Wêne û şiroveya kezeba hevpar (Fistulina hepatica).

Fistulina hepatica

Li welatên îngilîzîaxêv jê re "steak" an "zimanê ox" tê gotin. Di kevneşopiya axaftinê de pir caran navê "zimanê xesûyê" tê dîtin. Ev kivark dişibe pariyek goştê sor ku li stûyê darê an jî binê darê asê maye. Û ew bi rastî mîna kezeba goştê dixuye, nemaze dema ku ew li cihên zirarê dest pê dike ava sor-xwîn derdixe.

serê: 7–20, li gorî hin çavkaniyan dirêjahiya 30 cm. Lê ev ne sînor e, nivîskarê vê notê di beşa herî fireh de li nimûneyan û ji 35 cm zêdetir hatiye. Pir goşt e, stûrahiya kapê li bingehê 5-7 cm ye. Bi şiklê nerêkûpêk, lê bi gelemperî nîvdorek, fan-teşe an jî zimankî, bi qeraxek lob û pêlek. Di kivarkên ciwan de rûber şil û asê ye, bi kalbûnê re zuha dibe, piçek qermiçî, şil, bê pîvaz. Rengê kezebê sor, porteqalî sor an jî sor qehweyî.

qatê sporê: tubular. Rengê spî berbi pembe yê zirav, paşê di temenê mezin de dibe zer û di dawiyê de qehweyî sor. Di zirara herî piçûk de, bi zextek piçûk, zû zû rengek sor, sor-qehweyî, qehweyî-goşt dibe. Tubul bi zelalî ji hev veqetandî ne, bi dirêjahiya 1,5 cm, di beşa xaçê de dor in.

Çîp: alîkî, qels tê gotin, pir caran tune an di destpêka xwe de. Li jor bi rengên qapikê, û li jêr spîçolkî hatiye boyaxkirin û bi hîmenophore ku dadikeve ser lingê (tebeqeya spore-hilgir) tê pêçandin. Xurt, qalind, qalind.

Pulp: spî, bi xetên sor, beşa xaçê pir xweşik xuya dike, li ser hûn dikarin nexşeyek tevlihev a dişibihe mermer bibînin. Stûr, nerm, avî. Li cihê lêdanê û dema ku tê pêçandin, ava sor a sor derdixe.

Bîn: hinekî kivarkî yan jî hema bê bîhn.

Tam: hinekî tirş, lê ev ne taybetmendiyek pêwîst e.

toza sporê: Pembêkî çilmisî, qehweyîyekî pembeyî, pembe zengîn, qehweyî ya paldayî.

Taybetmendiyên Mîkroskopî: spor 3–4 x 2–3 μm. Bi berfirehî bi şeklê behîv an subellipsoid an sublakrimoid. Smooth, nerm.

Li KOHê Hyaline ber bi zer ve.

Ew saprofît e û carinan wekî "parazîtek qels" li ser dar û daristanên din ên hişk (mîna keştiyê) tête navnîş kirin, ku dibe sedema rizîna qehweyî.

Bedenên fêkî salane ne. Kezeb bi tena serê xwe an jî bi komên piçûk li binya daran û li ser stûyan, ji destpêka havînê heta nîvê payîzê şîn dibe. Carinan hûn dikarin bibînin ku kezebek mîna ku ji erdê mezin dibe, lê heke hûn bingeha stûnê derxînin, bê guman dê kokek stûr hebe. Bi berfirehî li hemî parzemînên ku lê daristanên gûzan hene belav dibe.

Gelek celeb hene, wekî Fistulina hepatica var. antarktîka an Fistulina hepatica var. monstruosa, ku xwedan rêzikên xwe yên teng û taybetmendiyên cihêreng in, lê wekî celebên cihêreng dernakevin.

Kîvarka kezebê di xuyangê xwe de ew qas bêhempa ye ku ne gengaz e ku meriv wê bi kivarkek din re tevlihev bike.

Kezeb tê xwarin. Kîvarkên pir gihîştî, zêde mezin dibe ku tama xwe hinekî tirştir bin.

Meriv dikare li ser tama kezebê nîqaş bike, pir kes ji tevna kulîlk an tirşiyê hez nakin.

Lê ev tama tirş ji naveroka zêde ya vîtamîna C ya di nav de tê. 100 gram kezeba nû norma rojane ya vê vîtamînê dihewîne.

Kîvark dikare rast li daristanê, di dema pîknîkê de, li ser grilê were pijandin. Hûn dikarin di tabê de, wekî xwarinek cûda an bi kartol bipijin. Hûn dikarin marîne bikin.

Vîdyo di derbarê kezeba kezebê ya hevpar:

Wêneyên ji pirsên di "Naskirin" de wek nîgarên gotarê hatin bikaranîn.