Freezer awayek girîng e ku meriv ji bo zivistanê an ji bo hefteyek tevahî xwarinê amade bike. Lê ne hemî xwarin dê heman kalîte û çêjê biparêzin - hejmarek xwarin hene ku divê qet neyên cemidandin.
- Hêkên xav
Hêkek xav dê di germahiyên sar de bişike, ji ber ku spî û zer dema ku têne cemidandin mezin dibin. Pîs û bakterî dê ji hêlekê qirêj bikevin hêkê, û dê pirsgirêk be ku meriv nîveka cemidî jê bike. Pêdivî ye ku hêk bi veqetandina spiyan ji zerikan û belavkirina wan di konteyneran de werin cemidandin. Hinekî xwê bidin zerikan.
- Cheesên nermîn
Tiştê ku bi kremê, û hem jî mayonez û sosan were çêkirin, dema ku cemidî be xirab dibe. Tenê şîrê tevde, xameya qamçî û penîrê xwezayî yê xwezayî cemidandinê baş radigirin.
- Sebze û fêkiyên avî
Xwarinên wek xiyar, tûj, marûz û zebeş gelek av tê de hene. When dema ku têne cemidandin, ew ê hemî çêj û tehma xwe winda bikin - piştî cemidandinê, girseyek bê şekl, piçek xwarin tê wergirtin.
- Kartolên xav
Kartolên xav dê ji germahiyên pir nizm tarî bibin, ji ber vê yekê wan bêyî cemidandin li cîhek sar û tarî bihêlin. Lê kartolên piştî betlaneyê hatine pijandin û hiştin di rojên paşîn de bi ewlehî têne cemidandin û ji nû ve tê germ kirin.
- Xwarina terkirî
Ji nû ve cemidandina her xwarinê divê qet neyê destûr kirin. Di dema defrostkirinê de, bakteriyên li ser rûyê hilberan bi rengek çalak zêde dibin. Piştî cemidandin û şilbûna dubare ya bakteriyan, dê rêjeyek rekor hebe, û pijandina van xwarinên ji bo tenduristiya we xeternak e, nemaze yên ku bi germê nayên derman kirin.
- Xwarinên pakkirî pak kirin
Ji bo cemidandinê, torbeyên zip an konteynerên ku têda têda bi zexmî girtî ye bikar bînin. Xwarina nebaş hatî morkirin dê dema cemed bigire krîstalîze, û xwarina wan hema hema ne gengaz dibe. Zêde, bê guman, xetera zêdebûna bakteriyên ji xwarinên din an konteynerên ne pir paqij ketina nav xwarinê heye.
- Xwarinên germ
Xwarinên ku jixwe hatine pijandin divê berî cemidandinê di germahiya odeyê de were sar kirin. Dema ku xwarina germ bikeve cem cemidandinê, an jî tenê bikeve sarincê, germahiya cîhê derdorê dadikeve û metirsiya pirbûna bakteriyan li ser hemî hilberên ku di wê kêliyê de li cîranê ne, heye.
Xwarinên wekî xwarinên konserve, perçeyên nan, wek mînak di cemedê de nehêlin. Depoya wan a demdirêj ji hêla hilberîner bixwe û rêbaza pêvajoya wan ve tê peyda kirin.