Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 181 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 930 g |
| Proteins | 27.18 g | 76 g | 35.8% | 19.8% | 280 g |
| Fats | 7.18 g | 56 g | 12.8% | 7.1% | 780 g |
| Av | 67.01 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3392 g |
| Xwelî | 0.73 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 16 μg | 900 μg | 1.8% | 1% | 5625 g |
| rêtînolê | mg 0.016 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.044 | mg 1.5 | 2.9% | 1.6% | 3409 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.11 | mg 1.8 | 6.1% | 3.4% | 1636 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 70.6 | mg 500 | 14.1% | 7.8% | 708 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.571 | mg 5 | 11.4% | 6.3% | 876 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.32 | mg 2 | 16% | 8.8% | 625 g |
| Vîtamîna B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 4% | 1364 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.27 | mg 15 | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.2 | mg 20 | 26% | 14.4% | 385 g |
| Betaine | mg 5.1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 153 | mg 2500 | 6.1% | 3.4% | 1634 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 13 | mg 1000 | 1.3% | 0.7% | 7692 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 18 | mg 400 | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Sodyûm, Na | mg 73 | mg 1300 | 5.6% | 3.1% | 1781 g |
| Sûfûr, S | mg 271.8 | mg 1000 | 27.2% | 15% | 368 g |
| Fosfor, P | mg 134 | mg 800 | 16.8% | 9.3% | 597 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.12 | mg 18 | 6.2% | 3.4% | 1607 g |
| Mangan, Mn | mg 0.017 | mg 2 | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| Sifir, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.6% | 2128 g |
| Seleniyûm, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 21.8% | 253 g |
| Zinc, Zn | mg 2.02 | mg 12 | 16.8% | 9.3% | 594 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.639 g | ~ | |||
| valîn | 1.348 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.844 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.435 g | ~ | |||
| leucine | 2.039 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.309 g | ~ | |||
| methionine | 0.752 g | ~ | |||
| threonine | 1.148 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.317 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.078 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.483 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.422 g | ~ | |||
| glycine | 1.335 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.07 g | ~ | |||
| proline | 1.117 g | ~ | |||
| serîn | 0.935 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.917 g | ~ | |||
| cysteine | 0.348 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 74 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2 g | max 18.7 г. | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.06 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.35 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.52 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.31 g | min 16.8 г. | 13.8% | 7.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.27 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.95 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.57 g | ji 11.2 heta 20.6 | 14% | 7.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.14 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.15 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.16 g | ji 0.9 heta 3.7 | 17.8% | 9.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 1.29 g | ji 4.7 heta 16.8 | 27.4% | 15.1% |
Nirxa enerjiyê 181 kcal e.
- yekîn (ji 1 lîreya hilberînê amade ye) = 14 g (25.3 kCal)
- qedehek, qelandî an dîkandî = 140 g (253.4 kcal)
- bask, hestî û çerm hate rakirin = 24 гр (43.4 ккал)
Mirîşk, mirîşkên bira, bask, goşt tenê, stewr dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 14,1, vîtamîna B5 -% 11,4, vîtamîna B6 -% 16, vîtamîna PP -% 26, fosfor -% 16,8, seleniyûm -% 39,5, zinc - sih %
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 181 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, ji bo Mirîşk, mirîşkên broiler, bask, tenê goşt, stew, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêrhatî Mirîşk, mirîşkên broiler, bask, tenê goşt, stew