Şîrînkerên siruştî yên nerafînekirî, di nav de syrupa nêriyê, ji şekir, fruktoz, an syrupa genim di xurdemenî, antîoksîdan û fîtonutrientan de pirtir in. Di mîqdarên maqûl de, syrupa maple dibe alîkar ku iltîhaba kêm bike, asta şekirê xwînê kontrol bike, û ev hemî feydeyên wê ne. Sirupa Maple, an bêtir ava şilavê, bi sedsalan tê bikar anîn. Indeksa glycemîkî ya şerbetê bi qasî 54 e, lê şekir 65 e. Ji ber vê yekê, syrupa darê nahêle ku şekirê xwînê wusa tûj zêde bibe. Cûdahiya wan a herî girîng di awayê wergirtinê de ye. Ji şiba dara nêriyê şerbetê çêdibe. Ji aliyê din ve, şekirê rafînerî di pêvajoyek dirêj û tevlihev re derbas dibe da ku ew bibe şekirê krîstalîzekirî. Sîrupa nêriyê xwezayî 24 antîoksîdan hene. Van pêkhateyên fenolîk ji bo bêbandorkirina zirarên radîkalên azad ên ku dibe sedema nexweşiyên giran girîng in. Antîoksîdanên sereke yên di syrupa darê de asîda benzoîk, asîda galîk, asîda sînamîk, katekîn, epicatechîn, rutîn û quercetin in. Vexwarina mîqdarên mezin şekirê rafînerî dibe sedema mezinbûna candida, nexweşiya dil koroner, sendroma rûvî ya rijandinê, û pirsgirêkên din ên digestiyê. Ji bo pêşîgirtina şert û mercên jorîn, tê pêşniyar kirin ku wekî alternatîfek şîrînkerek xwezayî bikar bînin. Bikaranîna topkî ya syrupa maple jî ji bo bandoriya wê hate destnîşan kirin. Mîna hingiv, syrupa nêrzayê dibe alîkar ku iltîhaba çerm, qisûr û ziwabûnê kêm bike. Digel mast, îsotê an hingiv re, ew maskek hîdrokar a ecêb çêdike ku bakteriyan dikuje. Kanada niha nêzîkî 80% ji syrupa nexşeyê ya cîhanê peyda dike. Du gavan di hilberandina şerbeta nêriyê de: 1. Di qurmê darê de çalek tê lêdan û şilek şekir jê diherike û di konteynerek daleqandî de tê berhevkirin.
2. Şîrk tê kelandin heta ku pirê avê bihele, şerbeteke şekirê qalind derdikeve. Dûv re ew tê fîltrekirin da ku nepaqijiyan jê bibe.