Zanyarê Amerîkî Colin Campbell li ser têkiliya di navbera parêz û tenduristiyê de lêkolînek mezin kir. Wî di pirtûka xwe ya Lêkolîna Çînê de encamên vê projeya cîhanî diyar kir.
96% ji nifûsa ji zêdetirî 2400 wîlayetên li Chinaînê hatine lêkolîn kirin. Hemî bûyerên mirina ji cûrbecûr celebên penceşêrê hatin lêkolîn kirin. Tenê di 2-3% bûyeran de tumorên nebaş ji ber faktorên genetîkî ye. Ji ber vê yekê, zanyar dest bi lêgerîna têkiliya nexweşiyan bi şêwaza jiyanê, xwarin û jîngehê re kirin.
Têkiliya di navbera penceşêrê û xwarinê de zelal e. Ji bo nimûne, kansera pêsîrê bigirin. Ji bo rûdana wê gelek faktorên xeternak ên sereke hene, û xwarin bi awayê herî eşkere bandorê li nîşana wan dike. Ji ber vê yekê, parêzek bi proteîna heywanan û karbohîdartên rafînerî yên zêde asta hormonên jinan û asta kolesterolê xwînê zêde dike - ev 2 faktor in ku dikarin pêşveçûna tumorên penceşêrê teşwîq bikin.
Dema ku dor tê ser kansera kolonê, girêdan hîn zelaltir dibe. Di 70 saliya xwe de, hejmareke mezin ji mirovan li welatên ku parêza rojavayî lê tê pejirandin tumorek rûviya mezin çêdibe. Sedema vê jî tevgeriya kêm, karanîna rûnên têrbûyî û karbohîdartên rafînerî, û naveroka fîberê ya pir kêm di parêzê de ye.
Zanyaran diyar kirin ku yek ji sedemên nexweşiya dewlemendan bilindbûna kolesterolê di xwînê de ye. Dema ku kolesterol zêde be, ne tenê dil diêşe, kezeb, rûvî, pişik, xetera nexweşiya leukemiyê, pençeşêra mêjî, rûvî, pişikê, memik, mîde, mîde û hwd jî zêde dibe.
Ger em nifûsa cîhanê ya navîn wekî bingeh bigirin: bi zêdebûna bextewariyê re, mirov dest bi xwarina bêtir goşt û hilberên şîr dikin, bi gotinek din, bêtir proteînên heywanan, ku dibin sedema pêkhatina kolesterolê. Di heman demê de, di dema lêkolînê de, têkiliyek erênî di navbera karanîna hilberên heywanan û zêdebûna asta kolesterolê de hate dîtin. Û di rewşên ku xurek ji hêla mirovan ve, nemaze ji xwarinên nebatî hatine wergirtin, têkiliyek bi kêmbûna asta kolesterolê xwînê re hate dîtin.
Werin em bi hûrgilî li nexweşiyên ku ji bo mirovên ji deverên dewlemendtir xuya ne bibînin.
Yek ji sedemên sereke yên enfeksiyona myokardial - plakên atherosklerotîk - ew bi xwe rûn in, û ji proteîn, rûn û hêmanên din ên ku li ser dîwarên hundurîn ên damaran kom dibin pêk tê. Di sala 1961 de, zanyarên Enstîtuya Dil a Neteweyî lêkolîna Dil a Framingham a navdar pêk anîn. Di wê de rola sereke ji bandora li ser dilê faktorên wekî asta kolesterolê, çalakiya laşî, xwarin, cixare û tansiyona xwînê hate dayîn. Heya nuha, lêkolîn berdewam e, û nifşa çaremîn a niştecîhên Framingham jê re derbas bûye. Zanyaran diyar kirin ku zilamên ku asta kolesterolê wan ji 6,3 mmol zêdetir e 3 qat zêdetir bi nexweşiya dil a koroner re rû bi rû ne.
Lester Morrison di sala 1946 de dest bi lêkolînek kir ku têkiliya di navbera xwarin û atherosclerosis de nas bike. Ji komek nexweşên ku ji enfeksiyona myokardial xilas bûne, wî pêşniyar kir ku parêzek normal biparêze, û ji yên din re wî girtina rûn û kolesterolê bi girîngî kêm kir. Di koma ceribandinê de xwarin qedexe bû: goşt, şîr, krem, rûn, zerikên hêkan, nan, şîrîniyên ku bi van hilberan hatine amadekirin. Encam bi rastî ecêb bûn: piştî 8 salan, tenê 24% ji mirovên ji koma yekem (xwarina kevneşopî) sax man. Di koma ceribandinê de, bi qasî 56% xilas bûn.
Di sala 1969 de, lêkolînek din li ser rêjeya mirinê ji nexweşiyên dil û damar li welatên cuda hate weşandin. Hêjayî gotinê ye ku welatên wekî Yugoslavya, Hindistan, Papua Gîneya Nû di pratîkê de qet tûşî nexweşiya dil nabin. Li van welatan, mirov kêmtir rûnên têrbûyî û proteînên heywanan û bêtir dexl, sebze û fêkiyan dixwin.
Zanyarekî din, Caldwell Esselstyn, li ser nexweşên xwe ceribandinek çêkir. Armanca wî ya sereke ew bû ku asta kolesterolê di xwînê de bigihîne asta normal 3,9 mmol/L. Di lêkolînê de kesên ku jixwe dilê wan ne tendurist in - 18 nexweş bi giştî di jiyana xwe de 49 rewşên xirabûna fonksiyona dil hebûn, ji angina bigire heya felq û înfarktên myokardial. Di destpêka lêkolînê de asta navînî ya kolesterolê gihîştiye 6.4 mmol/l. Di dema bernameyê de, ev astek ji 3,4 mmol / l kêm bû, ji ya ku di peywira lêkolînê de hatî destnîşan kirin jî kêmtir. Ji ber vê yekê cewhera ceribandinê çi bû? Dr. Balkêş e, bi qasî 70% ji nexweşan vebûna damarên xitimî dîtin.
Nexasim lêkolîna girîng a Healing the Heart with Healthy Lifestyle, ku tê de Dr. Wî ferman da ku tenê 10% ji parêza rojane ji rûn bistînin. Bi hin awayan, ev parêza Douglas Graham 80/10/10 tîne bîra xwe. Nexweş dikaribûn bi qasî ku dixwestin gelek xwarinên tevhev ên nebatî bixwin: sebze, fêkî, dexl. Her wiha di bernameya rehabîlîtasyonê de hefteyê 3 caran çalakiya laşî, temrînên nefesê û bêhnvedanê hebûn. Di 82% ji mijaran de, di asta kolesterolê de kêmbûnek berbiçav, girtina damaran kêm bû û bûyerên dûbarebûna nexweşiyên dil û damaran tune bûn.
"Nexweşiya dewlemendan" din, bi paradoksî, qelewbûn e. Û sedem yek e - vexwarina zêde ya rûnên têrbûyî. Di warê kaloriyê de jî, di 1 g rûn de 9 kcal, di 1 g proteîn û karbohîdartan de jî 4 kcal hene. Hêjayî bibîrxistinê ye ku çandên Asyayî yên ku çend hezar sal in xwarinên nebatî dixwin, û di nav wan de kêm kêm mirovên zêde kîlo hene. Qelewbûn bi gelemperî bi şekirê şekir 5 re tê. Mîna piraniya nexweşiyên kronîk, şekir jî li hin herêmên cîhanê ji yên din pirtir e. Harold Himsworth lêkolînek mezin kir ku xwarin û bûyerên şekir berhev dike. Vê lêkolînê 20 welat girt: Japonya, DY, Holland, Brîtanya Mezin, Italytalya. Zanyar diyar kir ku li hin welatan nifûsa bi giranî xwarina heywanan dixwe, li hin welatan jî ji hêla karbohîdartan ve dewlemend e. Her ku vexwarina karbohîdartan zêde dibe û vexwarina rûn kêm dibe, rêjeya mirina ji şekir ji 3 heta 100 bûyer ji 000 kesan kêm dibe.
Rastiyeke din a balkêş jî ev e ku di dema Şerê Cîhanê yê Duyem de û piştî wê, ji ber kêmbûna asta jiyana giştî ya xelkê, parêz jî gelek guherî, xwarina sebze û dexl zêde bû û xwarina rûn kêm bû, û bûyerên şekir, qelewbûn, nexweşiyên dil û penceşêrê pir kêm bûne. . Lê, di encamê de, mirinên ji nexweşiyên infeksiyonê û yên din ên ku bi şert û mercên jiyanê yên xirab re têkildar in, zêde bûne. Lêbelê, di salên 1950-an de, ji ber ku mirovan dîsa dest bi xwarina rûn û şekir kir, bûyerên "nexweşiyên dewlemendan" dîsa dest pê kir.
Ma ev ne sedemek e ku meriv li ser kêmkirina rûnên têrbûyî di berjewendiya fêkî, sebze û dexlan de bifikire?