Meriv çawa xiyar hilbijêrin?
Du celebên sereke yên xiyar hene. Hollandî, qet ne tirş, ev ya herî gelemperî ye.
Û xiyarê stirî, piçûktir, dişibihe tirşekî mezin û piçek tirşiya wê jî zêde ye. Baş e ku hûn zanibin: ew çi qas piçûktir be, hem tamtir e û hem jî tovên wê kêm in.
Serişteyên pîşeyî yên ji bo çêkirina xiyar bi rêkûpêk
Ne hewce ye ku wan biqelînin di xwê de. Berevajî vê yekê, ew ê bihêle ku ew hemî kêşeyên xwe biparêzin.
Qutkirin : Dikarin bi pariyên tenik bên birrîn an jî bên rijandin. An jî bi kevçîyek Parîsî mermeran çêkin.
The cooking : erê, xiyar zû tê pijandin daku tirşiya xwe biparêze. Di mîkropêlê de ji bo çend saniyeyan, di panekê de 2-3 hûrdeman di rûnek piçûk an rûnê zeytûnê de. An jî steamed, 7 an 8 deqeyan.
Baş biparêze. Hefteyek dikare di sarincê de were hilanîn. Ger qut bibe, wê di fîlimê de bipêçin.
Komeleyên efsûnî yên bi xiyar re
Xav an pijandî, xiyar bi masiyên wek salmonê pijyayî an jî solê, û masiyan re baş derbas dibe.
Crunch li saladek fêkî zêde bikin ji sêv, tirî… bi lêkirina xiyarê kurî hatiye çêkirin. Ew orjînal û nûjen e.
Diwêre bi penîran re xizmetê bike. Ew ê tazebûnê bîne penîrên xurt.
Tama wê bilind bikin bi tevhevkirina wê bi giyayên (dil, chives, menty, hwd.) an jî biharatan (safran, nutmeg, hwd.) re.
Ma hûn dizanin?
Em di salê de û ji bo her kesek 1,8 kg xiyar dixwin.