Bifikirin ku Sersalek bêyî şampanya ne gengaz e - yek an du şûşeyek dê li ser maseya cejnê bisekinin, tewra ji bo kesên ku bi awayekî kategorîk vexwarinên bihêztir tercîh dikin. Lê şampanya tenê yek ji nûnerên malbatek berfireh e! Irina Mak li ser taybetmendiyên ecêb ên şerabên birûsk û kevneşopiyên neteweyî yên hilberîna wan diaxive.
Di jiyana rojane de gelek kes şerabên "bêdeng" ji vexwarinên bi kulîlkan tercîh dikin. Di Sala Nû de, her kes şampanyayê tercîh dike. Û ne tenê şampanya, lê bi gelemperî - şeraba birûsk, ya ku ji welatên ku di şerabkirinê de serketî ne celebên wê hene. Nefikirin ku ez li dijî şampanyayê me. Bi tu awayî, bi her du destan ji bo, nemaze heke ew Salon an Krug be, û çêtir Blanc de Blanc, ango şerabên ku bi taybetî ji tiriyên spî têne çêkirin. Şampanya Millezimny, di sala ku ji hêla dirûna herî serketî (tevî ku ne ya herî zêde) ve hatî destnîşan kirin, hate berdan.-erê, hûn nekarin xeyala çêtirîn jî bikin! Lê mpampanya, em not dikin, piçûk e - şeraba wan tevan têr nake. Cha şampanya biha ye, nemaze li Rûsyayê, ku destê wê ranebe ku heqê wê bide… em ê çiqas diyar nekin jî, em ê bêtir li ser alternatîfê bifikirin, ku, bê guman, li wir e.
Na, em qala guhertoya "Sovyetî" nakin, û ne jî li ser "Rûsî", û ne jî li ser "Tsimlyansk". Her çend li ser erdê CIS tiştek tiştek heye ku hebe ji-berî her tiştî, ev "Cîhana Nû" ye. Yekcar navdar, ewilî li Rûsyayê (û naha jî li our countrykraynayê) fabrîkaya şampanya ya Kirimê li Novy, ku di 1878 de ji hêla Mîr Lev Golitsyn ve hate damezrandin, hîn jî sax e. Li gorî rêbaza kevn a Champenois, li vir şeraba hêja tê hilberandin - hûn dikarin vê yekê bi hêsanî bibînin ku bi kirîna şûşeyek brûsa New World-ê li supermarket, spî an sor, bi yat li şûna tîpa "e" ya li ser labelê. Mesrefa wê, bê guman, ne sê kopek, lê bihayê şûşeyek brut a adetî ye is 550-600 rûbil. Guhertoya navxweyî ya erzantir a ewlehiyê - "Abrau Durso". Lê her du jî biceribîne-û hilbijartinek rast bikin.
Bi "Abrau Durso", bi awayê, Cava spanî di bihayê de pir hevber e - ji Nîvgirava berberî şeraba gazî ya herî populer. Hemî tiştên din wekhev in, min ê ew hilbijartiba, xwezî, îro kava bi tevahî li supermarketên navmalî tê firotin - hem spî û hem jî pembe. Tenê tiştek, divê hûn teqez brut bikirin. Dê kesek ji min re îtîraz bike ku, ew dibêjin, ew nîv-şirîn tercîh dikin. Ez ê hewil bidim ku wan venexwînim - Ez tenê ji bo wan nanivîsim. Ji bo yên ku amade ne ku guh bidin dengê aqil, ez ê vebêjim: adeta vexwarina şampanya nîv-şêrîn ji dema Soviyetê ve tenê bi kalîteya cinawir a vexwarina ku wê hingê hatî hilberandin ve tê vegotin - şeraba gemarî ya hişk tirş xuya dikir. Ev bi kava re nabe.
Di nav kalên çêtirîn ên şerab ên Ewropî de - Bi taybetî, Loire Vouvray, ku di beşa de tête hilberandin bi heman navî ji tirî spî Chenin Blanc-ev li wan deran tenê cûreya tiriyê ya qebûlkirî ye. Em di derbarê Vouvray de hîn pir tiştan nizanin, lê heke hûn di navbêna wê û Moet & Chandon-a adetî de hilbijêrin, paşê dibe ku winda bike. Vouvray bi gelemperî ji cava bihatir e, lê ew hêjayî dravê ye. Ne jî Vouvray li Loire devera ku şeraba geş lê çêkirî ye. Li kêleka Vouvray Saumur e, ku ew jî vexwarinek şewitandî hilberîne ku hem di warê me de hem ji hêla kalîte û hem jî bihayê ve pir reqabet e.
Di dawiyê de, şerabên Italiantalî - heke em di derbarê wan de biaxifin, yekem tiştê ku tê hişê Counco ye - hevwateya cava ya îtalî. Prosecco is navê cûreya tirî ya ku ev şerab jê tê çêkirin. Ew li Veneto mezin dibe. Herêmek din a Italytalyayê ku şerabên şewitandî yên hêja pêşkêşî kiriye - Franciacorta. Werab heye şampiyonên Italytalyayê û serokên şampiyoniya cîhanê. Wekî ku pir caran bi şampanya dibe, şerabên Franciacorta ji sê tirî têne çêkirin cûrbecûr - chardonnay, Pinot bianco û Pinot Nero. Di nav hemî şerabên vê deverê de, yek sereke heye tişt - Ca'Del Bosco. Diyar e ku ew ji hemî analojan bihatir e - ji şûşeyek 2000 rûbil, lê di tabloya rêzikan de ew di asta şampanyayên çêtirîn de ye. Hê jî di bihayê wan de berbiçav ji wan kêmtir e