Melzemeyên 6 servîsan:
xurme (pişk) - 170 g
rûn - 60 g
şekir - 170 g
soda pijandinê - 1 tsp
ard - 225 g
Çîpên çikolata Scharffen Berger - 120 g
ava kelandî - 235 ml
toza pijandinê - 1 tsp
pasta vanilla - 1 tsp
Ji bo sosê
muscovado şekir kaniyê - 310 g
rûn - 200 g
Çîpên çikolata Scharffen Berger - 60 g
krem - 9 tbsp. kevçîyan
Cooking
Pêşî xurma birîn, bi soda şîrînê birijînin û ava kelandî bi ser wan de bikin. Hûn dikarin vê yekê pêşî bikin - rojek berî ku hûn plan dikin ku pudding bixwin.
Dûv re sosê amade bikin: hemû malzemeyên di tepsiyekê de bihelînin, heta ku bihelînin. Bînin kelandinê û bi qasî 4 deqîqeyan bipijin. Sê çaryeka sosê birijînin qalibê (an jî çend qalibên) ku hûn ê pudingê tê de bipijînin (bi buharê ye) û bihêlin sar bibe. Ya mayî ya sosê hewce ye ku li ser xwarina qediyayî were rijandin.
Rûn û şekir bi hev re bixin heta ku sivik bibe, hêk û vanilla lêxin. Paşê hevîrê bi toza pijandinê, xurme û çîpên çikolata lê zêde bikin. Hevîrê ku derketiye têxin serê sosa sar û pudingê saetekê di buharê de bikin.
Dema ku puding qediya, wê deynin ser teyek germ, sosê mayî ji nû ve germ bikin û bişînin ser şîrînahiya qediyayî. Servîs bi krem qamçiyan an qeşayê.
Alla Andreeva, Nataliya Evgenieva