Îspenaxa teze û xav bixwin da ku herî zêde ji madeyên wê yên organîk sûd werbigirin. Terîf
Îspenax ji heman famîleya behîv e. Gelek cureyên îspenax hene. Lê bi piranî îspenax xwedan pelên kesk fireh, dirêj û hêşîn e. Bi tama wê tirş e û tama wê hinekî şor e.
Îspenax her tim bi taybetmendiyên xwe yên paqijker û xwarinê, ji bo rîya mîdeyê bikêr tê zanîn. Dema ku bi rêkûpêk were amadekirin, îspenax di dermankirina gelek nexweşiyên hevpar de alîkariyek pir bi bandor e.
Ji ber naveroka zêde ya asîda oxalic di îspenax de, divê vexwarina wê were sînordar kirin. Hebûna asîda oxalic di xwarinê de vegirtina kalsiyûm û hesin kêm dike. Di forma xweya xav de, asîda oxalic di enzîman de bikêr e û pir e. Ji ber vê yekê, divê hûn vexwarina xwe ya îspenaxê pijandî an hatî çêkirin sînordar bikin. Nirxa xwarinê
Îspenax yek ji sebzeyên herî xurek e, ava îspenax a xav çavkaniyek hêja ya klorofîlê ye. Îspenax çavkaniyek hêja ya vîtamînên A, B, C, E, K, û her weha karotenes, asîda folîk, manganese, kalsiyûm, hesin, îyot, magnesium, fosfor, potassium, sodyûm, hin hêmanên şop û gelek asîdên amînî yên hêja ye.
Mîneralên ku di îspenax de hene li ser laş bandorek alkalîzasyonê dikin. Îspenax heman mîqdara proteîna ku hûn ê ji heman mîqdara goşt bistînin peyda dike. Îspenax alternatîfek proteînek erzantir û tendurist e.
Ji bo tenduristiyê sûd werdigirin
Awayê çêtirîn ku meriv ji hemî feydeyên tenduristiyê yên îspenax sûd werbigire vexwarina ava teze ye.
Acidosis. Mîneralên wê yên alkalîn ji bo paqijkirina tevnan û domandina alkalîniya xwînê pêdivî ye, ku ew di şerê bi acidosis de bi bandor dike.
Anemia. Naveroka hesinê di îspenax de ji bo avakirina xwînê pir bikêr e. Ew hucreyên xwînê yên sor vedigere û çalak dike û oksîjena nû dide laş.
Taybetmendiyên dijî-înflamatuar. Potansiyela dijî-înflamatuar a hêzdar ya îspenax wê ji bo kesên ku ji şert û mercên înflamatuar ên wekî osteoarthritis û arthritis rheumatoid dikişînin vebijarkek îdeal dike.
Atherosclerosis. Asîda folîk û antîoksîdanên ku di îspenaxê de têne peyda kirin dibin alîkar ku asta homocysteine kêm bike, xetera atherosclerosis kêm dike.
Xwîn rijandin. Ava îspenax a ku bi ava gêzerê re tê hevber kirin, bi rengekî bi bandor bêhevsengiya laş ku ji ber kêmbûna vîtamîna C û vexwarina zêde ya şekirê rafînerî çêdibe vedigerîne.
Crayfish. Klorofîl û karotenê ku di îspenaxê de tê dîtin di şerê penceşêrê de rolek mezin dileyizin. Cûrbecûr flavonoîdên ku di vê sebzeyê de hene antîoksîdan û antî-kanserê hêzdar in. Lêkolînan nîşan didin ku îspenax dabeşbûna şaneyên penceşêrê hêdî dike, nemaze di kansera pêsîrê, malzarokê, prostatê, mîde û çerm de.
Rêça digestive. Naveroka bilind a fîberê ya îspenax wê paqijkerek rovî ya hêja dike. Ew bi rakirina hilberên bermayî yên berhevkirî û bi xwedîkirina bandorek nermî ya nerm, pergala digestive paqij dike. Ya girîngtir, ew di heman demê de rêça gastrointestinal nû dike, qenc dike, tone dike û dixwe. Di heman demê de ji bo qebizbûn, kolît, helandina nebaş û ulcera mîdeyê jî alîkariyek hêja ye.
Pirsgirêkên çavan. Îspenax gelek vîtamîna A û karotenoîd dihewîne, ku pêşî li pirsgirêkên dîtinê yên bi temen ve digire. Dema ku bi ava gêzerê re were hev kirin, ew bi bandor dibe alîkar ku pêşî li dejenerasyona makulayê, korbûna şevê û kataraktê bigire. tansiyona bilind. Lêkolînek vê dawîyê jî destnîşan dike ku hin pêkhateyên proteîna îspenax tansiyona bilind kêm dike.
Osteoporosis. Naveroka zêde ya vîtamîna K di îspenax de tenduristiya hestî pêş dixe.
Ducanî û laktasyon. Ji ber ku çavkaniyek dewlemend a asîda folîk û hesin e, ava îspenax maddeyên xwarinê yên ku ji bo pêşkeftina fetusê bingehîn in peyda dike, pêşî li metirsiya betalbûn û xwînrêjiyê digire. Vexwarina ava îspenaxê qalîteyê û mîqdara şîrê dayika şîr dide baştir dike.
Tips
Dema ku gengaz be, hewl bidin ku îspenaxê organîk bixwin. Lê eger ew ne mumkin be, îspenax bi baldarî bişon, ji ber ku ev sebze meyl dike ku qûm, ax û dermanan hilde. Îspenaxê xav ji bo çêkirina seletekê an jî wek xemilandina sandwîçan bikar bînin. baldarî
Îspenax yek ji wan xwarinên ku herî zêde bi alerjiyê ve girêdayî ye. Dibe ku ji ber cûrbecûr maddeyan be. Divê îspenax her tim bi nermî bê xwarin. Rojê ji nîv lître ava îspenaxê zêdetir vexwe.