Sweetirîn, xweşik, wusa gûzan - marzipan. Sîrînahî, tijîkirina kelûpelên pijandî, dekora xweşik li ser kûçikan, ew hemî li ser wî ye. Ya, û bihayên wê dipijiqînin, ka em bixwe hewl bidin wê bipijînin.
Divê em:
1 qedeh badem, 1 kevçî şekir, 3 têr. av.
pêvajoya:
- Ava kelandî birijînin ser behîv û gûzan 5 deqeyan bihêlin, çerm wê biwerime û hûn dikarin bi hêsanî ji gûzan derxin;
- Gûzên paqijkirî di firingiyek hişk de li ser germek navîn hişk bikin, gwîzan bi domdarî 2-3 hûrdem tevlihev bikin;
- Gûzên ku bi tevahî sar bûne divê di mîkroşek qehweyê de heya rewşa ardê werin rijandin, ew dikare bi gûzan were girtin, ev normal e, ji ber ku gwîz rûnê derdixe;
- Theekir têxin tenûrê û wê bi avê dagirin. Syrup li ser germê nizm bikelînin, divê ew rengek sivik bimîne, lê stûrtir bibe. Ji bo topek nerm testê bikin, ji bo vê yekê, syrupê bavêjin tasek ava sar, ger ew bigire û hûn dikarin bi tiliyên xwe bişkînin - syrup amade ye;
- Bûsan têxin hundurê xwe û baş tevlihev bikin, girseyê li ser agir 2 hûrdeman ziwa bikin, ew ê tîr û stûr bibe;
- Girseya ku hinekî sar bûyî li ser masê bişoxilînin û her şêweyê bidin wê.
Tips:
- Ger marzipanê we perçe bibe, piçek avê lê zêde bikin;
- Ger marzipana we avî be, piçek şekirê tozê lê bikin;
- Marzipan di konteynirek zexmkirî de veşêrin, nexwe wê zû zû zuwa bibe.