Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Proteins | 16.77 g | 76 g | 22.1% | 27% | 453 g |
| Fats | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 2.6% | 4667 g |
| Av | 79.37 g | 2273 g | 3.5% | 4.3% | 2864 g |
| Xwelî | 1.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 2.1% | 6000 g |
| rêtînolê | mg 0.015 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.05 | mg 1.5 | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.085 | mg 1.8 | 4.7% | 5.7% | 2118 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 80.9 | mg 500 | 16.2% | 19.8% | 618 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.58 | mg 5 | 11.6% | 14.1% | 862 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.076 | mg 2 | 3.8% | 4.6% | 2632 g |
| Vîtamîna B9, folat | 44 μg | 400 μg | 11% | 13.4% | 909 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.15 μg | 3 μg | 71.7% | 87.4% | 140 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.9 | mg 90 | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.5 | mg 15 | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.28 | mg 20 | 11.4% | 13.9% | 877 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 296 | mg 2500 | 11.8% | 14.4% | 845 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 60 | mg 1000 | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 33 | mg 400 | 8.3% | 10.1% | 1212 g |
| Sodyûm, Na | mg 94 | mg 1300 | 7.2% | 8.8% | 1383 g |
| Sûfûr, S | mg 167.7 | mg 1000 | 16.8% | 20.5% | 596 g |
| Fosfor, P | mg 270 | mg 800 | 33.8% | 41.2% | 296 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.83 | mg 18 | 4.6% | 5.6% | 2169 g |
| Mangan, Mn | mg 0.522 | mg 2 | 26.1% | 31.8% | 383 g |
| Sifir, Cu | 685 μg | 1000 μg | 68.5% | 83.5% | 146 g |
| Seleniyûm, Se | 36.7 μg | 55 μg | 66.7% | 81.3% | 150 g |
| Zinc, Zn | mg 1.76 | mg 12 | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.463 g | ~ | |||
| valîn | 0.786 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.811 g | ~ | |||
| leucine | 1.329 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.457 g | ~ | |||
| methionine | 0.472 g | ~ | |||
| threonine | 0.676 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.234 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.706 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.947 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.731 g | ~ | |||
| glycine | 1.009 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.856 g | ~ | |||
| proline | 0.553 g | ~ | |||
| serîn | 0.66 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.558 g | ~ | |||
| cysteine | 0.188 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 133 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.181 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.111 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.244 g | min 16.8 г. | 1.5% | 1.8% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.027 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.147 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.367 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.3% | 4% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.028 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.195 g | ji 0.9 heta 3.7 | 21.7% | 26.5% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.146 g | ji 4.7 heta 16.8 | 3.1% | 3.8% |
Nirxa enerjiyê 82 kcal e.
- 3 oz = 85 g (69.7 kCal)
River crayfish, wild, steamed rich in vitamins and minerals such as: choline – 16,2%, vitamin B5 – 11,6%, vitamin B9 – 11%, vitamin B12 – 71,7%, vitamin PP – 11,4%, potassium – 11,8 %, phosphorus – 33,8%, manganese – 26,1%, copper – 68,5%, selenium – 66,7%, zinc – 14,7%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 82 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful for River cancer, wild, steamed, calories, nutrients, useful properties River cancer, wild, steamed