Parçeyên kepçeyan 30 deqîqeyan di bin xwêsekê de di nav ava xwêkirî de biqelînin. Kûçikek tevahî heya 2 kîloyan 45 hûrdeman tê pijandin, ji 2 heta 5 kîlo-1-1,5 demjimêran. Berî ku kelandî be, pêdivî ye ku kerpîç biherikin. Ji ber vê yekê pir av hewce ye da ku xalîçê piçek bi avê were pêçandin. Kepçê di nav şorbê de 45 deqeyan bikelînin.
Meriv çawa şorba masî krapî çêdike
Products
Masî - 1 masî, bi qasî kîloyek
Bow - 1 serî
Potato - 4 kartolên navîn
Kartol - 1 perçe
Semolina - 1 çermê
Rûnê nebatî - 2 kevçîyên xwarinê
Dill, parsley - 20 gram
Pîvana reş a erdê - nîv çaydank
Pelê darê - cotek pel
Xwê, xwelî bi tama xwe
Meriv çawa şorba masî krapî çêdike
Karpikê xwe biqelînin, bi zik û zikê xwe ve bikişînin, bişon û parçe parçe bikin. Gur ji serî derînin.
Kerap têxin tenûrê, ava sar, xwê û îsotê lê bikin. Pîvaz û gêzerê paqij bikin, têxin nav şorbe, 40 hûrdeman bikelînin. Dûv re bîhnê bikişînin û vegerin pan, serî jê bikin, goşt vexwin bexşê. Gêzer qelandin û vegerin ser zozanê.
Kartolan paqij bikin û biqelînin, têxin şorba masî, 15 hûrdeman bikelînin heya ku kartol nerm bibin. 5 deqeyan berî bidawîbûna pijandinê semolina lê zêde bikin.
Serve bikin û bi giyayên hûrkirî werin çikandin.
Meriv çawa kerp bi xweşikî çêdike
Products
Karp - 1 masî
Butter - kevçîyekî xwarinê
Bow - 2 serî
Parsley - 2 reh
Kartol - 2 perçe
Tirşika xiyar - nîvek piyalek
Hingiv - 1 kevçîyek sifrê
Xwê, bîber - ji bo tamkirinê
Meriv çawa kerpî çêdike
Xarpêtê bikelînin û biqelînin, parçe parçe bikin, hestiyan jê bikin. Çêleke teng û teng bi rûn rûn bikin, perçeyên masî têxin. Pîvaz û gêzer hûr bikin û biqelînin, kepçeyê bidin ser. Parsley û biharat zêde bikin. Di çaryek piyalek avê de, hingivê hûr bikin, li masî zêde bikin, bi şorbê bikelînin û 20 hûrdeman bikelînin. Masî bi sebzeyên kelandî û gihayên hûrkirî bidin.