Contents
Meriv çawa mangoya rast hilbijêre?
Mango - fêkiyek biyanî ku bi berfirehî di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Ew dikare di forma xweya paqij de were xwarin, lê pir caran ew wekî hêmanek zêde ji salad an qursên sereke re tê bikar anîn. Mango xwedan çêjek taybetî ye, ku dihêle hûn wê ne tenê bi şîrîn, lê di heman demê de hilberên goşt jî tevlihev bikin. Li ser refikên firotgehan, hûn dikarin gelek celebên van fêkiyan bibînin, ku di serhişkî, şikil û rengê pelê de cûda dibin.
Mango dikare bibe:
- Kesk;
- reş
- tor;
- zer;
- mor.
Di şeklê de, fêkiyên mango dikarin dirêj bibin, hêk bibin, hema hema dorveger bin, an jî bi rengek pez bin. Form bandor li çêjê nake, ew tenê destnîşan dike ku fêkî ji celebek diyar e… Tîpa herî kêm a mango wekî celebê xanî tê hesibandin.
Dema ku vebijarkek taybetî hilbijêrin, berî her tiştî, divê hûn diyar bikin ka ev fêkî dê di kîjan xwarinê de were bikar anîn. Hin celeb mango ji bo saladsê maqûl in, yên din ji bo vexwarinê di forma xweya paqij de maqûl in, û yên din jî ji bo kombînasyona bi goşt an masî re guncan in. Fêkiyên nepixandî di dermankirin û stabîlîzasyona rûviyan de pir têne bikar anîn, û fêkiyên gihîştî di parêz û çêkirina xwarinê de têne bikar anîn.
Meriv çawa ji fêkiyek negihîştî mangeyek gihîştî vedibêje
Hûn dikarin bi xuyanga fêkiyê an bi domdariyê ve asta gihîştina mangek diyar bikin. Di dema nirxandina dîtbarî de, balê dikişîne ser hişkbûn û awaza çerm.
Mangoya gihîştî bi taybetmendiyên jêrîn ve tê veqetandin:
- mezinahiya fêkiyek gihîştî bi navînî digihîje 10-15 cm bi navîn;
- pêlek biriqandî bi xalên reş (reng di vê rewşê de ne girîng e);
- dema ku hûn fêkiyê zexm dikin, çîçek namîne, lê divê pêl hinekî were lêdan (bila bi mangeyên bi tevahî nerm neyê tevlihev kirin);
- aroma dewlemend, bi çerm ve jî tê dîtin (bêhn li cîhê şikestina fêkiyan pirtir e);
- pûlika mangeyek gihîştî her gav nerm, têl e û rengek kesk an zer a dewlemend heye;
- devera stûyê tim dor e;
- pelik bi hêsanî ji kevir tê veqetandin.
Asta nermbûna mangoyê bi lêdana tiliyên xwe vedihewînin, û fêkiyê di kefa desta xwe de dikelînin. Zexmiya fêkiyê di vê rewşê de dê gihîştina wê destnîşan bike. Ger fêkî dişibe kevirek, wê hingê ev faktor bêhêziya wê destnîşan dike.
Nîşaneyên mangeyek zêde gihîştî:
- hebûna bîhnek tirş an "alkolîk";
- lihevhatina pir nerm, tîne bîra porkê kûçikê;
- çerm an gelek birînên li ser çerm.
Ji ber naveroka şekirê xwe yê zêde mangoyên bîhnxweş bîhnek tirş an bîhnek tûj a alkolîk heye. Ev pêkhate hêdî hêdî dest bi zuwakirinê dike, di encamê de ne tenê xuyanga mango teng dibe, lê tama wê jî. Fêkiyên weha ji bo vexwarina mirovan ne guncan in.
Ma mangoyên negihîştî dikarin bêne xwarin?
Mango ne tenê bi rengek gihîştî, lê di heman demê de nexwe jî tê xwarin. Fêkiyên zêde gihîştî ji ber tama taybetî û aroma tirş di çêkirina xwarinê de nayê bikar anîn. Dema ku gihîştî ye, mango berhevoka hêmanên kêrhatî û vîtamînan diguhezîne. Fêkiyê negihîştî gelek nîsk û pektîn dihewîne. Hêdî hêdî, ev madde dibin sucrose, maltoz û glukozê, û mîqdara pektîn bi girîngî kêm dibe.
Nîşaneyên mangeyek negihîştî:
- fêkî hişk;
- pulp bi rengek kesk;
- xalên reş li ser çermê tune (hin cûrbecûr mango, di forma xweya gihîştî de, di heman demê de çîçikên li ser pelan nahêlin, ji ber vê yekê ev nîşane nikare wekî nîşanek sereke were binav kirin);
- hestî ji pêlikê kêm tê veqetandin;
- nebûna aroma dewlemend;
- mangoya negihîştî her dem ji fêkiyê gihîştî siviktir e;
- devera stûyê oval an dirêjkirî ye;
- tama tirş an tirş.
Ger kirîna mangeyek gihîştî bibe pirsgirêkek, wê hingê hûn dikarin fêkiyên nekêşandî bikirin û li bendê bin ku ew bigihîjin.... Tête pêşniyar kirin ku fêkî têxin nav kaxezek kaxezê û çend rojan li bendê bimînin. Di sarincê de, mango ne tenê nagihîje, lê dikare zû xirab bibe. Tenê fêkiyên gihîştî divê di sermayê de bêne hilanîn. Hûn dikarin bi gihîştina sêvek an mûzek li teniştê, pêvajoya gihîştina mangoyê bilezînin.
Li welatê fêkiyên xerîb, ew jî pirî caran ji daran nekêşandî têne derxistin. Kiryarên weha di serî de ji ber mebesta parastina fêkiyên ji çivîkan in. Di şert û mercên jûreyê de mango gihîştî heke pêwîst be dikare were bikar anîn, lê çêtir e ku meriv wê gihayî bikire.
Feydeyên mangoyê
Ji hêla berhevoka xwe ve, mango ji hêla naveroka vîtamîn û xurdemeniyan ve yek ji wan xwedan tomar tê hesibandin. Bikaranîna wê ya birêkûpêk di xwarinê de dibe sedema normalîzekirina metabolîzma û xebata hemî pergalên laş.
Di berhevoka mango de vîtamînên jêrîn û hêmanên kêrhatî hene:
- 12 asîdên amînî ji bo laşê mirovan girîng in;
- tranquilizers herbal;
- enzîmên ku dibin alîkar pêşkeftina hucreyên kanserê hêdî dikin;
- asîda glutamic.
Li ser malpera me gotara tevahî li ser feydeyên mango bixwînin:
Berî karanînê, çerm ji mangoyê tê derxistin û kevir tê rakirin. Ger nîşanên zêdebûnê hene, çêtir e ku meriv tamkirina fêkiyê red bike.