Bûka kivarkê ji hêla tama xwe ve dewlemend e û pir xurek e. Meriv çawa bingeha rast çêdike dê bi wê ve girêdayî be ku hûn kivarkên teze an hişkkirî bikar tînin.
Kivarkên teze hûn ne hewce ne ku bi taybetî pijandinê bikin, hûn tenê hewce ne ku wan bi beşan bişon, zer bikin û birrîn an jî bi tevahî bipijînin, û dûv re jî mushrooms di panek de hindikek bikelînin
rûn, bi zorê qehweyî. Dûv re bi rêjeya 300 gram hilber ji her 3 lître avê re kivarkan têxin ava kelandî. Hûn dikarin rêjeyan li gorî tundiya tamê biguhezînin. Ne hewce ye ku meriv bi bîhnxweşiya kêzikan xweş bike da ku tama sereke û bêhna kêzikan bihêle bêyî ku ew bi çêjên geştir were zexmkirin. Kîvark li gor cureyê 15-45 deqîqeyan tên kelandin.
Of kivarkên hişkkirî konsera mushroom tê kelandin, ku paşê tê cemidandin û hêdî-hêdî li ser bingeha wê li şorbeyê tê zêdekirin an sos têne pijandin. Ji bo 100 gramên mişmişên hişkkirî, 3 lître avê bigirin û saetek û nîv di binê qapaxê de bipijînin.
Zû keleşên kişandin pêşî lingên hişk bişewitînin û rakin. Kepsên xwe bi hêsanî li şorbeyê zêde dikin û heta ku nerm dibin tê pijandin.