Contents
Seleteya xiyaran: nûbûn û feyde. Vîdyoya çêkirina xwarinê
Xiyar yek ji sebzeyên herî populer û berbelav li seranserê gerstêrkê ye, ku ne tenê tama xweş, lê di heman demê de naverokek hundurîn a dewlemend jî heye. Xiyar di gelek saladên ku dikarin seranserê salê werin amadekirin de tê dîtin.
Zeleta xiyar: çawa çêdibe?
Ji bo amadekirina wê pêwîstî bi: – 2 hêkên kelandî; - 2 xiyarên navîn; - 50 g penîrê hişk; – mayonez, xwê bi tama xwe, îsota reş û giya.
Divê xiyar û hêk di nav daran de werin birrîn, xwê bibin û bi mayonezê ku bi gihayan re hatî tevlihev kirin bêhn kirin. Seleteya hatî amadekirin bi ser de penîrê kelandî bipêçin.
Heke hûn dixwazin seleteyek ji xiyarên teze piquttir bikin, hûn dikarin çîçek sîr ku ji çapxaneyê derbas bûye, li cilê zêde bikin.
Xîyarên bi darikên kewê
Dema ku hûn şîretên betlaneyê yên ji bo seleteyên xiyar bihesibînin, hûn dikarin li ser seleteyek bi çîpên kevçîyê rawestin. Pêdivî ye: - 1 teneke genimê konserveyê; - 1 pakêt darên kewçêr; - 3 hêk; - 2 xiyarên teze; - 1 komek dîlan; - xwê bi tama.
Xîyar û hêkan bikin nav lepikan, darikên kufikê bikin xelek. Her tiştî têxin nav taseke, kewê li wir zêde bikin, seleteyê bi gihayan biqelînin û bi mayonezê biqelînin. Di nebûna xiyarên teze di vê terîfê de, xiyara konservekirî jî dikare were bikar anîn, lê di vê rewşê de divê xwê kêm were lê kirin.
Saladê xiyara şêwaza Koreyî
Ji bo çêkirina vê seletê ji xiyaran hinekî wext lazim e, lê bê guman ew ê ji wan kesên ku tercîhên seleteya îsota bîber tercîh dikin re eleqedar bibe. Ji malzemeyên ku hûn hewce ne bibînin:
- 300 g goştê goşt; - 4 xiyar; - 3 gêzer; – 2 pîvaz; - 1 serê sîr; - 30 g rûnê nebatî; - 1/2 kevçîyê çayê sirkê; - 5 g îsota germ; - xwê bi tama. li yek perçek û bi piçek avê bihelînin heta ku nerm. Gîzolan bi qelîtan, pîvaz di nîv zengilan de birîn û di rûnê nebatî de bipijiqînin. Pêdivî ye ku xiyar di zengilan de werin qut kirin û bi sivikî bêne sorkirin, dûv re hemî pêkhateyan tevlihev bikin, bi tevliheviyek ji sirkê, rûnê nebatî yê germ, sîr, îsotê û xwê bixin. Pêdivî ye ku salto herî kêm 12 demjimêran di sarincokê de were rijandin.
Reçeteya klasîk a seleteya xiyar ji ya seretayî re hêsan e: tenê xiyar di qiseyan de bibirrin û bi dilop û pîvaz re tevlihev bikin, bi xameya tirş re bi îsota reş û xwê xweş bikin. Hûn ê bi seletek wusa mêhvanan zehf şaş bikin, lê li ser bingeha wê hûn dikarin xwarinek tûj biafirînin.
Ji bo kirina vê, bes e ku meriv şeklê perçekirina xiyarê bike perçeyên zirav, yên ku çêtirîn bi kartêkerek taybetî ya sebzeyan têne wergirtin biguhezînin, û cilê ne ji xameya tirş, lê ji rûnê zeytûnê, sîrke û ava lîmoyê, hemî di nav de. rêjeya wekhev. Pelên xiyar li ser tabloyek têne danîn, bi bîber û xwê têne rijandin, û dûv re bi cil û berg têne avêtin.