Kêrên metbexê yên çêtirîn 2022

A kitchen knife is a real help. And a good assistant should meet the main characteristics: be light, high-quality, sharp – ideally, cut not only paper, but even hair. Healthy Food Near Me has studied the best kitchen knives that are available in stores in 2022 and tells all about choosing a gastronomic assistant.

Hilbijartina Edîtorê

Samura Harakiri SHR-0021

It would even be strange if, in such a product as the best kitchen knives, the business did not exploit the theme of Japanese warriors in the title. The model “Harakiri” is compact, belongs to the class of universal. That is, they can quickly chop vegetables into a salad, cut off sausage, cheese, and with dexterity, even spread butter on bread. Surprisingly, this is a company that started out in collaboration with Japanese companies, and now does everything itself. Knives are sharpened by hand on wet stones. The model is available with a black or gray handle. Steel Japanese, resistant to corrosion, brand AUS-8. The blade has a two-sided sharpening. Sold separately or as part of large sets that combine different types of kitchen knives of this brand.

Features

Avantaj û dezavantajan

Top 8 rating li gorî KP

1. kêrê Tojiro Western F-312

Mesrefa kêrê metbexê ya çêtirîn çiqas e? Pirs bi awayekî retorîkî ye. Em modelek baş nîşan didin, lê bihayê biha dike. Ka em bibînin ka em ji bo çi didin. Ji modelên vê formê re sereke tê gotin. Ev amûra sereke ya her xwarinçêkerek xwerû ye. Ev yek dê her tiştî bigire: Tomatoyek nermik bêyî ku wê biperçiqîne bibire, masiyek jê bike, li ser zincê hişk neteqese, an mirîşkekê bişopîne. Bi gelemperî, ev heman kêrê gerdûnî ye, lê ew di mezinbûnê de cûda dibe. Tê bîra me ku me li ser pîvana serhişkiya Rockwell axivî? Li vir hema hema nîşaneya herî zêde ya kêrê metbexê 61 heye. Ger hûn li kêrê binerin, hûn ê bibînin ku kêzik, wekî ku bû, ji du pelan pêk tê. Ya jorîn stûrtir e - berpirsiyarê hêzê ye. Tûrbûna herî zirav ber bi binî ve diçe. Destê li vir, mîna piraniya hilberên premium, ji dar tê çêkirin.

Features

Avantaj û dezavantajan

2. TRAMONTINA sirloin master Professional

The knives of this Brazilian company are in almost many kitchens. They are distinguished by a record assortment of all kinds of blades. Only on the website of the distributor for 250 blades. Frankly, they are not amazing quality. They do not break, unless, of course, you specifically do not apply effort to this. But they get dull quickly, the steel is thin, the tip walks when working with complex components. In our review of the best kitchen knives of 2022, we have included a rare example of a fillet knife. To feature in a narrow blade, which also decreases towards the tip. This design is necessary for the speed of separation of the fillet from the main carcass. Suitable not only for meat, but also for cutting fish. They are also considered handy tools for making sushi and rolls.

Features

Avantaj û dezavantajan

Çi kêrên metbexê din hêjayî balê ne

3. Nadoba Keiko

Yekem tiştê ku em dixwazin pesnê vê nimûneyê bidin xuyang e. Bihayê bêaqil e, lê ew bi şêwaz xuya dike. Ev kêrê metbexê ji polayê zengarnegir hatî çêkirin, lêbelê, dê di sala 2022-an de kesek şaş neke. Di destikê de, ev metal bi plastîkê re tê hev kirin. Bi awayê, kargeha ku tê de tiştên cûrbecûr ji bo metbexê têne hilberandin Czechek e. Li ser hilberên xwe garantiyek pênc-salî peyda dike. Tevî polîtîkaya bihaya demokratîk, pargîdanî li ser formê xilas nekiriye û stiffeners li kulikê zêde kiriye. Bi wan re, kêzik aramtir dibe. Lêbelê, divê hûn xwe nexapînin. Li gorî nirxandinên xerîdar dadbar, kêr pir zû bêhêz dibe. Fabrîk bi rastî ji bo meha yekem têra xwe dike. Şerm e ku meriv kêrek wiha bide atolyeyê, ji ber ku karê efendiyê wê hîn bihatir derkeve. Dimîne ku meriv tûjkerek baş bikire û mehê carekê bi tena serê xwe derbas bibe.

Features

Avantaj û dezavantajan

4. VICTORINOX klasîk Swiss bo firavînê

Vebijêrkek pir budceya bi tûjkirina ribbed. Bi awayê, rast e ku meriv jê re serrated tê gotin. Hilberîner hilbera xwe wekî kêrê taştê - penêr, nan, sosîs û tomatoyên perçekirî cih digire. Ev şekil bi rastî her pelikê baş dibire û bi rengekî bêkêmasî li ser kulîlkê diçe. Li ser pîvana Rockwell, ev blade ji 55-an jortir e, ku astek bilind e. Beşa herî qels û xirab a vê hilberê destikê ye. Plastîka herî erzan, ku di heman demê de bi rengên jehrîn jî tê boyaxkirin. Vebijêrkek welatekî wisa. Materyal bi hêsanî zirarê dibîne û di dest de pir nerehet dimîne. Ne gengaz e ku meriv demek dirêj bipije. Lêbelê, çêker gazî nake. Di encamê de, em vegerin ser şiklê tîrê. Tûjkirina li vir pir xweş e, bi saya şeklê taybetî, cîhaz gelek salan tûj dimîne. Ev taybetmendiya kêrên sertkirî ye.

Features

Avantaj û dezavantajan

5. Pêşniyara Taybet a Kanetsugu Chef

Di rêza me ya çêtirîn kêrên metbexê yên sala 2022-an de aşpêjekî din ê premium. Bînin bîra xwe ku ev amûrek gerdûnî ye ku ji bo çêkirina hemî xwarinan maqûl e. Heya ku nan û karekî biçûk ji wan re nerehet be, lê kêrek weha ne hewce ye ku bikaribe vî karî bike. Şîrketa Japonî. Hevseng hema hema mîna zêrfiroşek tê verast kirin - giraniya giştî ya amûrê bi qasî 200 gram e. Bala xwe bidin beşa çîpê ku piştî dawiya destikê ber bi pêş ve derdikeve. Ev celebek mekanîzmaya parastinê ye, da ku heke tiliyek ji nişkê ve biqelişe, ew li ser serê xwe negire. Divê em qebûl bikin ku li vir ev sêwirandin bi tevahî ne serfiraz e. Tewra modelên budceyê yên di rêza me de bêtir sînorkirinên qebareyê danîne û ew pir çêtir dixebitin. Lêbelê, ne pir caran dest ji destikê dikeve. Pola pola AUS-8, li ser pîvanek hêzê heya 56-57 hişk bûye - jimareyek hêja, lê ne rekorek. Li ser tîrêjê xetên zêde hene, jê re stiffeners tê gotin. Ji hev veqetandî, xerîdar di nirxandinan de destekek xweş destnîşan dikin. Ji dara gulê tê çêkirin.

Features

Avantaj û dezavantajan

6. FUJI CUTLERY Julia Vysotskaya profesyonel gerdûnî

Bi navê vê kêrê metbexê em bi navê pêşkêşvana TV-ya populer a pêşandanên çêkirina xwarinê Yulia Vysotskaya re hevdîtin dikin. Ev kirrûbirra ye û ne tiştek din e. Kesayetiya televizyonê bi afirandina bilûrê re ti têkiliya wî tune. Ev modela gerdûnî ye, ango ji bo hemî taybetmendiyên navîn. Metalê ku jê tê avêtin hêjayî balê ye. Pola ji bo ku hêza xwe zêde bike bi kobaltê ve hate girêdan. Kulîlk ji sê qatan pêk tê. Made in Japan. Destik ne tenê plastîk, pêkhateya dar-polîmer e. Ji destdanê xweştir e û xwedan domdariya bilind e. Bi kêrek wusa pirreng, hûn dikarin kesk, sebze, fêkî, mirîşkê biqelînin û goştê fîlim û damarê paqij bikin, an jî masî bikujin. Ji yên mîna wî re carinan kêrên bi kok têne binavkirin - ji peyva çandiniyên kok.

Features

Avantaj û dezavantajan

7. BergHOFF CooknCo Cleaner

Modela kêrê erzan, lê baş-ramandî ji bo paqijkirina sebze, fêkî û karên piçûk ên xwarinê. Rehetî ji ber rêjeya dirêjahiya tomarê ya destik û pêlê di berjewendiya ya berê de tê bidestxistin. Kevir ji pola zengarnegir hatiye çêkirin. Hilberîner vê kêrê metbexê wekî ku hatî çêkirin bi nav dike - her yek ji perçeyek zexm a pola-karbonê ya bilind hatî çêkirin. Qiraxa jorîn bi kêmanî tûj dibe, lê çîp ber bi destikê ve zêde dibe. Ev hêsan e ku meriv ne tenê ji bo paqijkirinê, lê di heman demê de ji bo xemilandina firaqan jî bikar bîne - xêzkirin. Têbînî ku pargîdanî ji bo vê celebê kêrê metbexê vebijarkên bihatir jî hene, lê me li ser modelek budceyê rûnişt, ji ber ku em wê çêtirîn dibînin. Xerîdar tûjbûna tûj ji qutîkê destnîşan dikin.

Features

Avantaj û dezavantajan

8. Fissman Tanto kuro delî

Dorpêkirina deh kêrên metbexê yên 2022-an nimûneyek bi reş e. Zehf xuya dike, heke hûn ji sêwirana tiştên piçûk ên di metbexê de dilşewat in, wê hingê bifikirin ka gelo ev çîçek nûjen dê di hundurê hundurê de cîh bigire. Bi rastî, boyax ne tenê ji bo xemilandinê ye - ew pêçekek dijî-çîp e. Bala xwe bidinê ku du guhertoyên vê kêrê hene - bi pêlên 16 û 20 santîmetreyî. Ya yekem hinekî erzantir e. Model ji çîna gastronomîk e. Vana ji bo birrîna rûn, sosîs, penêr, masî an jî pelikên goşt rehet in. Ev ji bo birrîna sebzeyan ne pir rehet e. Ji bo ku hûn li ser kêmasiyan bipeyivin, divê hûn dîsa vegerin rengê wê. Tûjkirina bêhiş dê cilê jê bibe. Ev ê ne tenê xuyangê xera bike, lê di heman demê de dê bibe katalîzatorek ji bo hilweşandina bêtir varnish. Ji ber vê yekê li ser kirîna xwe bi baldarî bifikirin. Dîsa jî, li gorî kêrên budceya din, bihayê vê yekê bilindtir e.

Features

Avantaj û dezavantajan

Çawa kêrê metbexê hilbijêre

"Xwarina Tendurist li Nêzîkî Min" li ser çêtirîn kêrên metbexê got. Aşpêjê dibistana xwarina serhêl ShchiBorschi dê parve bike ka meriv çawa amûrek bêkêmasî hilbijêrin Vladimir Inzhuvatov.

Li kêrên kevn binêrin

Berî kirînê, fîloya xwe ya kêrên kevn kontrol bikin. Bifikirin ka we ji modelê çi hez kir û gilî çi bûn. Bala xwe bidin ser destikê, giranî, hêsaniya karanînê û çend caran divê hûn tûj bikin. Piştî analîzek wusa, ew ê ji we re hêsantir be ku hûn amûrek nû hilbijêrin.

pola an seramîk

Kêrên ji pola û alloyên çêkirî ji bo karanîna malê çêtirîn in. Wekî din, ew herî zêde li ser refikan in. Lênêrîna hişk ne hewce ye: hûn dikarin şûştin û bi kelûpelên mayî re têxin firaxşûştinê. Ya sereke ev e ku piştî wê zuwa bibe. Leza ku ew ê biqelînin bi kalîte û pola pola ve girêdayî ye. Lê tûjkirina wan hêsan e.

Nêzîk li kêrên metbexê yên pola karbona bilind binêrin. Kevirê wan ji bo demek dirêj sar nabe, bi saya serhişkiya xwe bi rengek bêkêmasî dibirrin. Kêmasiya wan a sereke li gorî metalên din ziravbûna wan e. Kêreke weha dikare bi asîdê re rûne û bertek nîşan bide. Digel vê yekê, tenê masterek dikare çîçek tûj bike.

Duyemîn celebê populer ê kêran seramîk e. Ew siviktir in, ji ber vê yekê xwarinçêker kêmtir westiyayî ye. Ew hewceyê lênêrîna taybetî ne. Ji ber xêzkirina wan, ew bêtir paqijî têne hesibandin. Lê ew nikarin bi hêz werin binav kirin: dema ku hestî bibire, ew dikare bişkîne. Ew ji bo demek dirêj tûj dimînin, lê çêtir e ku meriv wan ji masterê re ji bo tûjkirinê bigire.

Pêdiviyên Blade

Nimûneyên herî baş ên kêrên metbexê xwedan kelekek xweş in. Pêlên pola zengarnegir bi kalîteya bilind mîna neynikê xuya dikin. Dema kirînê, amûrê teftîş bikin: Divê nêçîr, xêz, çîp û lek nebin. Ger çêker li ser pakêtê destnîşan dike ku ew ji pola qelp hatiye çêkirin, ev zêdeyek e. Ev çîp bi hêztir in û dirêjtir tûj dimînin. Kevirên herî baş bêkêmasî hevseng in - ew nakişin, naçin û ne pir qalind in.

Sockets Legrand Valena Life Dema ku kêrê metbexê hildibijêrin, şîretek gerdûnî heye: palm û kêzikê bidin ber hev. Ger çîp bi girîngî mezintir be, wê hingê ew ê nerehet be ku bixebite. Dest çi qas mezin be, kêra wê ew qas mezin dibe.

Nîşanek girîng girêdana tîrêjê li destikê ye. Pêdivî ye ku ew ne tenê di destikê de were danîn, lê bi îdeal li seranserê dirêjahiya wê were meşandin. Kulîlk şilandî ne, dernakevin û di nav zozanan de hişk rûnin. Vebijarka herî kêm bijarte ji bo destikê plastîk bêyî rît.

Tujkirina ji qutîkê

Dema kirînê, rûbera birînê kontrol bikin. Divê ew bêkêmasî be. Nêz, dendibûn û çîp tê vê wateyê ku kêr kêm tûj e û dê zû bêkêr bibe. Rêza xalê divê bi dirêjahiya dirêj ve bi domdarî bibiriqe. Ya çêtirîn tûjkirina du-alî ya klasîk e.

Çi divê handle be

Kêr bi destê xwe bigire. Ew çawa derewan dike - rehet, tiştek nagire? Dûv re vekolînek dîtbar bikin. Li vir pîvan wekî di nuwazeyên din ên hilbijartina kêrê metbexê de wekhev in. Çîp, xêz û şopên welding - bi. Ji bo ku ji kefa şil dernekeve, divê destik ne sipî be. Modelên kêran ên bihatir bi gelemperî destikên darîn hene. Pêdivî ye ku hilber baş were pêvajo kirin, wekî din ew ê zû zuwa bibe û xuyangê xwe winda bike. Parçeyek destikê ku li tenişta tîrê ye divê bi îdeal xwedan "pêl" be. Ev rawestgehek e ku dê rê nede tiliyên ku di rewşek tevgerek bêaqil de ji xalê derbikevin.

Xencera metbexê ya nêr û mê

Ji bo jinan, pisporê me kêrê metbexê gerdûnî pêşniyar dike. Profesyonel ji wan re "aşxane" dibêjin. Dirêjahiya hilberên weha ji 20 santîmetre derbas nabe. Ev vebijarka herî optimal û hevseng e li hevbera aşpêj û slicer (kêra ji bo birîna zirav). Ji mêran re tê şîret kirin ku kêrê şefê pola zengarnegir bigirin. Dirêjiya lûlê bi qasî 25 santîmetre ye.