piştgirî didin biryara min. Dapîr û bapîrên min, xaltîk û mamên min çîrokek bi tevahî cûda ne. Ji bo wan, ev tê vê wateyê ku menuya betlaneya malbatê ya kevneşopî biguhezîne, ji ber vê yekê ew dudilî bûn û hinekî aciz bûn. Cara ewil min mijara veganîzmê anî ziman di dema kombûna malbatê de, dema ku dapîra min pê hesiya ku min tirkiye negirtiye. Ji nişka ve, tevahiya malbatê dest bi pirsa min kir.
Bi wê re çi bikin? Di rewşek weha de, girîng e ku meriv bihesibîne ku nîşanên nepejirandina endamên malbatê wekî rehetiyê bêne girtin: malbata we li tenduristiya we eleqedar e û tenê ji we re çêtirîn dixwaze. Ger ew bi xwarina vegan nizanin, dibe ku ew ji tenduristiya we bitirsin. Girîng e ku meriv xwe şermezar neke û bipejirîne ku parêzek vegan dikare di hişê pêşdarazên ne-veganan de were stigmatîze kirin, nemaze heke ew haya wan ji feydeyên wê tunebin û bifikirin ku divê mirov goşt û şîr bixwin. Ew tenê ji we û tenduristiya we re eleqedar dibin.
Di ezmûna min de, li vir tiştê ku çêtirîn xebitî ye. Pêşî, min ji malbata xwe re got çima ez bûm vegan û ku delîlên zanistî hene ku parêzên vegan madeyên bingehîn hene. Akademiya Xwarin û Xwarinê diyar dike ku, "Xwarinek nebatî ya bi rêkûpêk plansazkirî tendurist e, xurekên bingehîn dihewîne, û di pêşîgirtin û dermankirina hin nexweşiyan de feydeyên tenduristiyê peyda dike."
Min ji xizmên xwe re piştrast kir ku ez bijarteyên xwarinên xwe yên rojane bi baldarî dihesibînim da ku ez pê bawer bikim ku ez hemî maddeyên ku ez hewce dikim distînim. Ev dibe ku kirîna xwarinên kalsiyûm-hêzkirî, û her weha xwarina cûrbecûr xwarinan jî hebe. Malbata we jî dê kêfxweş bibin ku bibihîzin ku guheztinên parêzê bi vebijarkên şêwaza jiyanek tendurist ve girêdayî ne.
Pêşniyarên pratîkî. Xwarina goştê xweya alternatîf çêkin, malbat dê çêtir hîs bikin. Barê dapîr û dapîr û bapîrên min hilda, yên ku nexwest xwarinek zêde ji bo kesekî çêkin.
Xizmên xwe bi cîgirek goşt an xwarinên din ên nebatî yên dewlemend ên bi proteîn derman bikin, wek bergera fasûlî, malbata we dê bi we serbilind be û ji hobiya weya nû sûd werbigire. Wek vegan, dibe ku hûn carinan xwe wekî bargiraniyek ji wan ên ku ji bo kombûna malbatê çêdikin hîs bikin. Malbata xwe nîşan bidin ku hûn bi veganîzmê saxlem û bextewar in, û fikarên wan çareser bikin ji ber ku ew bi gelemperî xema wan a sereke ye.