Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Proteins | 20.85 g | 76 g | 27.4% | 15.9% | 365 g |
| Fats | 9.84 g | 56 g | 17.6% | 10.2% | 569 g |
| Av | 68.57 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3315 g |
| Xwelî | 1.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| rêtînolê | mg 0.003 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.496 | mg 1.5 | 33.1% | 19.2% | 302 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.331 | mg 1.8 | 18.4% | 10.7% | 544 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 71.6 | mg 500 | 14.3% | 8.3% | 698 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.855 | mg 5 | 17.1% | 9.9% | 585 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.465 | mg 2 | 23.3% | 13.5% | 430 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 10.5% | 556 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.2% | 1111 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.9 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| Vitamin PP, NA | mg 7.247 | mg 20 | 36.2% | 21% | 276 g |
| Betaine | mg 2.8 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 268 | mg 2500 | 10.7% | 6.2% | 933 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 26 | mg 1000 | 2.6% | 1.5% | 3846 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 17 | mg 400 | 4.3% | 2.5% | 2353 g |
| Sodyûm, Na | mg 95 | mg 1300 | 7.3% | 4.2% | 1368 g |
| Sûfûr, S | mg 208.5 | mg 1000 | 20.9% | 12.2% | 480 g |
| Fosfor, P | mg 165 | mg 800 | 20.6% | 12% | 485 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.84 | mg 18 | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| Mangan, Mn | mg 0.009 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Sifir, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 5.3% | 1099 g |
| Seleniyûm, Se | 33.3 μg | 55 μg | 60.5% | 35.2% | 165 g |
| Zinc, Zn | mg 2.73 | mg 12 | 22.8% | 13.3% | 440 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.343 g | ~ | |||
| valîn | 1.055 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.848 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.987 g | ~ | |||
| leucine | 1.716 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.854 g | ~ | |||
| methionine | 0.571 g | ~ | |||
| threonine | 0.917 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.248 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.866 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.194 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.95 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.073 g | ~ | |||
| glycine | 0.942 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.185 g | ~ | |||
| proline | 0.843 g | ~ | |||
| serîn | 0.871 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.826 g | ~ | |||
| cysteine | 0.235 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 66 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.083 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.061 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.477 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.127 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.145 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.133 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.015 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.278 g | min 16.8 г. | 25.5% | 14.8% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.229 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.987 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.927 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.061 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.062 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.532 g | ji 11.2 heta 20.6 | 13.7% | 8% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.336 g | ~ | |||
| 18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.32 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.054 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (îzomerên din) | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.069 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.064 g | ji 0.9 heta 3.7 | 7.1% | 4.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.446 g | ji 4.7 heta 16.8 | 30.8% | 17.9% |
Nirxa enerjiyê 172 kcal e.
Goştê beraz, rîskên ji piştê, li ser hestî, tenê goşt dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 33,1, vîtamîna B2 -% 18,4, kolîn -% 14,3, vîtamîna B5 -% 17,1, vîtamîna B6 -% 23,3, vîtamîna B12 - 18, 36,2, 20,6%, vîtamîna PP - 60,5%, fosfor - 22,8%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kalorî 172 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Goştê beraz, rihên ji piştê, li ser hestî, tenê goşt, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên goştê beraz, roviyên ji piştê, li ser hestî, tenê goşt