Kîvark di derdorên vegetarian de mijarek pir nakokî ye. Kesek îdia dike ku ew ne xwarina nebatî ne, kesek bi jehrbûna xwe piştrast e, hinên din di parêza xwe de kivarkan dihêlin. Girîng e ku meriv fam bike ku cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr kivarkan hene, hejmarek ji wan em ê îro bi hûrgulî bifikirin. Selenium heye, ku kêmkirina kîloyan zêde dike û pêşî li penceşêra prostatê digire. Karbohîdrata taybetî ya di vê kivarkê de metabolîzmê zêde dike û şekirê xwînê di heman astê de dihêle. Di van kivarkan de lentinan zêde ye, ku pêkhateyek antîpenceşêrê ya xwezayî ye. Kîvarkên bîhnxweş û goşt ên shiitake çavkaniyek hêja ya vîtamîna D-yê ne û ji enfeksiyonan re dibe alîkar. Bi taybetmendiyên xwe yên dij-kanserê, antîoksîdan, antîbakterî, antîviral û antîfungal tê zanîn. Digel vê yekê, reishi asîda ganodermic heye, ku dibe alîkar ku kolesterolê "xirab" kêm bike û, ji ber vê yekê, tansiyona xwînê kêm bike. Ji bo pêşîlêgirtina penceşêra pêsîrê kêrhatî tê hesibandin. Maitake ji bo domandina pergalek parastinê ya bihêz û paqijkirina laş dibe alîkar. Ev kivark bi xurdemeniyên zêde ne. Ew gelek zinc, hesin, potassium, kalsiyûm, fosfor, vîtamîna C, asîda folîk, asîda nîkotîn û vîtamînên B1, B2 hene. Pergala parastinê xurt dike, ji bo çav û pişikê baş e. Ew xwedî taybetmendiyên antîmîkrobial, antîbakterî û antîfungal e. Di vîtamîna C, D û potasyum de zêde ye. Kîvarka goşt pêkhatek bi navê ergosterol heye ku dikare bi enfeksiyonan re şer bike. Kîvarkên Boletus bi kalsiyûm û fîberê pir zêde ne, ku bi rêzê ji bo hestiyên tendurist û helandinê hewce ne. Di nexweşiya şekir, astma û hin formên alerjiyê de ji ber zêdebûna berevaniyê û fonksiyona nûjenkirina laş bikêr e. Kîvark ji aliyê zinc, sifir, manganese û vîtamîna D ve dewlemend e.
2022-11-11