Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 378 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 446 g |
| Proteins | 21.07 g | 76 g | 27.7% | 7.3% | 361 g |
| Fats | 31.65 g | 56 g | 56.5% | 14.9% | 177 g |
| Carbohydrates | 0.72 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 30417 g |
| Av | 41.19 g | 2273 g | 1.8% | 0.5% | 5518 g |
| Xwelî | 5.37 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| rêtînolê | mg 0.011 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.386 | mg 1.5 | 25.7% | 6.8% | 389 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.196 | mg 1.8 | 10.9% | 2.9% | 918 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 72.6 | mg 500 | 14.5% | 3.8% | 689 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.011 | mg 5 | 20.2% | 5.3% | 495 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.441 | mg 2 | 22.1% | 5.8% | 454 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.15 μg | 3 μg | 38.3% | 10.1% | 261 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.4% | 1111 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.9 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.64 | mg 15 | 4.3% | 1.1% | 2344 g |
| beta tocopherol | mg 2.01 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 0.19 | ~ | |||
| tocopherol | mg 0.01 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 6.105 | mg 20 | 30.5% | 8.1% | 328 g |
| Betaine | mg 5.9 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 363 | mg 2500 | 14.5% | 3.8% | 689 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 24 | mg 1000 | 2.4% | 0.6% | 4167 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 20 | mg 400 | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Sodyûm, Na | mg 1756 | mg 1300 | 135.1% | 35.7% | 74 g |
| Sûfûr, S | mg 210.7 | mg 1000 | 21.1% | 5.6% | 475 g |
| Fosfor, P | mg 192 | mg 800 | 24% | 6.3% | 417 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.36 | mg 18 | 7.6% | 2% | 1324 g |
| Mangan, Mn | mg 0.948 | mg 2 | 47.4% | 12.5% | 211 g |
| Sifir, Cu | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 2.5% | 1042 g |
| Seleniyûm, Se | 33.6 μg | 55 μg | 61.1% | 16.2% | 164 g |
| Zinc, Zn | mg 2.67 | mg 12 | 22.3% | 5.9% | 449 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.26 g | max 100 г. | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.02 g | ~ | |||
| sucrose | 0.25 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.357 g | ~ | |||
| valîn | 1.066 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.857 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.998 g | ~ | |||
| leucine | 1.734 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.874 g | ~ | |||
| methionine | 0.577 g | ~ | |||
| threonine | 0.926 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.251 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.875 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.207 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.971 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.074 g | ~ | |||
| glycine | 0.952 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.218 g | ~ | |||
| proline | 0.852 g | ~ | |||
| serîn | 0.88 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.835 g | ~ | |||
| cysteine | 0.238 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 108 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.48 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.416 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 11.418 g | max 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.048 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.026 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.517 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.043 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 7.046 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.147 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.531 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.052 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.003 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 14.717 g | min 16.8 г. | 87.6% | 23.2% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.053 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.843 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.821 g | ~ | |||
| 16: 1 wergerandin | 0.023 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.121 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 13.433 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.039 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.393 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.243 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.023 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 4.895 g | ji 11.2 heta 20.6 | 43.7% | 11.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 4.264 g | ~ | |||
| 18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.113 g | ~ | |||
| 18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.086 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.181 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.178 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.003 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.174 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.062 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.038 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.136 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.211 g | ji 0.9 heta 3.7 | 23.4% | 6.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.043 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.021 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 4.507 g | ji 4.7 heta 16.8 | 95.9% | 25.4% |
Nirxa enerjiyê 378 kcal e.
- oz = 28 g (105.8 kCal)
- 3 perçe 1 serve = 27 g (102.1 kcal)
Selamî, hişk an hişk, goştê beraz, goştê goşt dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 25,7, kolîn -% 14,5, vîtamîna B5 -% 20,2, vîtamîna B6 -% 22,1, vîtamîna B12 -% 38,3, vîtamîna PP - 30,5%, potasiyum - 14,5%, fosfor - 24%, mangan - 47,4%, selenium - 61,1%, zinc - 22,3%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyan 378 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi kêrhatî Salamî ye, hişk an hişk e, beraz, beef, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr Salamî, hişk an hişk, beraz, beef