Taybetmendiyên bikêr ên havjar sor pir in. Bikaranîna wê vîzyonê çêtir dike, metabolîzmayê û karê pergala dil-demar çêtir dike. Li ber bihayê havjar, ez naxwazim hilberek kêm-kalîte bikirim.
Dema ku xaviar sor hilbijêrin, bala xwe bidin van xalên jêrîn:
1. Çêkerkarek baş li ser etîketê celebê havjar sor nîşan dide, û ew dikare bibe:
- chum salmon (hêkên porteqalî yên mezin ên bi kulên sor, bi tama xwe pir nazik),
- salmonê pembe (hêk bi mezinahiya navîn, porteqalî geş, bi tirşiyek sivik in),
- sockeye salmon (hêkên sor ên piçûk bi tama tal û bîhnek xurt).
Biceribînin ku havjar nekirin, ku cûrê wî nehatiye diyar kirin, û çêker bi tenê "haviyara gûzê salmon" dinivîse.
2. Di konteynerên plastîk de havjar nekirin. Camên cam an tene hilbijêrin, balê bikişînin ser vê yekê ku lazim e ku şûşeyek din di qutikê de were pakij kirin an jî di tariyê de were hilanîn, ji ber ku xaviyar di ronahiyê de xirab dibe.
3. Jar caviar dihejînin - naverok divê di hundur de dang nebin.
4. Heke welatê jêderkê bi cîhê pakkirinê re li hev neke havjar nekirin - ihtimalek heye ku ew havîyar berê wisa cemidî bû.
5. Javiara ku li gorî GOST-ê tête hilberandin bikirin.
6. Zanibe ku havîna çêtirîn di havînê de - di Tîrmeh an Tebaxê de tê pakêt kirin.
7. Divê tarîxa çêkirinê li derve li ser tenûrê were zexm kirin.
Kirîna we xweş be!
- Di têkiliyê de bi
Bînin bîra xwe ku berê me got çima havîyar sor berê hate avêtin, û her weha şîret kir ku ji bo Sersal ji bo kîjan havjar dikare were serve kirin.