Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 201 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteins | 23.48 g | 76 g | 30.9% | 15.4% | 324 g |
| Fats | 11.2 g | 56 g | 20% | 10% | 500 g |
| Av | 64.22 g | 2273 g | 2.8% | 1.4% | 3539 g |
| Xwelî | 1.11 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 23 μg | 900 μg | 2.6% | 1.3% | 3913 g |
| rêtînolê | mg 0.023 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.26 | mg 1.5 | 17.3% | 8.6% | 577 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.47 | mg 1.8 | 26.1% | 13% | 383 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 65 | mg 500 | 13% | 6.5% | 769 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.5 | mg 5 | 30% | 14.9% | 333 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.25 | mg 2 | 12.5% | 6.2% | 800 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 6.6% | 750 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.7 | mg 15 | 4.7% | 2.3% | 2143 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 3.8 μg | 120 μg | 3.2% | 1.6% | 3158 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.1 | mg 20 | 25.5% | 12.7% | 392 g |
| Betaine | mg 8.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 252 | mg 2500 | 10.1% | 5% | 992 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 12 | mg 1000 | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 20 | mg 400 | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Sodyûm, Na | mg 65 | mg 1300 | 5% | 2.5% | 2000 g |
| Sûfûr, S | mg 234.8 | mg 1000 | 23.5% | 11.7% | 426 g |
| Fosfor, P | mg 203 | mg 800 | 25.4% | 12.6% | 394 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.7 | mg 18 | 15% | 7.5% | 667 g |
| Mangan, Mn | mg 0.019 | mg 2 | 1% | 0.5% | 10526 g |
| Sifir, Cu | 231 μg | 1000 μg | 23.1% | 11.5% | 433 g |
| Seleniyûm, Se | 22.4 μg | 55 μg | 40.7% | 20.2% | 246 g |
| Zinc, Zn | mg 2.6 | mg 12 | 21.7% | 10.8% | 462 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.499 g | ~ | |||
| valîn | 1.228 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.62 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.206 g | ~ | |||
| leucine | 1.983 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.009 g | ~ | |||
| methionine | 0.635 g | ~ | |||
| threonine | 1.003 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.327 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.984 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.487 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.299 g | ~ | |||
| glycine | 1.315 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.673 g | ~ | |||
| proline | 1.153 g | ~ | |||
| serîn | 1.01 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.894 g | ~ | |||
| cysteine | 0.361 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 89 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.951 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.042 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.052 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.537 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.321 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.858 g | min 16.8 г. | 23% | 11.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.447 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.369 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.487 g | ji 11.2 heta 20.6 | 13.3% | 6.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.341 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.146 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.146 g | ji 0.9 heta 3.7 | 16.2% | 8.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.341 g | ji 4.7 heta 16.8 | 28.5% | 14.2% |
Nirxa enerjiyê 201 kcal e.
- qedehek, qelandî an dîkandî = 140 g (281.4 kcal)
- yekîn (ji 1 lîreya hilberînê amade ye) = 100 g (201 kCal)
- 0,5 duck = 221 g (444.2 kcal)
Mirîşkê malê, tenê goşt, pijandî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 17,3, vîtamîna B2 -% 26,1, kolîn -% 13, vîtamîna B5 -% 30, vîtamîna B6 -% 12,5, vîtamîna B12 -% 13,3% , vîtamîna PP - 25,5%, fosfor - 25,4%, hesin - 15%, sifir - 23,1%, selenium - 40,7%, zinc - 21,7%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka calorie 201 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xurekê, vîtamîn, mîneral, çi kêrhatî ye Mirîşkê malê, tenê goşt, pijandî, kalorî, xwarin, taybetmendiyên bikêr Dakê malê, tenê goşt, pijandî