Souorbeya penîrê gulfiroş: pantireke vîtamînan. Video
Di kulîlkê de gelek mîneral, vîtamîn, û fîbera pir jêbirinê heye. Berevajî kelemê spî, ew bi hêsanî tê vemirandin û vedihewîne, ku dihêle zarokên piçûk jî wê têxin nav parêzê. Ev hilber ji bo amadekirina cûrbecûr xwarinan, di nav de şorbe, îdeal e.
Şorba penêr kulîlk: vîdyoya çêkirina xwarinê
Souorba sebzeyê ya gulberojk bi penîr
Ji bo amadekirina 4 servîsên vê şorbê pêwîstiya we heye: – 400 gr kulîlk; - 100 g penîrê hilberî; - 3 lître av; - 3-4 kartol; – serê pîvazê; - 1 gêzer; - 3 kevçîyên xwarinê. kevçîyên xwarinê yên rûnê nebatî; - çêj û xwê bi tama.
Kartolên kubikî paqij bikin û jê bikin. Li gel kelemên şuştin û parvekirî bixin nav ava kelandî de. Dema ku sebze dipijiqin, pîvazê hûr bikin û gêzeran bi rîtkan bixin. 4 deqeyan di rûnê nebatî de bipijiqînin û têxin şorba kelandî. Bi xwê bixin û heta kartol nerm bibin bipijin.
Dûv re demsalên xweyên bijare û penîrê rîtkirî têxin nav şorbê, bi baldarî tevlihev bikin da ku girêk penêr nemîne, û firaxa qediyayî bixin nav şorbeyan. Şorba sebzeyan bi parsûyê hûrkirî xemilandin û servîs bikin.
Ji bo ku penîr hêsantir were sorkirin, berî ku hûn wiya hinekî cemidînin.
Melzeme: – 800 gr fasûlyeyên spî yên kelandî an konservekirî; – serê pîvazê; - 1 lître bîhnxweşiya sebze an mirîşkê; - serê kulîlk; - 1 kulîlk sîr; - xwê û îsota spî ji bo tama xwe.
Çîçek ji hev veqetînin û di bin ava şuştî de bişon. Pîvaz û sîr hûr hûr bikin û di rûnê nebatî de sor bikin heya ku aroma û rengê zelal xuya bibe. Nîvê fasûlî, kulîlk û şorbe li van zêde bikin. Li ser agirê nizm bi qapaxa girtî bi qasî 7 hûrdeman bikelînin.
Ji germê derxînin, têxin blenderê û bikelînin heya ku paqij bibin. Dûv re vedigerin potê, fasûlîyên mayî li wan zêde dikin û bi xwê û îsotê tam dikin. Germ bikin, biqelînin û ji germê derxînin. Bidin nav tasan, bi pîvazên kesk xemilandin û bi qurmikên nanê spî re xizmet bikin.
Ji bo ku hûn ji bo vê xwarinê crouton çêbikin, perçeyên piçûk ên nanê spî di rûnê nebatî û sîr de sor bikin
Melzeme: – serê kulîlk; - 2 kulîlkên sîr; - 500 ml bîhnxweş; - serê pîvaz; - 500 ml şîr; - xwê bi tama xwe; - li ser serê kêrê nutmeg; - 3 kevçîyên xwarinê. kevçîyên xwarinê yên rûnê; - ¼ kevçîyê îsota îsota spî.
Pîvazê bikelînin û bikelînin heya ku ew di tehtek kûr de zelal bibe. Hirçê hûrkirî lê zêde bikin, û piştî deqeyekê, kelemê hûrkirî lê zêde bikin. Ji bo 3 deqeyan bikişînin û bikişînin. Piştî dema ku hatî veqetandin, şorbê têxin nav sîtilek, xwê, bînin kelandinê û 10 hûrdeman bikelînin.
Ji ser germê radikin û di blenderê de şorbeya sebzeyan hûr dikin, bîber û gûzê lê dikin. Theorbeyê vedigerînin tepsiyê, şîr dikin nav, tînin û dikin nav rûn. Ji germê derxînin û baş tevlihev bikin. Di nav kûpan de bihêlin û bi parsleyê hûrkirî ve reşînin.