E338 Acidê Ortofosforî

Acîdê ortofosforîk (Asîta fosforî, asîda ortofosforîk, E338)

Acîdê ortofosforîk (fosforî) pêkhateyek ji kategoriya asîdê bêqanûnî, lawaz e. Di senifandina pêvekên xwarinê de pejirandî, acida orthophosphoric xwedan kod E338 e, ji koma antioksîdanan e (antioxidant), û wekî rêkûpêk asîdê tê bikar anîn.

Formula kîmyewî H₃PO₄. Di germahiya jor 213 ° C de, ew tê veguheztin asîdê pyrophosphoric H₄P₂O₇. Di avê de pir xweşik tê çareser kirin.

Taybetmendiyên gelemperî yên E338

Taybetmendiyên fîzîkî yên jêrîn xwediyê asîdê orthophosphoric e - madeyek krîstalî ya bê reng û bêhn, di nav solîstên avê de baş dihele, ku timûtim di teşeya syrupy de (% 85 çareseriya avî ya asîdê ortofosforîk) tê bikar anîn. Asîta Ortofosforîk bi kîmyewî ji fosfatê an bi hîdrolîzê (kalorîzator) tê stendin. Asîta Orthophosphoric bi lêçûnek kêm tête diyar kirin (heke were berhevdan, ji bo nimûne, bi acid citric), ji ber vê yekê ew pirtir di hilberîna xwarin û vexwarinan de tê bikar anîn.

Zirara asîta Orthophosphoric

Bandora neyînî ya sereke ya E338 li ser laşê mirov zêdekirina asîtê ye, bi vî rengî hevsengiya asîd-base têk dibe, ji ber vê yekê hilberên ku E338 tê de hene divê ji bo kesên bi gastritis bi asîtîteya bilind re bi hişyariyek giran were bikar anîn, bi îdeal - ji bo derxistina wan ji parêzê. . Li gorî bijîjkan, asîda Orthofosforîk xwedan taybetmendiya derxistina kalsiyûmê ji laş e, ku bandorek pir nebaş li ser rewşa emala diran û tevna hestî dike, dibe sedema karies û osteoporozê. Xwarina zêde ya E338 dibe sedema nexweşiyên gastrointestinal, gêjbûn û vereşînê.

Serlêdana E338

Wekî rêkûpêkek asîdê, asîda Orthophosphoric di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn da ku hilberan tama tirş an hinekî tirş bide. Ew di hilberîna vexwarinên nermalav ên karbonatkirî, penîrên hilberkirî, hin cûreyên hilberên sosîsê û toza pijandinê de tê bikar anîn.

Karûbarên din ên asîdê Orthophosphoric: diranên diranan, kozmetolojî, pîşesaziya hewavaniyê û dermanan, hilberîna şûştin û veguherînerên rust. Di çandiniyê de, asîta Orthophosphoric pêkhateyek ji gelek celeb gubre ye.

Bikaranîna E338

Li ser xaka welatê me, karanîna asîdê Orthophosphoric destûr heye, pêbendbûna bi pîvanên herî zêde yên karanînê re mecbûrî ye.