Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
Proteins | 20.54 g | 76 g | 27% | 17.2% | 370 g |
Fats | 7.94 g | 56 g | 14.2% | 9% | 705 g |
Carbohydrates | 0.76 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 28816 g |
Av | 69.7 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3261 g |
Xwelî | 1.07 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
rêtînolê | mg 0.004 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.599 | mg 1.5 | 39.9% | 25.4% | 250 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.227 | mg 1.8 | 12.6% | 8% | 793 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 70.5 | mg 500 | 14.1% | 9% | 709 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.831 | mg 5 | 16.6% | 10.6% | 602 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.546 | mg 2 | 27.3% | 17.4% | 366 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 10.4% | 612 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 3.2% | 2000 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.5 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.19 | mg 15 | 1.3% | 0.8% | 7895 g |
Vitamin PP, NA | mg 6.564 | mg 20 | 32.8% | 20.9% | 305 g |
Betaine | mg 2.7 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 372 | mg 2500 | 14.9% | 9.5% | 672 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 6 | mg 1000 | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 3.4% | 1905 g |
Sodyûm, Na | mg 64 | mg 1300 | 4.9% | 3.1% | 2031 g |
Sûfûr, S | mg 205.4 | mg 1000 | 20.5% | 13.1% | 487 g |
Fosfor, P | mg 233 | mg 800 | 29.1% | 18.5% | 343 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 0.74 | mg 18 | 4.1% | 2.6% | 2432 g |
Mangan, Mn | mg 0.009 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
Sifir, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.4% | 1887 g |
Seleniyûm, Se | 37.1 μg | 55 μg | 67.5% | 43% | 148 g |
Zinc, Zn | mg 1.74 | mg 12 | 14.5% | 9.2% | 690 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.324 g | ~ | |||
valîn | 1.039 g | ~ | |||
Histidine * | 0.836 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.973 g | ~ | |||
leucine | 1.691 g | ~ | |||
lîzîn | 1.827 g | ~ | |||
methionine | 0.563 g | ~ | |||
threonine | 0.903 g | ~ | |||
tryptophan | 0.244 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.853 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.177 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 1.921 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.072 g | ~ | |||
glycine | 0.928 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 3.138 g | ~ | |||
proline | 0.831 g | ~ | |||
serîn | 0.858 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.814 g | ~ | |||
cysteine | 0.232 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 59 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.077 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.068 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.767 g | max 18.7 г. | |||
10: 0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.102 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 1.713 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.02 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.911 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.011 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.408 g | min 16.8 г. | 20.3% | 12.9% | |
14: 1 Mîrîstoleyî | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleîk | 0.178 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.175 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.107 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.068 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.37 g | ji 11.2 heta 20.6 | 12.2% | 7.8% | |
18: 2 Linoleîk | 1.199 g | ~ | |||
18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.009 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.19 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.054 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.053 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.045 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.063 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.057 g | ji 0.9 heta 3.7 | 6.3% | 4% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 1.305 g | ji 4.7 heta 16.8 | 27.8% | 17.7% |
Nirxa enerjiyê 157 kcal e.
Pork, boneless shoulder loin dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 39,9, vîtamîna B2 -% 12,6, kolîn -% 14,1, vîtamîna B5 -% 16,6, vîtamîna B6 -% 27,3, vîtamîna B12 - 16,3, 32,8,% 14,9, vîtamîna PP -% 29,1, potiyûm -% 67,5, fosfor -% 14,5, seleniyûm -% XNUMX%, zinc -% XNUMX
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 157 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Pork, boneless shoulder loin, calories, nutrients, useful properties Pork, boneless shoulder loin