Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 148 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
| Proteins | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 17% | 398 g |
| Fats | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.7% | 700 g |
| Av | 71.6 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3175 g |
| Xwelî | 1.3 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| rêtînolê | mg 0.05 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.12 | mg 1.8 | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 89 | mg 500 | 17.8% | 12% | 562 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.75 | mg 5 | 15% | 10.1% | 667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.278 | mg 2 | 13.9% | 9.4% | 719 g |
| Vîtamîna B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 29.3% | 231 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 2 | mg 90 | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 20 μg | 10 μg | 200% | 135.1% | 50 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.7 | mg 15 | 11.3% | 7.6% | 882 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 10.5 | mg 20 | 52.5% | 35.5% | 190 g |
| niacin | mg 7 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 394 | mg 2500 | 15.8% | 10.7% | 635 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 22 | mg 1000 | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 27 | mg 400 | 6.8% | 4.6% | 1481 g |
| Sodyûm, Na | mg 47 | mg 1300 | 3.6% | 2.4% | 2766 g |
| Sûfûr, S | mg 199.3 | mg 1000 | 19.9% | 13.4% | 502 g |
| Fosfor, P | mg 200 | mg 800 | 25% | 16.9% | 400 g |
| Klor, Cl | mg 165 | mg 2300 | 7.2% | 4.9% | 1394 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.7 | mg 18 | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Mangan, Mn | mg 0.015 | mg 2 | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Sifir, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 2.8% | 2439 g |
| Molîbden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 3.9% | 1750 g |
| Nikil, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 44.9% | 151 g |
| Fluor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 7.3% | 930 g |
| Chrome, Kr | 55 μg | 50 μg | 110% | 74.3% | 91 g |
| Zinc, Zn | mg 0.7 | mg 12 | 5.8% | 3.9% | 1714 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 51 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2 g | max 18.7 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | |||||
| Omega-3 fatty acids | 2.342 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 67.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.269 g | ji 4.7 heta 16.8 | 5.7% | 3.9% |
Nirxa enerjiyê 148 kcal e.
Chinook dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 17,8, vîtamîna B5 -% 15, vîtamîna B6 -% 13,9, vîtamîna B12 -% 43,3%, vîtamîn D - 200%, vîtamîna E -% 11,3% , vîtamîna PP -% 52,5, potiyûm -% 15,8, fosfor -% 25, seleniyûm -% 66,4, krom - 110%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
Tags: naveroka kaloriyê 148 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, salmonê Chinook çawa bikêr e, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr ên salmonê Chinook
Nirxa enerjiyê, an naveroka kaloriyê Ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de tê berdan e. Nirxa enerjiyê ya hilberek bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocaloriya ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê pêşgira kîloyê bi gelemperî dema ku kalorî di kaloriyan de (kilo) têne destnîşan kirin tê derxistin. Hûn dikarin ji bo hilberên rûsî tabloyên enerjiyê yên berfireh bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, ku li ber hebûna wê pêdiviyên fîzyolojîkî yên kesek ji bo madde û enerjiya hewce têr dibin.
vitamins, madeyên organîk ku di mîqdarên piçûk de hem di parêza hem mirovan û hem jî pir vertebaran de hewce ne. Vîtamîn bi gelemperî ji hêla heywanan ve ji hêla nebatan ve têne sentez kirin. Hewcedariya mirovan a rojane bi vîtamînan tenê çend mîlyar an mîkrogram e. Berevajî madeyên neorganîk, vîtamîn bi germbûna xurt wêran dibin. Gelek vîtamîn di dema pijandin an pêvajoya xwarinê de bêîstîkrar in û "winda" ne.