Goştê midya hilberek pir parêz û saxlem e, tê de gelek asîdên amînî yên bingehîn ji bo mirovan, vîtamîna A, vîtamînên B, vîtamîna PP, û bi gelemperî, karanîna goştek weha dibe alîkar ji bo baştirkirina parastinê.
Midye xwarinek delal e û goştê wan ê nerm bi cûrbecûr hilberên xweş re derbas dibe. Buhayê vê delaliya deryayê zêde ye, lê carinan wê di parêza xwe de têxin nav xwe, hûn ê wê cihêrengtir bikin. Di hilbijartina û amadekirina midyan de hin rêzikan bişopînin, û tama wan di performansa we de dê bêkêmasî be:
• Dema ku midiyan hildibijêrin, bêhna wan bêhn bikin: eger ew teze bin, bîhna wan dişibe deryayê, û ger bêhn ji we re ne xweş xuya bû, çêtir e ku hûn hilberek wusa negirin.
• Dema ku mideyên zindî dikirin, ji bîr mekin ku divê qalik baş bên girtin.
• Ger hûn mideyên cemidî bikirin, divê rengê wan zerekî sivik bin.
• Dema ku mideyên zindî hildibijêrin, tercîhê bidin mezin, piçûk, ne ew qas şil û tama xweş.
• Bînin bîra xwe ku mîdeyên teze ji bo dirêj nayên hilanîn û baştirîn e ku yekser piştî kirînê werin pijandin.
• Berî pijandinê, midyeyên cemidî jî divê ji qûmê di bin ava herikî de bi baldarî werin şûştin, û ger hûn wan di qalikê de bipijin, wê demê berî her tiştî wê baş paqij bikin, nexwe ew firax wê mîna xweliyê çêbibe. Pir rehet e ku meriv firçeyek diranan an firçeya metbexê bikar bîne da ku qalikê midyeyê paqij bike;
• Ji bo ku midye xav nebin, lê zêde nepijînin, ji bîr mekin ku yên teze divê 5-7 deqeyan, yên cemidî – 7-10 deqeyan werin pijandin. Ev qayde hem ji bo moluskên çem û hem jî ji bo moluskên deryayê derbas dibe.
Goştê midya bi îdeal bi şeraba spî re tê hev kirin û xwarinên ku ji wan têne çêkirin ji bo êvarek romantîk çêtirîn in.