Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 178 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 6% | 946 g |
Proteins | 30.39 g | 76 g | 40% | 22.5% | 250 g |
Fats | 5.31 g | 56 g | 9.5% | 5.3% | 1055 g |
Av | 64.07 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3548 g |
Xwelî | 1.45 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
rêtînolê | mg 0.001 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.722 | mg 1.5 | 48.1% | 27% | 208 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.332 | mg 1.8 | 18.4% | 10.3% | 542 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 99.1 | mg 500 | 19.8% | 11.1% | 505 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.654 | mg 5 | 33.1% | 18.6% | 302 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.544 | mg 2 | 27.2% | 15.3% | 368 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.94 μg | 3 μg | 31.3% | 17.6% | 319 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.6 μg | ~ | |||
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Vitamin PP, NA | mg 8.224 | mg 20 | 41.1% | 23.1% | 243 g |
Betaine | mg 3.8 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 408 | mg 2500 | 16.3% | 9.2% | 613 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 12 | mg 1000 | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
Magnezyûm, Mg | mg 28 | mg 400 | 7% | 3.9% | 1429 g |
Sodyûm, Na | mg 66 | mg 1300 | 5.1% | 2.9% | 1970 g |
Sûfûr, S | mg 303.9 | mg 1000 | 30.4% | 17.1% | 329 g |
Fosfor, P | mg 311 | mg 800 | 38.9% | 21.9% | 257 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 0.66 | mg 18 | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
Mangan, Mn | mg 0.017 | mg 2 | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
Sifir, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 6.1% | 917 g |
Seleniyûm, Se | 45.9 μg | 55 μg | 83.5% | 46.9% | 120 g |
Zinc, Zn | mg 2.25 | mg 12 | 18.8% | 10.6% | 533 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.958 g | ~ | |||
valîn | 1.537 g | ~ | |||
Histidine * | 1.236 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.439 g | ~ | |||
leucine | 2.501 g | ~ | |||
lîzîn | 2.703 g | ~ | |||
methionine | 0.833 g | ~ | |||
threonine | 1.336 g | ~ | |||
tryptophan | 0.362 g | ~ | |||
fenilalanîn | 1.263 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.741 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 2.843 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.106 g | ~ | |||
glycine | 1.374 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 4.643 g | ~ | |||
proline | 1.229 g | ~ | |||
serîn | 1.269 g | ~ | |||
tîrozîn | 1.204 g | ~ | |||
cysteine | 0.343 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 84 | herî zêde 300 mg | |||
Acîdê rûnê | |||||
Transgender | 0.026 g | max 1.9 г. | |||
rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.024 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.798 g | max 18.7 г. | |||
10: 0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.07 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 1.123 g | ~ | |||
17: 0 Margarîn | 0.016 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.581 g | ~ | |||
20:0 Arachinic | 0.005 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.181 g | min 16.8 г. | 13% | 7.3% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.13 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 2.019 g | ~ | |||
18: 1 cis | 1.995 g | ~ | |||
18: 1 wergerandin | 0.024 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.844 g | ji 11.2 heta 20.6 | 7.5% | 4.2% | |
18: 2 Linoleîk | 0.723 g | ~ | |||
18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.002 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.722 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.024 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.025 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.066 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.031 g | ji 0.9 heta 3.7 | 3.4% | 1.9% | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
Omega-6 fatty acids | 0.813 g | ji 4.7 heta 16.8 | 17.3% | 9.7% |
Nirxa enerjiyê 178 kcal e.
- 3 oz = 85 g (151.3 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 308 гр (548.2 кКал)
Pork, rump, lean meat, baked dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 48,1, vîtamîna B2 -% 18,4, kolîn -% 19,8, vîtamîna B5 -% 33,1, vîtamîna B6 -% 27,2, vîtamîna B12 - 31,3, 41,1,% 16,3, vîtamîna PP -% 38,9, potiyûm -% 83,5, fosfor -% 18,8, seleniyûm -% XNUMX%, zinc -% XNUMX
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 178 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Pork, rump, lean meat, baked, calories, nutrients, useful properties Pork, rump, lean meat, baked