Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteins | 2.49 g | 76 g | 3.3% | 16.5% | 3052 g |
| Fats | 0.27 g | 56 g | 0.5% | 2.5% | 20741 g |
| Carbohydrates | 0.11 g | 219 g | 0.1% | 0.5% | 199091 g |
| Fîbera alimentary | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 82.5% | 606 g |
| Av | 93.21 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Xwelî | 0.63 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 143.5% | 349 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.048 | mg 1.5 | 3.2% | 16% | 3125 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.061 | mg 1.8 | 3.4% | 17% | 2951 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.019 | mg 5 | 0.4% | 2% | 26316 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.131 | mg 2 | 6.6% | 33% | 1527 g |
| Vîtamîna B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 172.5% | 290 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 25.3 | mg 90 | 28.1% | 140.5% | 356 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.314 | mg 20 | 1.6% | 8% | 6369 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 170 | mg 2500 | 6.8% | 34% | 1471 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 116 | mg 1000 | 11.6% | 58% | 862 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 15 | mg 400 | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sodyûm, Na | mg 29 | mg 1300 | 2.2% | 11% | 4483 g |
| Sûfûr, S | mg 24.9 | mg 1000 | 2.5% | 12.5% | 4016 g |
| Fosfor, P | mg 30 | mg 800 | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.29 | mg 18 | 7.2% | 36% | 1395 g |
| Mangan, Mn | mg 0.339 | mg 2 | 17% | 85% | 590 g |
| Sifir, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 33.5% | 1493 g |
| Seleniyûm, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 6.5% | 7857 g |
| Zinc, Zn | mg 0.23 | mg 12 | 1.9% | 9.5% | 5217 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.181 g | ~ | |||
| valîn | 0.097 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.045 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.091 g | ~ | |||
| leucine | 0.076 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.113 g | ~ | |||
| methionine | 0.023 g | ~ | |||
| threonine | 0.066 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.066 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| tîrozîn | 0.132 g | ~ | |||
| cysteine | 0.037 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.014 g | max 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.124 g | min 16.8 г. | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.077 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.051 g | ji 11.2 heta 20.6 | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.024 g | ji 0.9 heta 3.7 | 2.7% | 13.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.027 g | ji 4.7 heta 16.8 | 0.6% | 3% |
Nirxa enerjiyê 20 kcal e.
- qedehek, qelandî = 146 g (29.2 kCal)
- pakêt (10 oz) = 284 g (56.8 kCal)
Mustard leaf, frozen, uncooked rich in vitamins and minerals such as: vitamin A – 28,7%, vitamin B9 – 34,5%, vitamin C – 28,1%, calcium – 11,6%, manganese – 17%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
Tags: calorie content 20 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Leaf mustard, frozen, uncooked, calories, nutrients, useful properties Leaf mustard, frozen, uncooked