4 celeb xaçapurî hene, ku her yek ji wan li herêmek taybetî ya Gurcistanê hatî saz kirin û ji celebên din tê veqetandin.
Wiha, Imeruli, ev kekên dorhêl in ku di hundurê wan de penîr heye. Bi reçeteyek navdar Imeruli tê pijandin dikare di panê de were sor kirin.
Megruli an xaçapûrî ya megrelî bi penîr jî tê dagirtin, tenê bervajî Imeruli penêr di pêkhateya wan de pir girîng digire û ew ne di hundur de ye, lê li ser topî ye.
Di xuyangê de belkî ya herî balkêş xaçapurî Adjarian e (Adjaruli) Ew bi hevîr têne amadekirin, penîr di nêv pelletê de ye. Shapeêwaza balkêş a van kakûsan dişibe botek, ev pellet bi baldarî li her du aliyan girtî ye. Adjaruli pêdivî ye ku çend hûrdeman di tendûrê de were pijandin heya ku were pijandin. Piştî ku wan hêkek xistin hundur.
Lê di bedew - Xaçapûrê Gurî - hûn hêkê jî, ne xam lê kelandî, bikar tînin. Di kewê de digel penêr, wan hêkên kelandî yên ku di nîvî de an bi hev re têne birrîn danîn. Dema ku pijandinê de tortilla bi penêr di nîvî de pêçayî û gêrkirin nav kind of bagel.
Zêdetir li ser xaçapûrî li vîdyoya jêrîn temaşe bikin:
