Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 407 kCal | 1684 kCal | 24.2% | 5.9% | 414 g |
| Proteins | 22.58 g | 76 g | 29.7% | 7.3% | 337 g |
| Fats | 33.72 g | 56 g | 60.2% | 14.8% | 166 g |
| Carbohydrates | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| Av | 36.18 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6282 g |
| Xwelî | 5.92 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.93 | mg 1.5 | 62% | 15.2% | 161 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.33 | mg 1.8 | 18.3% | 4.5% | 545 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.06 | mg 5 | 21.2% | 5.2% | 472 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.55 | mg 2 | 27.5% | 6.8% | 364 g |
| Vîtamîna B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 22.9% | 107 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.6 | mg 20 | 28% | 6.9% | 357 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 378 | mg 2500 | 15.1% | 3.7% | 661 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 13 | mg 1000 | 1.3% | 0.3% | 7692 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22 | mg 400 | 5.5% | 1.4% | 1818 g |
| Sodyûm, Na | mg 2260 | mg 1300 | 173.8% | 42.7% | 58 g |
| Sûfûr, S | mg 225.8 | mg 1000 | 22.6% | 5.6% | 443 g |
| Fosfor, P | mg 229 | mg 800 | 28.6% | 7% | 349 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.3 | mg 18 | 7.2% | 1.8% | 1385 g |
| Mangan, Mn | mg 0.07 | mg 2 | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Sifir, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 3.9% | 625 g |
| Seleniyûm, Se | 25.4 μg | 55 μg | 46.2% | 11.4% | 217 g |
| Zinc, Zn | mg 4.2 | mg 12 | 35% | 8.6% | 286 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.373 g | ~ | |||
| valîn | 1.12 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.614 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.084 g | ~ | |||
| leucine | 1.625 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.878 g | ~ | |||
| methionine | 0.47 g | ~ | |||
| threonine | 1.012 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.253 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.94 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.336 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.095 g | ~ | |||
| glycine | 1.553 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.829 g | ~ | |||
| proline | 1.336 g | ~ | |||
| serîn | 0.903 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.686 g | ~ | |||
| cysteine | 0.289 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 79 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 11.89 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.52 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 7.64 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.56 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 16 g | min 16.8 г. | 95.2% | 23.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.22 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 14.67 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 3.74 g | ji 11.2 heta 20.6 | 33.4% | 8.2% | |
| 18: 2 Linoleîk | 3.27 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.28 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.16 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.28 g | ji 0.9 heta 3.7 | 31.1% | 7.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 3.43 g | ji 4.7 heta 16.8 | 73% | 17.9% |
Nirxa enerjiyê 407 kcal e.
- pakêt (4 oz) = 113 g (459.9 kCal)
- perçe (3-1 / 8 ″ dia x 1/16 ″ stûr) = 10 g (40.7 kCal)
Salami, hişk an hişk, beraz dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 62, vîtamîna B2 -% 18,3, vîtamîna B5 -% 21,2, vîtamîna B6 -% 27,5, vîtamîna B12 -% 93,3%, vîtamîna PP - 28 , 15,1%, potium - 28,6%, fosfor - 16%, sifir - 46,2%, selenium - 35%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 407 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xurekî, vîtamîn, mîneral, kêrhatî Selamî, hişk an hişk, beraz, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên kêrhatî yên Salamî, hişk an hişk, beraz