Xwarina penêr, ji bo tenduristiya we baş e an xirab e?

Penîr yek ji wan xwarinan e ku li seranserê cîhanê bi awayekî serbixwe pêş ketiye û ji aliyê hemû çandan ve tê xwarin. Lê îro em dipirsin gelo ew bi rastî ji bo tenduristiya me xwarinek bikêr e

El penêrEm dikarin wê di her şêwe û rengan de bibînin. Ew li çaraliyê cîhanê di nav bêdawî reçeteyan de cih digire û me giştan wê di demekê de ceriband (heta ku hûn nebin dilteng paqijkirina laktozê).

Lêbelê, van demên dawîn nîqaşek li ser gelo ew bi rastî ji bo tenduristiya me sûdmend e an na. Di dirêjahiya vê postê de, em ê deşîfre bikin ka tevkariyên xwarinê yên vê xwarinê çi ne û em ê careke din dawî li vê nakokiyê bînin.

Penîr, encama pezkirina şîrê ku ji aliyê heywanan ve tê hilberandin e. Ya herî berbelav penîrê çêlek, penîrê pez û penîrê bizinê ne; her çend li deverên din ên cîhanê em penîrê ji şîrê heywanên din ên ku em wan biyanî dihesibînin, wek penîrê deve an yak peyda dikin.

Nirxa xwarinê ya penêr

Beşdariya sereke ya xwarinê ya penîr ev e ku em ji kalsiyûm û vîtamîna D-yê wê digirin. Mîna her şîranî, penêr jî çavkaniyek girîng a van xurdeyan e ku ji pêşveçûna normal a laşê me re girîng in.

Ev kalsiyûm û ev vîtamîn ji bo parastina pergala hestî ya tendurist û berxwedêr girîng in. Bi saya kalsiyûmê hestiyên me yên bi hêz û berxwedêr hene ku dikare li ber leza rojane ya van avahiyan bisekine, û vîtamîn D ji bo vegirtina kalsiyûmê tê bikar anîn.

Beşek din a xwarinê ya mezin ku penêr pêşkêşî me dike, proteînên bi eslê xwe heywan in bi ku ew dihejmêre. Ev celeb proteîn nirxek biyolojîkî ya bilind dihewîne û berevajî vîtamînên din ên bi eslê xwe heywanan bi nisbeten hêsan tê xwar.

Her weha, di demên dawî de, ev yek hat nîşandin vexwarina penîrê ji bo pêşîgirtina xuyabûna kavilan pir bikêr e li ser diranên me. Ev bi giranî ji ber asta PH ya vê xwarinê ye, ku di xwezaya xwe de bingehîn e, li hember asîdên ku bakterî ji devê we derdixin û yên ku di encamê de emala diranên we diqelişînin berteref dike.

Ji bilî vê, penêr bi tevahî ne saxlem e, ji ber ku ji bilî xurdemeniyên ku me behs kirin, di pêkhatina xwe de hin hêman jî hene ku bi tevahî ji laşê me re ne guncaw in. Yek ji van jî ya we ye naveroka sodium bilind, ku bi mîqdarên zêde tê vexwarin, dikare bibe sedema pirsgirêkên hîpertansiyonê.

Her weha hêjayî gotinê ye ku penîr xwarinek bi a bi rûn û kolesterolê bilind, ku di demeke dirêj de, vexwarina zêde ya vê xwarinê dikare bibe sedema pirsgirêkên gerîdeyê û dil.

Ma penîr xwarinek tendurist e?

Girîng e ku hûn bizanibin ku penîr a çavkaniya asîdên amînoyî yên ku ew qas ne hêsan e ku were hilanîn ji hêla laşê we ve, û ew dikare bibe sedema pirsgirêkên arterial, serêş û teqînên çerm di wan kesên ku ji vî rengî asîdên amînî hesas in.

Di dawiyê de em hatin ser pirsa ku îlhama vê postê girtiye, û bersiv bê guman dê we şaş neke, ji ber ku hema hema di hemî xwarinan de, penîr ger bi nermî were xwarin saxlem e.

Ji ber ku xwarinek ku xurekên baş peyda dike lê di heman demê de dibe sedema pirsgirêkan jî, divê vexwarina wê bi nermî û pîvandina mîqdaran were kirin da ku laşê we ji tevkariyê sûd werbigire û bikaribe yên nebaş asîmîle bike bêyî ku tenduristiya we bixe xetereyê.