Nivîskara blogê, Wendy, serdana hejmareke balkêş a welatan kiriye - 97, ku ew ê li ser raweste. Di hevpeyvîna xwe de, Wendy ya dilşewat li ser cîhên xweyên bijare yên li ser planet, xwarina herî xweş û li kîjan welatî dema herî dijwar lê derbas bû diaxive.
Ez di îlona 2014-an de dema ku li Yewnanîstanê diçûm vegan bûm. Ez niha li Cenevreyê dijîm, ji ber vê yekê piraniya rêwîtiyên min ên kesk li Rojavayê Ewropayê ne. Bi taybetî, ev Fransa, Almanya, Yewnanîstan, Îtalya, Portekîz, Spanya û Brîtanya bûn. Û, bê guman, Swîsre. Ez jî ji bo dîtina diya xwe bi kurtasî çûm eyaleta xwe Alabama (DYA).
Eleqeya bi veganîzmê re ji xema tenduristiya xwe û jîngehê çêbû. Di dawiya sala 2013-an de, ez bûm şahidê mirina bi êş a bavê xwe, ku bi tevliheviyên ji şekir 1 re têkildar bû. Di wê gavê de, min neçariya dawiya xwe û têgihiştinek zelal a ku min nexwest bi dawî bibe fêm kir. Çend meh şûnda, ez di derbarê xwarina nebatî de bêtir fêr bûm û ku proteîna şîr kazeîn dikare bibe sedema şekirê şekir 1 di kesên ku ji hêla genetîkî ve jêhatî ne. Piştî hînbûna van hemûyan, vexwarina berhemên şîr ji bo min zehmet bû: her carê ez li ser vê yekê difikirîm ku car bi car, hêdî hêdî ez xwe di bin cezayê mirinê de îmze dikim.
Parastina jîngehê ji bo min her tim xwedî girîngiyeke mezin bû. Fikarên jîngehê her ku diçe zêde dibin ji ber ku hêjmara gazên serayê yên di atmosferê de û rêjeya giştî ya wêrankirina ku mirov zirarê didin gerstêrkê zêde dibe. Min zanibû ku parêzek nebatî dikare şopek neyînî ya pir piçûktir bihêle, ku ev katalîzator bû ji bo veguheztina min.
Welatê min ê bijare berî û piştî vegantiyê Îtalya ye. Pir kes difikirin ku hemî xwarinên Italiantalî li dora penêr dizivirin, lê ev qet ne wusa ye. Ev welat ji spaghetti pasta stereotipîk gelek zêdetir pêşkêşî dike. Pêjgeha otantîk a Italiantalî cûrbecûr xwarinên herêmî û herêmî vedihewîne, ji ber vê yekê xwarin dikarin li gorî beşa welêt pir cûda bibin. Ez dixwazim bi taybetî di warê pirbûna pêjgeha nebatî de bala xwe bidim başûrê Italytalyayê!
Xwedêyo, ma ez yekî bibijêrim? Ew pir dijwar e! Welê, li Madrîdê barek tapas a vegan heye bi navê Vega ku ez bi rastî jê hez dikim. Ew di heman demê de qursên sereke jî pêşkêş dikin, lê mêrê min Nick û min her du jî çend tapên cihêreng ên tapas (destpêkek spanî) ferman da. Wekî din, ew şorbeyên sar ên hêja, yên wekî gazpacho, û hem jî kêzikên kivarkan pêşkêş dikin. Di seredana meya yekem de, em bi penîrek şînê ya ku ecêb bû hate derman kirin!
Sefera herî dijwar di vî warî de Normandiya, Fransa bû, di betlaneyên Noelê de di sala 2014 de. Lê "zehmet" têgehek relatîf e, ji ber ku her tiştî, ew qas ne dijwar bû. Pêjgeha herêmî bi giranî goşt û berhemên şîr in, lê hûn dikarin xwarinên guncan jî bibînin. Me li restorantên Îtalî, Fas û Çînî vebijarkên hêja dîtin.
Çend caran me neçar ma ku li otêla ku em lê diman li restorantên fransî bixwin. Di menuyê de tiştek nezîkî zebzeyan jî tune bû, lê garson kêfxweş bûn ku fermanek taybetî ji me re çêkirin. bes bû ku em bi nazdarî bipirsin û rave bikin ka çi hewce dike!
Di demek nêzîk de me çend dawiya hefteyê plansaz kirin, yek ji wan London e, ku biraziyê min em vexwendibûn cejna rojbûna min li Vanilla Black. Ev xwaringehek standardek bilindtir e ji yên ku ez bi gelemperî diçim. Hûn dikarin bêjin ku ez bi heyecan im!
Dûv re, gera meya din dê ji bo betlaneyên Paskalyayê bibe Spanyayê. Em jixwe vî welatî baş nas dikin, lê hûn her gav dikarin tê de tiştek nû bibînin. Piştî rawestgehek bilez li Madrîdê, em ê bi gemiyê biçin herêmên Aragon û Castilla-la-Mancha. Li Zaragoza, paytexta Aragonê, çend cîhek vegetarian û tewra yek jî vegan bi navê El Plato Reberde hene, ku ez li bendê me ku serdana wan bikim!