Ger hûn dev ji xwarina goşt berdin, dê şopa weya karbonê ya bi xwarinê ve girêdayî nîvî bibe. Ev daketinek ji ya ku berê dihat fikirîn pir mezintir e, û daneyên nû ji daneyên parêza ji mirovên rastîn tê.
Tevahiya çaryeka belavbûna gaza serayê me ji hilberîna xwarinê tê. Lêbelê, ne diyar e ka mirov bi rastî dê çiqas xilas bike ger ew ji steak veguherînin tofu burgers. Li gorî hin texmînan, çûna vegan dê wan emeliyetên 25% kêm bike, lê ew hemî bi tiştê ku hûn li şûna goşt dixwin ve girêdayî ye. Di hin rewşan de, dibe ku emîsyonê jî zêde bibin. Peter Scarborough û hevkarên wî yên li Zanîngeha Oxfordê daneyên parêza rastîn ji zêdetirî 50000 mirovên Keyaniya Yekbûyî girtin û şopa karbonê ya parêza wan hesab kirin. Scarborough dibêje, "Ev xebata yekem e ku cûdahiyê piştrast dike û hesab dike."
Emîsyonê rawestînin
Zanyaran dît ku berdêl dikare pir mezin be. Ger kesên ku rojê 100 gram goşt dixwin – steakek piçûk – vegan bibin, dê şopa karbonê ya wan ji sedî 60 kêm bibe, salek 1,5 ton gaza karbondîoksîtê kêm bibe.
Li vir wêneyek realîsttir heye: Ger kesên ku rojê ji 100 gram zêdetir goşt dixwin, vexwarina xwe bigihînin 50 gram, şopa wan dê sêyek kêm bibe. Ev tê wê wateyê ku dê salê hema tonek CO2 were xilas kirin, bi heman rengî ku pola aborî ji London berbi New Yorkê difire. Pescatarians, ku masî dixwin lê goşt naxwin, li gorî zebzeyan tenê %2,5 zêdetir di belavbûnê de beşdar dibin. Ji aliyekî din ve, vegan yên herî "bikêrhatî" ne, ji zebzeyên ku hêk û hilberên şîr dixwin ji sedî 25 kêmtir beşdarî belavbûnê dibin.
Scarborough dibêje, "Bi tevayî, meyleke xwarê ya zelal û xurt di bermayên kêmxwarina goşt de heye."
Li ser çi bisekinin?
Rêbazên din jî hene ji bo kêmkirina emîsyonê, wek kêm ajotinê û firînê, lê guhertinên parêzê dê ji bo gelekan hêsantir be, Scarborough dibêje. "Ez difikirim ku guheztina parêza xwe ji guheztina adetên rêwîtiya xwe hêsantir e, her çend dibe ku hin kes li hev nekin."
Christopher Jones ji Zanîngeha California li Berkeley dibêje: "Ev lêkolîn feydeyên jîngehê yên parêzek kêm-goşt nîşan dide."
Di 2011-an de, Jones hemî awayên ku malbata navînî ya Amerîkî dikare emeliyetên xwe kêm bike berhev kir. Her çend xwarin ne çavkaniya herî mezin a belavbûnê bû jî, di vê deverê de mirov dikaribû herî zêde bi xerckirina xwarinê û kêm xwarina goşt xilas bike. Jones hesab kir ku bi yek ton kêmkirina gaza CO2 di navbera 600 û 700 dolaran de xilas dike.
Jones dibêje, "Amerîkî hema sêyeka xwarinên ku dikirin diavêjin û 30% zêdetir kalorî ji pêşniyarê dixwin." "Di doza Amerîkîyan de, kirîn û vexwarina hindik xwarinê dikare ji qutkirina goşt bêtir jî emîsyonê kêm bike."