Çalakiya Culinary digihîje Madrîdê

Çalakiya Xwarinê ji bo Chefs li Madrîdê wekî yek ji bûyerên gastronomiya referansê tê pîroz kirin

Duşemiya bê 13ê Cotmehê roja ku ji bo bûyerê hatî hilbijartin e - atolyeya ku dê çîrokên serfiraziyê yên otêlvan û şefên ku di van salên dawî de dest bi serpêhatiyên karsaziyê kirine li dar bixe.

Ew bi xwe jî wê bibin berpirs ku destkeftî û şikestinên xwe, eger hebin, wek fêrbûn û ezmûna serketinê bidin nasîn.

Bi vî rengî aşpêj, aşpêj, karsaz, otêlparêz piştî her tiştî, dê serpêhatiyên xwe wekî rêveberên karsaziya rastîn ên karsaziyên gastro û xwaringehê, digel rewşên dijwar ên ku di salên karsaziyê yên dawî de hatine jiyîn vebêjin.

Însiyatîfa vê rojê berpirsiyariya Laureate ye Zanîngeha Gastronomic Zanîngeha ji Donosti, ku wekî BBC tê zanîn (Navenda Pêjgeha Baskî), ku jixwe di van nimûneyên "Çalakiya Xwarinê" de serpêhatiyek xezîne dike ku em di destpêka salê de li bajarê San Sebastian, navenda vê roja yekem, şahid bûn.

Naha ew tê Madrîdê ku di dersên bîst-deqeyan de ew ê nêrînek karsaziya aborî ya çalakiyên karsazî yên ku ji hêla şef û aşpêjên beşdar ve têne kirin bidin me.

Di heman demê de dê maseyên dorhêl ên nîqaşê werin lidarxistin, ku şeş ji mamosteyên ku dikarin li ser serkeftina heyî ya restorasyon an têgîna gastronomîk biaxivin, dikarin encaman derxînin û modelên rêveberiya karsaziyê yên nû yên têkildarî pîşesaziya otêlê, xerîdar û meylên hilberînê pêşkêş bikin. , û perspektîfên civakî yên girêdayî "Xwarinên xwarinê"

Portala agahdariyê li ser meyl û nûçeyên di sektora gastronomî de, Gastroekonomî, ava kirin û rêvebirin Marta Fernández Guadaño, di pêkanîna konferansê de hevkarî kiriye Navenda Pêjgeha Baskî da ku ezmûnên xwe bigihînin hemî pispor û mirovên meraq ên di sektorê de da ku ew ji bo karsazên potansiyel ên nû yên ku bê guman dê roja Duşemê ji odeyên xwe derkevin wekî şîret, raman û hêzek ajotinê xizmet bikin.

Sûk pêdivî bi lez û bezek heye û çi çêtir e ku meriv wê motîv bike, di yek Forumê de meyl, avant-garde û ezmûnê biafirîne.