Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 259 kCal | 1684 kCal | 15.4% | 5.9% | 650 g |
| Proteins | 5.2 g | 76 g | 6.8% | 2.6% | 1462 g |
| Fats | 18 g | 56 g | 32.1% | 12.4% | 311 g |
| Carbohydrates | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 3.5% | 1101 g |
| acîdên organîk | 0.08 g | ~ | |||
| Av | 56 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4059 g |
| Xwelî | 0.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| carotenên beta | mg 0.05 | mg 5 | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.21 | mg 1.8 | 11.7% | 4.5% | 857 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 9 | mg 500 | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.07 | mg 2 | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | 8000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.4 | mg 90 | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.03 | mg 15 | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.98 | mg 20 | 4.9% | 1.9% | 2041 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 178 | mg 2500 | 7.1% | 2.7% | 1404 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 138 | mg 1000 | 13.8% | 5.3% | 725 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 30 | mg 400 | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Sodyûm, Na | mg 43 | mg 1300 | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Sûfûr, S | mg 38 | mg 1000 | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
| Fosfor, P | mg 120 | mg 800 | 15% | 5.8% | 667 g |
| Klor, Cl | mg 54 | mg 2300 | 2.3% | 0.9% | 4259 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.5 | mg 18 | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Odod, ez | 43 μg | 150 μg | 28.7% | 11.1% | 349 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 5% | 769 g |
| Mangan, Mn | mg 0.014 | mg 2 | 0.7% | 0.3% | 14286 g |
| Sifir, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Molîbden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Fluor, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Zinc, Zn | mg 0.32 | mg 12 | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| bê şekira | 4.9 g | ~ | |||
| sucrose | 15 g | ~ |
Nirxa enerjiyê 259 kcal e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
Nirxa enerjiyê, an naveroka kaloriyê Ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de tê berdan e. Nirxa enerjiyê ya hilberek bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocaloriya ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê pêşgira kîloyê bi gelemperî dema ku kalorî di kaloriyan de (kilo) têne destnîşan kirin tê derxistin. Hûn dikarin ji bo hilberên rûsî tabloyên enerjiyê yên berfireh bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, ku li ber hebûna wê pêdiviyên fîzyolojîkî yên kesek ji bo madde û enerjiya hewce têr dibin.
vitamins, madeyên organîk ku di mîqdarên piçûk de hem di parêza hem mirovan û hem jî pir vertebaran de hewce ne. Vîtamîn bi gelemperî ji hêla heywanan ve ji hêla nebatan ve têne sentez kirin. Hewcedariya mirovan a rojane bi vîtamînan tenê çend mîlyar an mîkrogram e. Berevajî madeyên neorganîk, vîtamîn bi germbûna xurt wêran dibin. Gelek vîtamîn di dema pijandin an pêvajoya xwarinê de bêîstîkrar in û "winda" ne.