Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 91 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1851 g |
| Proteins | 18.65 g | 76 g | 24.5% | 26.9% | 408 g |
| Fats | 1.87 g | 56 g | 3.3% | 3.6% | 2995 g |
| Carbohydrates | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 0.3% | 30845 g |
| Av | 76.53 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2970 g |
| Xwelî | 3.09 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| rêtînolê | mg 0.009 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.322 | mg 1.5 | 21.5% | 23.6% | 466 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.218 | mg 1.8 | 12.1% | 13.3% | 826 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 76.9 | mg 500 | 15.4% | 16.9% | 650 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.46 | mg 5 | 9.2% | 10.1% | 1087 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.246 | mg 2 | 12.3% | 13.5% | 813 g |
| Vîtamîna B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 11.3% | 968 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.22 | mg 15 | 1.5% | 1.6% | 6818 g |
| beta tocopherol | mg 0.01 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 0.06 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.01 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 3.59 | mg 20 | 18% | 19.8% | 557 g |
| Betaine | mg 2.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 229 | mg 2500 | 9.2% | 10.1% | 1092 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 7 | mg 1000 | 0.7% | 0.8% | 14286 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 18 | mg 400 | 4.5% | 4.9% | 2222 g |
| Sodyûm, Na | mg 1040 | mg 1300 | 80% | 87.9% | 125 g |
| Sûfûr, S | mg 186.5 | mg 1000 | 18.7% | 20.5% | 536 g |
| Fosfor, P | mg 229 | mg 800 | 28.6% | 31.4% | 349 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.76 | mg 18 | 4.2% | 4.6% | 2368 g |
| Mangan, Mn | mg 0.022 | mg 2 | 1.1% | 1.2% | 9091 g |
| Sifir, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 10.7% | 1031 g |
| Seleniyûm, Se | 40 μg | 55 μg | 72.7% | 79.9% | 138 g |
| Zinc, Zn | mg 1.99 | mg 12 | 16.6% | 18.2% | 603 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.71 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.11 g | ~ | |||
| sucrose | 0.55 g | ~ | |||
| fructose | 0.05 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.193 g | ~ | |||
| valîn | 0.944 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.812 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.842 g | ~ | |||
| leucine | 1.494 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.576 g | ~ | |||
| methionine | 0.446 g | ~ | |||
| threonine | 0.834 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.175 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.746 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.098 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.627 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.121 g | ~ | |||
| glycine | 0.974 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.669 g | ~ | |||
| proline | 0.8 g | ~ | |||
| serîn | 0.73 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.605 g | ~ | |||
| cysteine | 0.209 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 50 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.012 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.006 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.592 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.369 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.193 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.806 g | min 16.8 г. | 4.8% | 5.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.042 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.794 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.788 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.006 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.27 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2.4% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.227 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.213 g | ~ | |||
| 18: 2 trans, werger | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.006 g | ji 0.9 heta 3.7 | 0.7% | 0.8% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.25 g | ji 4.7 heta 16.8 | 5.3% | 5.8% |
Nirxa enerjiyê 91 kcal e.
- çîçek (1 çîçek negermkirî an wekî ku kirî) = 3846 гр (3499.9 kКал)
- oz shank = 28.35 g (25.8 kCal)
- lb shank = 453.6 g (412.8 kCal)
Hama ku bi ava lêzêdekirî tê pijandin (ji% 10 ne zêdetir), çîçek li ser hestî, goştê bêhêz Ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: vîtamîna B1 – 21,5%, vîtamîna B2 – 12,1%, kolîn – 15,4%, vîtamîn B6 – 12,3%, vîtamîna PP – 18%, fosfor – 28,6 %, selenium - 72,7%, zinc - 16,6%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kalorî 91 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Hama ku bi avê hatiye pijandin (ji %10 ne zêde), goştê hestî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Hama bi avê pijandî (na ji % 10 zêdetir, şengê li ser hestî, goştê bêhêz