Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
| Proteins | 24.29 g | 76 g | 32% | 12.6% | 313 g |
| Fats | 16.71 g | 56 g | 29.8% | 11.7% | 335 g |
| Av | 58.74 g | 2273 g | 2.6% | 1% | 3870 g |
| Xwelî | 1.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| rêtînolê | mg 0.004 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.482 | mg 1.5 | 32.1% | 12.6% | 311 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.379 | mg 1.8 | 21.1% | 8.3% | 475 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 83 | mg 500 | 16.6% | 6.5% | 602 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.331 | mg 5 | 26.6% | 10.5% | 376 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.436 | mg 2 | 21.8% | 8.6% | 459 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.79 μg | 3 μg | 26.3% | 10.4% | 380 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.9 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.22 | mg 15 | 1.5% | 0.6% | 6818 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.705 | mg 20 | 33.5% | 13.2% | 298 g |
| Betaine | mg 3.3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 318 | mg 2500 | 12.7% | 5% | 786 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 31 | mg 1000 | 3.1% | 1.2% | 3226 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 1.9% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 76 | mg 1300 | 5.8% | 2.3% | 1711 g |
| Sûfûr, S | mg 242.9 | mg 1000 | 24.3% | 9.6% | 412 g |
| Fosfor, P | mg 194 | mg 800 | 24.3% | 9.6% | 412 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.81 | mg 18 | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Mangan, Mn | mg 0.016 | mg 2 | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Sifir, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 3.7% | 1064 g |
| Seleniyûm, Se | 38.7 μg | 55 μg | 70.4% | 27.7% | 142 g |
| Zinc, Zn | mg 3.21 | mg 12 | 26.8% | 10.6% | 374 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.565 g | ~ | |||
| valîn | 1.229 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.988 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.15 g | ~ | |||
| leucine | 1.999 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.16 g | ~ | |||
| methionine | 0.666 g | ~ | |||
| threonine | 1.068 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.289 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.009 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.391 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.272 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.085 g | ~ | |||
| glycine | 1.098 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.711 g | ~ | |||
| proline | 0.982 g | ~ | |||
| serîn | 1.014 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.962 g | ~ | |||
| cysteine | 0.274 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 83 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.112 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.085 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 5.9 g | max 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.015 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.013 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.208 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 3.594 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.973 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 6.684 g | min 16.8 г. | 39.8% | 15.7% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.324 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.245 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.16 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.085 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.465 g | ji 11.2 heta 20.6 | 22% | 8.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 2.194 g | ~ | |||
| 18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.176 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.083 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (îzomerên din) | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.088 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.065 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.093 g | ji 0.9 heta 3.7 | 10.3% | 4.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 2.343 g | ji 4.7 heta 16.8 | 49.9% | 19.6% |
Nirxa enerjiyê 254 kcal e.
- 3 oz = 85 g (215.9 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 265 гр (673.1 кКал)
Pork, loin on the shoulder, baked dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 32,1, vîtamîna B2 -% 21,1, kolîn -% 16,6, vîtamîna B5 -% 26,6, vîtamîna B6 -% 21,8, vîtamîna B12 - 26,3, 33,5,% 12,7, vîtamîna PP -% 24,3, potiyûm -% 70,4, fosfor -% 26,8, seleniyûm -% XNUMX%, zinc -% XNUMX
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 254 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Pork, loin on the bone, baked, calories, nutrients, useful properties Pork, loin on the bone, baked